АЗ ГО ПРАВЯ ТАКА: Рецептата на бай Хамди от с. Горово за отглеждане на смилянски боб

09 януари 2018 Зеленчуци 0     
Няма снимка
1 2 3
 

На 1300 м надморска височина се ражда неговото екологично чисто чудо, как?

Запознайте се с бай Хамди от село Горово, на около 10 км от село Смилян e и на 30 км от град Смолян.

Селото се намира на 1300 м надморска височина, до самата гранична бразда с Гърция.

Бай Хамди е израснал в трудни времена, в семейство на вдовица с три деца.

Разказва, че откак се помни се е занимавал със земеделие и с отглеждането на чисти земеделски продукти, които да задоволяват потребностите на семейството му.

Днес е на 86 години, има 3 деца, 5 внука и 4 правнука и продължава да се грижи за градината си.

Миналата година е пътувал до Испания със самолет на гости на един от синовете си, което за него е било голямо преживяване.

И там с голям интерес разглежда земеделските практики из няколко испански села, но за съжаление казва, че родопските зими не му позволяват засега да получи положителни резултати с присадените бадеми върху сливи и няколкото лозички.

Тъжно му е и иска да го сподели, че при пътуването застрахователните компании отказват да поемат риска да го застраховат, заради възрастта му. Напук на тях, от година е спрял всички лекарства и се чувства отлично.

За работата в градината му помагат децата, внуците и правнуците.

Отскоро друг помощник е един мотокултиватор, който замества животинската тяга

Хамди още боледува, че и любимото му конче Венци се разболява преди 4 години, но днес го замества машината, която той успява да конструира за почти всички операции на нивата.

Стопанинът споделя как отглежда една от основните култури, характерни за региона на смилянското корито - едрият боб, известен още като смилянски.

Почвата в района му е по-песъчлива. Обработката й започва още наесен или рано през пролетта с изораване.

Градината си наторява с оборски тор - количеството е около 4 тона на декар.

Заорава го отново през пролетта и тогава подготвя вадите.

В градината на бай Хамди се редуват 2 реда картофи с 1 ред фасул което спомага за добро проветрение между редовете на фасула. Ииначе има опасност от мухлясване, казва майсторът на боба.

И така, през 2 реда се засаждат фасулените зърна - през 25-30 см по 5-6 броя.

До 10 дни след засаждането се пръска против плевели.

След като растенията пробият на 2-3 см от почвата, се прекопава на ръка или с ръчна фреза - това е т.нар "прашене", както му викат в техния край.

На този етап може да се сложи съвсем малко изкуствен минерален тор за да се подхранят стъблата.

След като фасулените растения израснат на около двадесетина сантиметра над почвата, се загърлят с ръчна фреза - това пък е т.нар. "възриване" и се прави, за да може да се напоява по-добре.

На този етап вече се набиват и коловете. Трябва да бъдат заострени и прави, дълги около 2 метра - според удобството на земеделеца, за да стига лесно до бобените шушулки. Ако се загърля на ръка, коловете може да се набият преди това.

Постепенно фасулът започва да пуска конци по коловете

Ако не са тръгнали в правилната посока, се насочват на ръка, накъдето е необходимо. Оттам насетне по време на растежа е важно да се наблюдава дали растението получава достатъчно влага.

Правилно напоеното растение цъфти продължително, дори до есента

Когато образуваните шушулки започват да се наливат със зърна, поливането се спира, за да се стимулира зреенето. Постепенно капиците започват да пожълтяват и стават сухи. На пипане дрънчат - това означава,че са готови за бране

Растението се реже от корена и се бере шушулка по шушулка, а след това се бели на ръка - успокояващо занимание за дългите есенно-зимни нощи.

Друг вариант е шумата да се събере на куп и да се "чука" с вила, докато изпадат зърната.

Събраните зърна се простират на сянка, за да продължат да съхнат, в противен случай може и да мухлясат.

Да се знае, че добре изсъхналият боб се съхранява в хартиени торбички, на тъмно и проветриво място някъде из дома.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Зеленчуци
Няма снимка

Сеитба на моркови

Любителите могат да се направят предзимна сеитба на моркови. Засяването продължава продължителен период от време – от средата на октомври до началото на декември.

Няма снимка

Сезонно в лехата

 . Приключва сеитбата на спанака. . Продължава сеитбата на лука и чесъна за зелено, а също така и на репичките. . Ако растенията са пораснали, започва разсаждането на салатата и марулята,

Няма снимка

Прибиране на късно зеле

Ориентировъчно късното зеле се прибира след падане на първите есенни слани. Това може да стане на няколко пъти, в зависимост от приложението му. Препоръчително е прибирането да приключи преди

Няма снимка

Спанакът се подхранва с амониев нитрат

Ако в края на лятото сте засели спанак, растенията вече са поникнали. За да получите добре реколта, трябва да полагате съответните грижи - разрохкване на почвата, плевене, поливане и торене.

Няма снимка

Брюкселското зеле набира почитатели

Брюкселското зеле се отличава с малките си зелчета, които са разположени като грозд по стъблото. То е сравнително нова зеленчукова култура за нашите градинари,

Няма снимка

Цъфтящите зеленчуци се берат, когато формират глави

Цветно зеле След като карфиолът се оформи добре и достигне оптимална големина е готов за прибиране. В зависимост от сорта главата е с размери от 300 грама до 2-3 килограма.

Още от Фермер
Няма снимка

Търговищки прасета с холандско качество

Таня Демирова с. Алваново, Търговищко Най-много им върви бизнесът на щастливите хора. Може би затова Милена Митова-Борисова е един изключително успешен млад агробизнесмен в сектор,

Няма снимка

Зрелостта влияе върху съхранението на плодовете

Много е важно плодовете да се прибират навреме, тъй като степента им на зрелост в момента на беритбата оказва влияние върху продължителността на съхранението им.

Няма снимка

На места в Източна България може да превали днес

От изток облачността ще се увеличава и по-късно след обяд в източните райони са възможни слаби превалявания.Такава е прогнозата на НИМХ към БАН, предаде БТА.

Няма снимка

Първи признаци за инсулт

Изследванията показват, че мозъчният кръвоизлив често изпраща предупредителни сигнали няколко часа или дори дни преди началото. Има така наречените “прекурсори” на инсулт,

Няма снимка

Противоречиви мнения за медосбора от облепиха

Повечето източници съобщават, че облепихата се опрашва от вятъра, а не от пчелите. Но един руски форум според пчелари пчелите посещават облепихата по време на цъфтеж, за да събират прашец,

Няма снимка

Здравната инспекция в Габрово предупреждава за Ку-треска по животните

Районната здравна инспекция (РЗИ) в Габрово предупреждава за усложнена епидемиологична обстановка в областта в следствие на регистрирани огнища на Ку-треска по животните, предава БНР.