Гауда, произведена от 12 норвежки крави, е най-доброто сирене в света за 2018 г.

09 ноември 2018 Животновъдство 0     
Няма снимка
1 2
 

В Норвегия завърши международният конкурс за най-добро сирене - World Cheese Award. За най-добро беше избрано сирене по технологията гауда от Берген. Около 3500 вида сирене от различни държави взеха участие в избора, осъществен от международни експерти от 29 страни.

Журито, съставено от технолози, потребители, представители на търговски вериги и журналисти, избира най-добрите сирена по състав, цвят, консистенция, форма и вкус. Финалисти са 16 сирена.

Най-хубавото сирене за 2018 г. става норвежката гауда Fanaost-Aged. Производителят му Йорн Хафслунд се занимава с производство на сирене от 12 години във ферма, близо до Берген, където той отглежда 12 крави. Норвежкият фермер представя на конкурса полутвърдо жълто сирене, което се произвежда от пастьоризирано мляко. Кравите ми пасат свободно 14 различни вида трева от старата високопланинска поляна, която имаме във фермата, и пият вода от фиордите. Това овкусява сиренето и го прави уникално, казва победителят. 

В топ-16 на най-добрите сирена в света влизат 2 френски сирена - на второ и осмо място.

Сребърният призьор - Agour Pur Brebis AOP Ossau Iraty, се произвежда във ферма в Северна Франция. То е полутвърдо овче сирене с орехови и маслинени нотки.

Бронзовият медал получава още един представител на Норвегия - Helfeit, кафяво козе сирене.

Два вида сирене от Италия са в първата десетка - на пето и на девето място.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Животновъдство
Няма снимка

Не подценявайте опасността от трихинелоза!

От Българската агенция по безопасност (БАБХ) на храните припомнят, че трихинелозата (Trichinellosis) е тежко протичащо, понякога смъртоносно паразитно заболяване по животните и хората.

Няма снимка

6000 прасета растат в “сламена” свинеферма

Фермер от Долна Саксония постига среден прираст от 450 г/дневно ,и смъртност под 1% при угояването на 6000 свине Кис ван Дорен Германски животновъд Хайнц Олигес,

Няма снимка

Качествено говеждо месо вече и в BG

С диплома по маркетинг от Уелс Васил Морфов от с.Бродилово, общ. Царево, за 6 години успя да изгради биоферма от месодайни говеда по европейски модел Жени Владинова Кой е Васил Морфов Той е на 29

Няма снимка

Развъдна дейност ще извършват само признати за целта организации

Законопроектът за изменение и допълнение на Закона за животновъдството бе приет днес, 11 януари на първо четене от депутатите. Променят се условията и редът за признаване на развъдните асоциации и

Няма снимка

1 млн. лв. ще бъдат инвестирани в стационарни и мобилни мандри

Средствата се отпускат в помощ на малките, средните фермери и организациите на производителите, информира savetivzemedelieto.bg. От вчера е ясен и размерът на средствата,

Няма снимка

Експерт: Огнищата на чума при овцете са ликвидирани, щом променят мерките за контрол

Промяната на мерките за контрол на заболяването "чума по дребните преживни животни" в областите Ямбол, Бургас и Хасково означава, че вече са ликвидирани огнищата на болестта в тях,

Още от Фермер
Няма снимка

Асоциацията на зърнопроизводителите възразява срещу проекта на закон за земята

Призовава проектът да бъде изцяло преразгледан и преработен "Считаме, че законопроектът е нецелесъобразен и противоречи на основните пазарни принципи.

Няма снимка

Защо някои пчелни семейства не се облитат

Дружното и енергично облигтане показва, че семейството  е добре. Слабото облитане на единични пчели или суетеното на пчели пред входа или диарични петна около входа са сигнал,

Няма снимка

Резници за присаждане

Клончетата, които са подходящи за рязане на калеми, трябва да са с по-къси междувъзлия и да са с дължина 60-90 см. Диаметърът в основата им да е около 6-12 мм.

Няма снимка

Европарламентът гласува планове за процедурата по разрешаване на пестициди

Регулаторната рамка на ЕС трябва да стимулира иновациите и пестицидите с нисък риск Научни експерти трябва да извършат преглед на изследванията за канцерогенността на глифозата Изискванията за данни

Няма снимка

Франция забрани продажбата на хербицида Roundup Pro 360

Френските власти забраниха на 15 януари продажбата на форма на будещия спорове убиец на плевели Roundup.  Това стана след решение на съда, че регулаторите не са взели под внимание съображенията за

Няма снимка

В Тутраканци и Бозвелийско искат обезщетения за прасета, заклани заради чумата

Хората от село Тутраканци, община Провадия, заявиха, че ще заведат съдебен иск срещу Българската агенция за безопасност на храните, съобщи БНР. Те събират подписи с обръщение към премиера Бойко