В лозята

Няма снимка

Ферментацията на виното да е под редовен контрол

Алкохолната ферментация при производството на вино протича на два етапа, знаят вече всички производители в домашни условия. Тя е бурна и тиха. Бурната продължава средно около 5-6 дни и се

Няма снимка

Приготвяне на квас (мая)

Как да стане в домашни условия от диви дрожди Умерените дози серен двуокис потискат или убиват всички плесени, бактерии и диви дрожди. Това дава възможност алкохолната ферментация да протича с

Няма снимка

Болните от бактериален рак лози трябва да се изкореняват

И да се унищожават, а бактерията причинител е в почвата Дукена Жолева Бактериалният рак по лозата се причинява се от бактерията Agrobacterium tumefaciens.

Няма снимка

Как да направите вино от дюли

От дюли с кисел и едновременно сладък вкус, напомнящ и ябълка и круша, може да се получи много ароматно вино, вкусно за зимните вечери. От тези плодове могат да станат и пенливи,

Няма снимка

Календар на лозаря

Важните задачи за ноември През първата половина на месец ноември приключва прибирането на винените сортове грозде. През ноември в лозовите насаждения се провеждат мероприятия,

Няма снимка

Загребвайте лозичките

Дори в районите, в които зимите не са много студени, младите лозички е по-добре да бъдат загребвани, особено, когато са до 3-4-годишна възраст.  Загребването е най-важното мероприятие,

Няма снимка

Какво да знаете за етапите на торене

И в кои етапи какво да внесете За да захранвате по най-добър начин кореновата система на лозите, трябва да изкопаете канавка на около 40 см дълбочина около всеки храст - на разстояние най-малко 50

Няма снимка

Торове, които закаляват и подхранват лозите

А същевременно и подхранват лозите и асмите Лозовите растения се развиват и дават плодове най-добре на почва, богата на хранителни вещества. Но с времето съдържанието на полезни микроелементи в нея

Няма снимка

Запасяващо торене

То е два вида - кореново и извънкореново Важно е да знаете, че запасяващото торене на лозите и асмите, което укрепва растенията, за да преодолеят по-лесно неблагоприятните условия на климата е два

Няма снимка

Начин да повишим студоустойчивостта на лозите

Може да се повдигне стъблото и да се дадат елементи Това трябва да се направи на височина над четири педи - чрез подходящи формировки. Още какво да се направи?

Няма снимка

Приютете сега лози и асми

Има много начини за това - те са по избор на начинаещите и професионалистите Не всички сортове грозде изискват подслон за зимата, има и по-устойчиви на измръзване, но са по-малко.

Няма снимка

Реже ли се лозе преди зимата

Оформянето на лозите може да стане по отличен начин през есента преди настъпване на студената зима. По-скоро това приляга на края на октомври - първите дни на ноември.

Няма снимка

Истинските ликьори от 60-те години

По молба на читатели продължаваме темата и с трудно намерени рецепти от д-р инж. техн. Николай Бакалов Както споменахме преди няколко броя, днес има голям интерес към всичко натурално,

Няма снимка

Руска рецепта за закалено зимуване на лозите

Подготовката на лозите за месеците с отрицателни температури е много важна Подготовката на лозите и асмите за зимата е нелек процес и отнема време. Крехкото растение не трябва да бъде оставено на

Няма снимка

Как да си направите медовина

Медовината е питие, което се произвежда от вода, мед и дрожди. Може да съдържа и други натурални продукти, но не е задължително. Възможно е да се направи със или без алкохолна ферментация.

Няма снимка

Мерки срещу цветясване на виното

Цветясването на виното е често срещано, защото се получава от наличието на аеробни бактерии. Те обикновено нападат по-ниско алкохолните вина, но не винаги това е закономерност.

Няма снимка

Когато виното се избистря бавно

Какво може да се направи, питат читатели Забистрянето на младите вина започва след окончателното приключване на тихата ферментация и успокояване на виното.

Няма снимка

Винарска изба у дома

Най-полезните съвети за целта Едни от домашните майстори на виното си го произвеждат и биха искали да го запазят за по-дълго време, за да се хвалят с производството си,