Годишният оборот на френския млечен сектор е 30 млрд. евро

14 юни 2018 Животновъдство 0     
Няма снимка
1 2 3
 

Страната залага на семейното фермерство

Таня Демирова

Показателите на млечния сектор на Франция продължават да са стабилни с годишен оборот от 30 млрд. евро.

Франция развива едно специфично животновъдство, което е базирано на фамилната ферма. Тя е с традиции, наследява се и зад нея стоят много стабилни професионални учения, обяснява Стефан Патен, директор на Races de France (организация, която е шапката на асоциациите на породите във Франция).

Във Франция имаме 20 млн. говеда, които са професионално разделени на млечно и месодайно направление.

Повечето от кравите се отглеждат пасищно обяснява специалистът. Животните са на паша от 180 до 270 дни в годината

Френските фамилни ферми отглеждат средно около 50 крави и разполагат с около 600 дка. Земята е необходимост, тъй като е задължително френските фермери да произвеждат сами фуражите за животните си, а не да ги купуват.

В страната работят около 63 000 ферми с общо поголовие 3,8 млн. крави.

Имаме затворен цикъл, уточнява Роже Блан, основател на най-голямото професионално животновъдно изложение във Франция - Sommet de l'Elevage. За стопанисването на една такава ферма са нужни двама души.

Стефан Патен обяснява, че най-общо фамилната ферма представлява семейна юридическа структура, със семеен капитал. Една ферма може да е собственост на двама или трима души. Но като цяло това е много различно от големите ферми, където това са инвестиционни структури. Във Франция се постарахме да запазим местната икономика и печалбата да остава в семейството уточняват специалистите.

Средната млечност на кравите Холщайн във Франция е около 10 000 литра на лактация за 305 дни. В зависимост от породата този млеконадой може да е много различен. Може да започне от 5 тона и да стигне до 10 тона.

Общият годишен млеконадой във Франция е 25 млн. л, а млекопреработвателните предприятия в страната са 1273 броя.

Франция е вторият по големина европейски млекопроизводител и седмият в света, подчертават специалистите.

Селекционната дейност във Франция датира от XIX век, когато се създават и породните асоциации. Отначало това са били структури на няколко животновъди, които са се обединили около една порода, за да подобрят качествата й. Сега всеки, който гледа дадена порода, е член на съответната асоциация, така имаме широка база за селекционна дейност. Тя се поддържа от асоциацията на съответната порода, като в нея работят и научни работници от френския Национален институт за аграрни изследвания - INRA, обясняват френските специалисти.

Структурата на производство и потребление на млечна продукция във Франция показват, че 37% от произведеното мляко се преработва в сирене 20% - в масло, 13% - в сухо мляко, 10% - в прясно мляко, 8% - в кисело мляко и плодово кисело мляко, 7% - в сметана.

Пет френски млекопреработвателни предприятия са в списъка на 25-те най-големи производители в света. Най-големите френски млекопреработвателни компании са частни, сред тях са Lactalis, Danone, Savencia, Bel.

80% от френските фермери са членове на кооперации. "Sodiaal" е първата млечна кооперация, създадена през 1999 г. Със своите 13 200 млекопроизводители, които са нейни акционери, тя е най-голямата във Франция, третата по големина в Европа и петата - в света.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Животновъдство
Няма снимка

Кобила Хафлингер вее руса грива, дълга над метър

Осемгодишната кобила Буря печели 34 000 ентусиазирани последователи в Инстаграм благодарение на невероятната си грива, която пада на перфектно оформени вълни.

Няма снимка

151 огнища на особено опасни болести по животните в света

От 1 до 7 декември в Световната организация по здравеопазване на животните (OIE) е съобщено за 151 огнища на особено опасни болести по света. В Полша са регистрирани 35 нови огнища на африканска чума

Няма снимка

Зимен пик на АЧС при диви свине в Европа

Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) публикува актуализирана информация за епидемиологичната ситуация на африканската чума по свинете (АЧС) в Европа.

Няма снимка

Ку-треска откриха при овце във Видинско

Засегнати са животни от две стада в различни населени места. В област Видин са регистрирани два случая на ку-треска. Заразен е мъж от София, който е консумирал прясно сирене от една от фермите в

Няма снимка

Най-малкото теле в света тежи 4,5 кг

Пациент на ветеринарната клиника към Университета на Мисисипи е най-малкото теле в света, съобщават те във Фейсбук. Телето, наречено Малкия Бил, се оказва във ветеринарната клиника,

Няма снимка

Френска семейна ферма отглежда тежки бройлери без антибиотици

Птицевъдът от Бретан Стефан Даирел инвестира в нови сгради със съвременно оборудване и висока биосигурност Стефан Даирел е второ поколение фермер от прочутия с развитото си птицевъдство

Още от Фермер
Няма снимка

От USDA очакват по-голям износ на пшеница от Русия

Докладът на USDA не донесе големи изненади, с изключение на неочакваното увеличение на очакванията за износ на пшеница от Русия - до 36,5 млн. тона спрямо 35 млн. тона миналия месец.

Няма снимка

Правителството отпусна 1,35 млрд. лева за магистрала "Хемус" (Видео)

Правителството отпусна извънредно 113 млн. лева за нуждите на армията и над 1.349 млн. лева за строежа на магистрала Хемус", съобщи БТА. По искане на премиера Бойко Борисов правителството гласува на

Няма снимка

Овчарка чака месец стопанката си пред изгорялата им къща в Калифорния

В Калифорния кучето Медисън (порода Анатолийска овчарка) почти месец чака евакуираната си стопанка заради унищожителните горски пожари. Стопанката на две кучета Андреа Гейлърд не могла да вземе

Няма снимка

Извличането и анализирането на данни е ключ към успешното хранене в млечното говедовъдство

В млечните ферми ежедневно се извличат много данни, от които само малка част се използват рационално. Системното обобщаване и правилното анализиране на данните води до значително подобряване на

Няма снимка

Зимното пчелно кълбо е слаб топлинен източник - малката му мощност е недостатъчна, за да осигури загряването на пчелите през зимния период

По време на зимуването си пчелите се хранят с мед и отделят въглероден двуокис. Вътрешната енергия на меда, който пчелите изяждат, се изразходва при реализирането на жизнените процеси и за поддържане

Няма снимка

Болните лозници стават потиснати

Може да се появят и хлоротични листа Болните лози от бактериален рак обикновено имат потиснато развитие, хлоротични листа и лесно измръзват при тежки зими.