Асорти от стерилизирани краставички и домати

24 октомври 2018 Кулинария 0     
Няма снимка
1 2
 

Интересна руска рецепта 2 в 1

Консервираните краставички с домати са за онези случаи през зимата, когато не искате да отваряте два буркана, които после дълго ще стоят отворени в хладилника.

Продукти (за буркан от 1,5 л): 2 кг домати, 2 кг корнишони, 3 чушки, 1 глава чесън, дафинов лист, черен пипер на зърна, зърна копър, сол, захар, оцетна есенция.

Приготвяне: Доматите се подбират да са дребни и добре узрели. Корнишоните се измиват и подсушават. Чушките се почистват и се нарязват на кръгчета.

На дъното на буркана се поставят подправките и скилидките чесън. Краставичките се подреждат изправени, плътно една до друга. Отгоре добавете кръгчетата чушка и накрая прибавете доматите. Добавете копъра.

Залейте с вряла вода и оставете за около 20 минути. Излейте водата в отделен съд и добавете на 1 литър вода 3 суп. лъж. захар и 2 суп. лъж. сол.

Поставете маринатата на котлона и, след като кипне, сипете в бурканите. Прибавете на всеки буркан 1/2 ч. лъж. оцетна есенция. Затворете плътно и оставете на изстине.

Не използвайте оцетна есенция ако не знаете как се разрежда

Може да срещнете съвети за използване на т.нар. оцетна есенция. Това е изкуствено създаден разтвор на оцетна киселина за овкусяване на ястия и салати. Нейната концентрация обаче неколкократно превишава тази на обикновения оцет.

Затова преди употреба трябва винаги много внимателно да разреждате оцетната есенция. Ако решите, че можете да забравите каква е необходимата концентрация, по-добре не я използвайте, защото това може да доведе до вътрешни изгаряния. 

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Бързи десерти със сезонни плодове

Запечени грейпфрути Продукти: 2 грейпфрута, 4 суп. лъж. захар Приготвяне: Плодовете се измиват и се разрязват на половинки. В долната част се прави малък срез,

Няма снимка

Пълнена тиква с месо

Тиквата е изключително ценен зеленчук, както в пряк, така и в преносен смисъл. Целулозата, която се съдържа в нея много деликатно отпуска червата и предотвратява образуването на камъни в жлъчния

Няма снимка

Ордьовър “Прасенца”

Предлагаме ви оригинално и лесно за приготвяне предястие, което да поставите на масата през продължаващите през целия месец празници. Продукти: 5 яйца, 30 г кашкавал, 2 суп. лъж.

Няма снимка

Как се пече вкусно пиле

Само на пръв поглед печеното пиле е просто ястие. Всъщност, не е толкова лесно да се пече цяла птица. Има тънкости при приготвянето, така че да може хем бутчетата да са готови,

Няма снимка

Домашните сладки “Симпатични прасенца”

Предлагаме лесна за изпълнение рецепта. Домашно приготвените и вкусни сладкиши от маслено тесто във формата на атрактивни личица на прасета са особено актуални за Новата 2019 година!

Няма снимка

Провансалска майонеза

Продукти: 8 пъдпъдъчи яйца, 220 мл висококачествен зехтин, 15 мл оризов оцет, 10 г дижонска горчица, 7 г кафява захар, 5 г фина сол, 3 г черен пипер, 3 г риган, 2 клончета мащерка.

Още от Фермер
Няма снимка

Асоциацията на зърнопроизводителите възразява срещу проекта на закон за земята

Призовава проектът да бъде изцяло преразгледан и преработен "Считаме, че законопроектът е нецелесъобразен и противоречи на основните пазарни принципи.

Няма снимка

Защо някои пчелни семейства не се облитат

Дружното и енергично облигтане показва, че семейството  е добре. Слабото облитане на единични пчели или суетеното на пчели пред входа или диарични петна около входа са сигнал,

Няма снимка

Резници за присаждане

Клончетата, които са подходящи за рязане на калеми, трябва да са с по-къси междувъзлия и да са с дължина 60-90 см. Диаметърът в основата им да е около 6-12 мм.

Няма снимка

Европарламентът гласува планове за процедурата по разрешаване на пестициди

Регулаторната рамка на ЕС трябва да стимулира иновациите и пестицидите с нисък риск Научни експерти трябва да извършат преглед на изследванията за канцерогенността на глифозата Изискванията за данни

Няма снимка

Франция забрани продажбата на хербицида Roundup Pro 360

Френските власти забраниха на 15 януари продажбата на форма на будещия спорове убиец на плевели Roundup.  Това стана след решение на съда, че регулаторите не са взели под внимание съображенията за

Няма снимка

В Тутраканци и Бозвелийско искат обезщетения за прасета, заклани заради чумата

Хората от село Тутраканци, община Провадия, заявиха, че ще заведат съдебен иск срещу Българската агенция за безопасност на храните, съобщи БНР. Те събират подписи с обръщение към премиера Бойко