Годишният оборот на френския млечен сектор е 30 млрд. евро

14 юни 2018 Животновъдство 0     
Няма снимка
1 2 3
 

Страната залага на семейното фермерство

Таня Демирова

Показателите на млечния сектор на Франция продължават да са стабилни с годишен оборот от 30 млрд. евро.

Франция развива едно специфично животновъдство, което е базирано на фамилната ферма. Тя е с традиции, наследява се и зад нея стоят много стабилни професионални учения, обяснява Стефан Патен, директор на Races de France (организация, която е шапката на асоциациите на породите във Франция).

Във Франция имаме 20 млн. говеда, които са професионално разделени на млечно и месодайно направление.

Повечето от кравите се отглеждат пасищно обяснява специалистът. Животните са на паша от 180 до 270 дни в годината

Френските фамилни ферми отглеждат средно около 50 крави и разполагат с около 600 дка. Земята е необходимост, тъй като е задължително френските фермери да произвеждат сами фуражите за животните си, а не да ги купуват.

В страната работят около 63 000 ферми с общо поголовие 3,8 млн. крави.

Имаме затворен цикъл, уточнява Роже Блан, основател на най-голямото професионално животновъдно изложение във Франция - Sommet de l'Elevage. За стопанисването на една такава ферма са нужни двама души.

Стефан Патен обяснява, че най-общо фамилната ферма представлява семейна юридическа структура, със семеен капитал. Една ферма може да е собственост на двама или трима души. Но като цяло това е много различно от големите ферми, където това са инвестиционни структури. Във Франция се постарахме да запазим местната икономика и печалбата да остава в семейството уточняват специалистите.

Средната млечност на кравите Холщайн във Франция е около 10 000 литра на лактация за 305 дни. В зависимост от породата този млеконадой може да е много различен. Може да започне от 5 тона и да стигне до 10 тона.

Общият годишен млеконадой във Франция е 25 млн. л, а млекопреработвателните предприятия в страната са 1273 броя.

Франция е вторият по големина европейски млекопроизводител и седмият в света, подчертават специалистите.

Селекционната дейност във Франция датира от XIX век, когато се създават и породните асоциации. Отначало това са били структури на няколко животновъди, които са се обединили около една порода, за да подобрят качествата й. Сега всеки, който гледа дадена порода, е член на съответната асоциация, така имаме широка база за селекционна дейност. Тя се поддържа от асоциацията на съответната порода, като в нея работят и научни работници от френския Национален институт за аграрни изследвания - INRA, обясняват френските специалисти.

Структурата на производство и потребление на млечна продукция във Франция показват, че 37% от произведеното мляко се преработва в сирене 20% - в масло, 13% - в сухо мляко, 10% - в прясно мляко, 8% - в кисело мляко и плодово кисело мляко, 7% - в сметана.

Пет френски млекопреработвателни предприятия са в списъка на 25-те най-големи производители в света. Най-големите френски млекопреработвателни компании са частни, сред тях са Lactalis, Danone, Savencia, Bel.

80% от френските фермери са членове на кооперации. "Sodiaal" е първата млечна кооперация, създадена през 1999 г. Със своите 13 200 млекопроизводители, които са нейни акционери, тя е най-голямата във Франция, третата по големина в Европа и петата - в света.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Животновъдство
Няма снимка

Заради мастит много юници не доживяват до края на първата лактация

Заради мастит много юници не доживяват до края на първата лактация Разходите за лечение са от 170 до над 800 евро Д-р Петер Цигер Иновационна група "Млякото на Хесен" Една трета от кравите в

Няма снимка

Огнище на птичи грип в промишлена птицеферма за кокошки-носачки в пловдивското с. Трилистник

Българската агенция по безопасност на храните констатира първично огнище на заболяването инфлуенца по птиците (грип) в промишлен животновъден обект за отглеждане на кокошки-носачки, намиращ се в с.

Няма снимка

Ново: Пилетата се излюпват в птицефермата

Птицевъдите от Северозападна Европа, които отглеждат бройлери, вече не зареждат еднодневни пилета от люпилните, защото работят по иновативната концепция NestBorn.

Няма снимка

БАБХ: Заразени с бруцелоза животни могат да предадат болестта и на хората

От Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) припомнят, че в резултат на изследване на 28 овце от стопанство в село Вуково, община Бобошево, обл.

Няма снимка

От АЧС може да са заразени до 400 диви свине в Белгия, опасяват се експерти

Япония, Сингапур и ЮАР се присъединиха към Китай, Тайван, Филипините, Южна Корея, Мексико и Беларус са в списъка на трети страни, които спряха вноса на свинско месо от Белгия заради огнището на

Няма снимка

Заради случай на бруцелоза при овца правят инвентаризация на преживни и еднокопитни животни в Кюстендилско

При изпълнението на Националната програма за профилактика, надзор, контрол и ликвидиране на болестите по животните и зоонозите в България Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) откри

Още от Фермер
Няма снимка

Разширени вени

Не бързайте да искате операция Д-р Емилия Бенова Терминът разширени вени или варикоза (на латински: varicose - разширение) е заболяване, обозначаващо състояние на разширение,

Няма снимка

Изнасяме повече пшеница и ечемик

Експортът на пшеница и ечемик нараства съответно с 10,6% и 24,5%, в сравнение с предходния пазарен сезон, докато този на рапица намалява с 12,3% за 2017/18 пазарна година.

Няма снимка

По-високи добиви от трайните насаждения

При почти всички трайни насаждения и етерично-маслени култури, в средата на септември, експертите от земеделското министерство отчитат ръст на производството на годишна база - с 2,

Няма снимка

Слънчево и без валежи през почивните дни, температурите ще са до 32 градуса

През нощта ще бъде предимно ясно и почти тихо. Минималните температури ще бъдат между 11 и 16 градуса. През деня ще бъде слънчево, с временни увеличения на облачността, но ще остане почти без валежи.

Няма снимка

Подновете поне половината пити в гнездото

Пчелният восък с годините акумулира различни токсини - като тежки метали и пестициди, които оказват отрицателно влияние върху пчелите и качеството на пчелните продукти.

Няма снимка

Съвети за беритбата на грозде

Белези за начало на беритба Отглеждането на грозде е само половината от работата на лозаря. Много важен момент е събирането на реколтата за производството на вино или сок.