Вкусен сок от тиква

27 октомври 2018 Кулинария 0     
Няма снимка
 

Без пастьоризация

Предварително подготвената тиква се пропуска през сокоизстисквачка. На всеки литър сок се добавят по 5 суп. лъж. захар. Поставя се на котлона и се загрява до 90 градуса. Сокът се вари 5 минути и се налива в стерилизирани буркани. Преобръщат се и се оставят да изстинат.

Пастьоризиран

Отново със сокоизстисквачка изкарайте сока от тиквата. Поставете го на котлона да заври и веднага след това го разсипете в стерилизирани буркани. Пастьоризирайте половин литровите буркани за 10 минути при температура 90 градуса. Обръщане те и оставете да изстиват.

Без сокоизстисквачка

Обелете тиква, нарежете на парчета с размери 2-4 см и ги поставете в тенджера. Добавете вода, така се да се покрие плода. От семенната част отстранете семките, а меката част се добавя към нарязаната тиква. Така ще получите по-добра гъстота и плътност на сока. Доведете до кипене и варете 5 минути. Сварената тиква се претрива през сито. Върнете получената маса в тенджерата и добавете захар и лимонена киселина (200-300 г захар и 15 г киселина на 6 литра сок), изцедете сока от 2-3 портокала, разбъркайте добре и отново върнете на котлона. След като кипне го разсипете в стерилизирани буркани и обърнете с дъното нагоре.

И с ябълки

Продукти: 1 кг тиква, 1 кг ябълки, захар на вкус, кората на един лимон

Приготвяне: Изцедете сока от тиквата и ябълките и ги смесете. Добавете захар на вкус (зависи колко са кисели ябълките). Прибавете настърганата кора от лимона и поставете на котлона. Загрейте до 90 градуса и оставете за 3-4 минути. Разлейте в половинлитрови стерилизирани буркани. Варете 10-ина минути, извадете бурканите и ги обърнете да изстиват.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Бързи десерти със сезонни плодове

Запечени грейпфрути Продукти: 2 грейпфрута, 4 суп. лъж. захар Приготвяне: Плодовете се измиват и се разрязват на половинки. В долната част се прави малък срез,

Няма снимка

Пълнена тиква с месо

Тиквата е изключително ценен зеленчук, както в пряк, така и в преносен смисъл. Целулозата, която се съдържа в нея много деликатно отпуска червата и предотвратява образуването на камъни в жлъчния

Няма снимка

Ордьовър “Прасенца”

Предлагаме ви оригинално и лесно за приготвяне предястие, което да поставите на масата през продължаващите през целия месец празници. Продукти: 5 яйца, 30 г кашкавал, 2 суп. лъж.

Няма снимка

Как се пече вкусно пиле

Само на пръв поглед печеното пиле е просто ястие. Всъщност, не е толкова лесно да се пече цяла птица. Има тънкости при приготвянето, така че да може хем бутчетата да са готови,

Няма снимка

Домашните сладки “Симпатични прасенца”

Предлагаме лесна за изпълнение рецепта. Домашно приготвените и вкусни сладкиши от маслено тесто във формата на атрактивни личица на прасета са особено актуални за Новата 2019 година!

Няма снимка

Провансалска майонеза

Продукти: 8 пъдпъдъчи яйца, 220 мл висококачествен зехтин, 15 мл оризов оцет, 10 г дижонска горчица, 7 г кафява захар, 5 г фина сол, 3 г черен пипер, 3 г риган, 2 клончета мащерка.

Още от Фермер
Няма снимка

Асоциацията на зърнопроизводителите възразява срещу проекта на закон за земята

Призовава проектът да бъде изцяло преразгледан и преработен "Считаме, че законопроектът е нецелесъобразен и противоречи на основните пазарни принципи.

Няма снимка

Защо някои пчелни семейства не се облитат

Дружното и енергично облигтане показва, че семейството  е добре. Слабото облитане на единични пчели или суетеното на пчели пред входа или диарични петна около входа са сигнал,

Няма снимка

Резници за присаждане

Клончетата, които са подходящи за рязане на калеми, трябва да са с по-къси междувъзлия и да са с дължина 60-90 см. Диаметърът в основата им да е около 6-12 мм.

Няма снимка

Европарламентът гласува планове за процедурата по разрешаване на пестициди

Регулаторната рамка на ЕС трябва да стимулира иновациите и пестицидите с нисък риск Научни експерти трябва да извършат преглед на изследванията за канцерогенността на глифозата Изискванията за данни

Няма снимка

Франция забрани продажбата на хербицида Roundup Pro 360

Френските власти забраниха на 15 януари продажбата на форма на будещия спорове убиец на плевели Roundup.  Това стана след решение на съда, че регулаторите не са взели под внимание съображенията за

Няма снимка

В Тутраканци и Бозвелийско искат обезщетения за прасета, заклани заради чумата

Хората от село Тутраканци, община Провадия, заявиха, че ще заведат съдебен иск срещу Българската агенция за безопасност на храните, съобщи БНР. Те събират подписи с обръщение към премиера Бойко