В лозята

Няма снимка

Ремонт на кацата в дворни условия

Навреме проверете има ли теч, напуквания и издатини... и действайте Всички знаят, че смачканото грозде за ракия “втасва” най-добре в класическа каца, а ракията има съвсем друг вкус,

Няма снимка

Казанът ви да е чист като аптека

Остатъците от загаряне или от прекипяване са опасни - да се отстранят идеално Почистването на дестилатора на казана е много важно, защото от него зависи чистия аромат на дестилата.

Няма снимка

Как казанът ще лъсне

И с помощта на народни рецепти След многократна употреба казанът за варене на ракия, който обикновено е изработен от меден - месингов материал, силно се замърсява в резултат на варенето при висока

Няма снимка

Как да отгледаме здрава вкусна арония

Какви условия изисква видът Цяла аптека е събрана в малките тъмни топчета на аронията Как да отгледаме здрава вкусна арония Намножават се малките любителски плантации у нас с арония,

Няма снимка

Резниците да се събират само след листопада

Първо да се знае, че резникът, който е част от добре узряла едногодишна лозова пръчка, трябва да е дълъг около 40 см. Събират се след листопада Първо трябва правилно да се изберат,

Няма снимка

За качеството на бъдещето вино

Важно е да се определи технологичната зрелост на гроздето Припомняме пак важните правила. Ако лозето е натоварено с повече грозде, тогава технологичната зрелост се забавя в зависимост от степента на

Няма снимка

Лозето на баир иска изглед и формировка

Трябва предварително да съобразите това Само сортът не е гаранция за успех на високото лозарство. Макар и гроздето да придобива достатъчно сладост и аромат,

Няма снимка

Лози на над 700 метра височина - стават ли?

Има ли подходящи сортове - пита ни по електронната поща Марийка Шопска Отговор: Твърде рисковано е да се отглеждат лози на височина около 700 м над морското равнище, но не и невъзможно.

Няма снимка

Загрибват ли се новозасадени лозя

* Отговорът е положителен, казваме на Надка Горанова от Пазарджик Наред с грижите, които се полагат за новозасадените лозя като обработка, торене, напояване и опазване от болести и неприятели,

Няма снимка

Важно за захарността на гроздето и добавяната захар

* И за захарността и добавяната захар Всяка година читатели ни питат колко захар могат да добавят при нисък захарен градус, забравяйки правилото за 1 кг захар на 100 кг грозде,

Няма снимка

Берете ли, веднага очиствайте гроздовете от болните, недоразвити и изсъхнали зърна

По това време много любители берат от отгледаното десертно грозде. Набраните чепки веднага трябва да се приберат и всички гроздове да се почистят от всички болни, изсъхнали и недоразвити зърна.

Няма снимка

Подръчни средства срещу осите

Осите веднага започват да накацват гроздето, щом зърната се налеят със сладък сок. А през този месец узряват десертните сортове, които силно се нападат.

Няма снимка

Конфидор 70 ВГ се справя с осите

Опасен ли е за гроздето и други летящи, питат любители В тези последни дни, когато чепките зреят и трупат сокове, много лозари ни пишат, че им е свидно да гледат как осите поразяват зърната и те не

Няма снимка

Наложено грозде за резлива напитка

За да си направите наложено грозде или грозденица, както го наричат в някои села на Бургаска област, ще ви бъдат необходими за една доза: 5 кг грозде 15 л гроздова шира 50 г (1/4 ч.ч.

Няма снимка

Почистете помещенията за съхранение на гроздето

През септември започваме да прибираме продукцията, отгледана от нас в лозето. През месеца продължават да зреят някои десертни сортове. При тях е най-добре гроздето да се прибирa на 2-3 ръце според

Няма снимка

Ментовка у дома

Прави се с ректифициран спирт За приготвяне на 10 литра ментовка с алкохолно съдържание 25 градуса и захар 13% са необходими следните материали: спирт - 96 градуса - 2,7 литра,

Няма снимка

Мастика със сакъз

Мастиката може да се произведе в домашни условия чрез разреждане на чист спирт за хранителни цели с вода и добавяне на анетол, захар и дъвка (сакъз). За приготвяне на 10 л мастика в домашни условия с

Няма снимка

Важно за грозде-вино 2017

Как да се измият винарските съдове, напомня д-р инж. техн. Николай Бакалов Месец август е важен месец за винаря, той трябва да се подготви за гроздобера.

Полезни съвети
Няма снимка

Полусухо малиново вино

Продукти: 2 кг малини, 300 г захар Приготвяне: Малините ги почистете от дръжки и сухи листа. В никакъв случай не трябва да се мият - ето защо още в самото начало трябва да се изберат здрави и узрели

Няма снимка

Домашно малиново вино

Продукти: 1 кг малини, 1 л вода, 500г захар Приготвяне: Изберете килограм немити, здрави малини. Поставете ги в трилитров буркан и старателно ги намачкайте като ги направите на пюре.

Няма снимка

Когато гроздова каша не иска да кипне

* Тогава проверете дали температурата на джибрите е подходяща Когато ширата не ще да закипи, стопаните са доста изнервени. Какво трябва да знаят, за да започне ферментацията.

Няма снимка

Кога гроздето е дребно, а виното - остро

Една от причините гроздето да е станало много дребно се крие в елемента калий. Когато лозите са недохранени с него плодът им става дребнозърнест, а виното получава рязък вкус.