Асорти от стерилизирани краставички и домати

24 октомври 2018 Кулинария 0     
Няма снимка
1 2
 

Интересна руска рецепта 2 в 1

Консервираните краставички с домати са за онези случаи през зимата, когато не искате да отваряте два буркана, които после дълго ще стоят отворени в хладилника.

Продукти (за буркан от 1,5 л): 2 кг домати, 2 кг корнишони, 3 чушки, 1 глава чесън, дафинов лист, черен пипер на зърна, зърна копър, сол, захар, оцетна есенция.

Приготвяне: Доматите се подбират да са дребни и добре узрели. Корнишоните се измиват и подсушават. Чушките се почистват и се нарязват на кръгчета.

На дъното на буркана се поставят подправките и скилидките чесън. Краставичките се подреждат изправени, плътно една до друга. Отгоре добавете кръгчетата чушка и накрая прибавете доматите. Добавете копъра.

Залейте с вряла вода и оставете за около 20 минути. Излейте водата в отделен съд и добавете на 1 литър вода 3 суп. лъж. захар и 2 суп. лъж. сол.

Поставете маринатата на котлона и, след като кипне, сипете в бурканите. Прибавете на всеки буркан 1/2 ч. лъж. оцетна есенция. Затворете плътно и оставете на изстине.

Не използвайте оцетна есенция ако не знаете как се разрежда

Може да срещнете съвети за използване на т.нар. оцетна есенция. Това е изкуствено създаден разтвор на оцетна киселина за овкусяване на ястия и салати. Нейната концентрация обаче неколкократно превишава тази на обикновения оцет.

Затова преди употреба трябва винаги много внимателно да разреждате оцетната есенция. Ако решите, че можете да забравите каква е необходимата концентрация, по-добре не я използвайте, защото това може да доведе до вътрешни изгаряния. 

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Свинско с марината от мед и горчица

Приготвя се в плик за печене Продукти: Свински врат - 2 кг, 1 малък морков, 8-10 скилидки чесън, 1 ч. лъж. сушен розмарин, 1 суп. лъж. течен мед, 1 суп. лъж. зехтин, 2 суп. лъж.

Няма снимка

Вкусен омлет с картофи и сирене Камамбер

Оригиналното ястие можете да поднесете и на празнична трапеза Смятате ли, че омлетът е най-простото и скучно ястие, което можете да приготвите у дома? Не сте прави!

Няма снимка

Пролетна супа от тиква

В края на зимата и началото на пролетта организмът ни повече от всякога се нуждае от витамини. Тиквата е един от малкото сезонни зеленчуци през този период, който ще ги осигури.

Няма снимка

Японски млечен хляб Хокайдо

При приготвянето на млечния хляб Хокайдо се използва техниката тан-джун. При нея брашното и течността (прясното мляко) се загряват до около 65 градуса. Това води до желиране на нишестето в брашното.

Няма снимка

Доматена супа с рибни топчета

Продукти: рибно филе - 500 г, грис - 1 суп. лъж., 1 яйце, 3 картофа, морков, 1 суп. лъж. доматено пюре, сол и подправки за риба по ваш вкус, олио за пърженето,

Няма снимка

Палачинки със сирене и зелени подправки

Днес предлагаме вариант за палачинково тесто с мая. Вместо сирене, можете да използвате извара. Продукти: За тестото: 500 г брашно, 25 г прясна мая, 1,5 л прясно мляко, 2 суп. лъж.

Още от Фермер
Няма снимка

Използване на майка-помощница до главната паша

Това може да стане само при условие, че е подсигурена такава още от есента. Тя се зазимява в същия кошер до основното семейство или над него. А преди настъпването на пашата майката помощничка се

Няма снимка

Колко компост е нужен на растенията

Ориентировъчни норми: . За растения, които извличат голямо количество хранителни елементи от почвата, количеството е 6-8 л на 1 кв. м пресен компост. .

Няма снимка

През април да се обследват лозите

Лозовата пърстрянка се готви за атака Дукена Жолева агрометеоролог при НИМХ През април при лозата протичат фазите набъбване на пъпките, разпукване на пъпките, развитие на първи - трети лист,

Няма снимка

Сайт съветва агробизнеса

ДСК Агро е платформа и подход към клиентите от сектора Сайт може да се превърне във верен съветник на агробизнеса в България. Банка ДСК създаде уникална платформа,

Няма снимка

Днес ще е слънчево с максимални температури до 25 градуса

Времето ще е предимно слънчево, със слаб вятър от запад-югозапад. Температурите ще се повишат и максималните ще са между 20 и 25 градуса, по Черноморието ще са по-ниски - 12-17 градуса.

Няма снимка

Жега на Цветница, дъжд по Великден

Иде топъл април с валежи под нормата Април ще е топъл с температури над нормата, а валежите ще са под обичайните за месеца количества. Това сочат предварителните прогнози в навечерието на