Гауда, произведена от 12 норвежки крави, е най-доброто сирене в света за 2018 г.

09 ноември 2018 Животновъдство 0     
Няма снимка
1 2
 

В Норвегия завърши международният конкурс за най-добро сирене - World Cheese Award. За най-добро беше избрано сирене по технологията гауда от Берген. Около 3500 вида сирене от различни държави взеха участие в избора, осъществен от международни експерти от 29 страни.

Журито, съставено от технолози, потребители, представители на търговски вериги и журналисти, избира най-добрите сирена по състав, цвят, консистенция, форма и вкус. Финалисти са 16 сирена.

Най-хубавото сирене за 2018 г. става норвежката гауда Fanaost-Aged. Производителят му Йорн Хафслунд се занимава с производство на сирене от 12 години във ферма, близо до Берген, където той отглежда 12 крави. Норвежкият фермер представя на конкурса полутвърдо жълто сирене, което се произвежда от пастьоризирано мляко. Кравите ми пасат свободно 14 различни вида трева от старата високопланинска поляна, която имаме във фермата, и пият вода от фиордите. Това овкусява сиренето и го прави уникално, казва победителят. 

В топ-16 на най-добрите сирена в света влизат 2 френски сирена - на второ и осмо място.

Сребърният призьор - Agour Pur Brebis AOP Ossau Iraty, се произвежда във ферма в Северна Франция. То е полутвърдо овче сирене с орехови и маслинени нотки.

Бронзовият медал получава още един представител на Норвегия - Helfeit, кафяво козе сирене.

Два вида сирене от Италия са в първата десетка - на пето и на девето място.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Животновъдство
Няма снимка

Австралийските козевъди намаляват поголовието

Австралия е най-големият износител на козе месо в света. Но износът на живи кози е намалял от 88 897 глави през 2014-2015 г. до 16 578 глави през миналата финансова година,

Няма снимка

Може да ти откраднат козата и в Париж

От няколко години две кози "косят" тревата в труднодостъпните места на градините на Тюйлери край Лувъра в Париж. Там има много стръмни места, в които не може да се използва никаква косачка.

Няма снимка

До края на ноември се очакват становища по проект на наредба за директни доставки

Наредба 26 за директни доставки на малки количества суровини и храни от животински произход се отнася за доставки от производители до крайни потребители или до местни обекти за търговия на дребно на

Няма снимка

Глобалното производство на мляко обсъждат в Хановер

През последните десетилетия се наблюдава динамичен ръст в производството на мляко в традиционните страни-износителки, интензификация на търговските и инвестиционните потоци,

Няма снимка

Фонд "Земеделие" пусна първите пари за хуманно отношение към животните

За кои видове стока колко са средствата  Държавен фонд "Земеделие" съобщи, че е превел днес над 1,5 млн. лева /1 520 710 лв./ на 168 земеделски стопани,

Няма снимка

Семейна птицевъдна компания произвежда бройлери с омега-3 мастни киселини

Почти 30-годишната американска семейна птицевъдна компания Murray's Chicken произвежда бройлери, съдържащи омега-3 мастни киселини, съобщава New York Post.

Още от Фермер
Няма снимка

Прима е устойчива на струпясване

Сортът е подходящ за любители, тъй като при отглеждането му се правят по-малко пръскания с фунгициди. Той е първият признат като генетично устойчив сорт на струпясване. Дървото има силен растеж.

Няма снимка

Умря рядка двуглава змия, открита във Вирджиния (Видео)

Рядката двуглава змия, която беше открита преди няколко месеца в щата Вирджиния, се е споминала, съобщава Асошиейтед прес. Агенцията цитира репортаж на в. "Вашингтон пост".

Няма снимка

Домашният вермут

Той е подсилено и ароматизирано вино Домашно произведеният вермут е напитка на винена основа от билков тип, която има десертен характер. Може да съдържа до 20% захари и от 13 до 20% об.% алкохол.

Няма снимка

Как да съхраните гранулите за котката

В запечатани опаковки годността е 1-1,5 година Започваме с предупреждение - внимавайте да не дадете мухлясала суха храна! Когато се съхранява неправилно, това често се случва.

Няма снимка

Идват още облаци, дъжд и сняг

През следващото денонощие, под влияние на средиземноморски циклон, времето в страната ще бъде облачно и с валежи от дъжд, в Северозападна България и в Централния Предбалкан - от сняг.

Няма снимка

Пчелите се нуждаят винаги от вода

През активния сезон те си я набавят от различни източници: реки, язовири, кладенци, от росата по растенията. Но невинаги тези природни източници на вода са наблизо и при силен вятър или ниски