Постна супа с грах

25 април 2019 Кулинария 0     
Няма снимка
 

Грахът е много ценен диетичен продукт. Тази бобова култура е отличен източник на растителни протеини и фибри, има благотворно въздейства върху храносмилателната система и съдържа ценни аминокиселини, витамини В, С, Е и минерали като магнезий, цинк и фосфор.

Постната супа от грах може да се приготви с вода или вегетариански бульон - зеленчуков или гъбен. Съставките, които могат да се добавят към такава супа, не са толкова малко - лук, моркови, картофи, домати, боб, гъби, чесън, целина и зеленина.

Препоръчва се супата да се соли в края, когато грахът вече е сварен и мек. Ако смятате, че постната супа не е достатъчно апетитна, на помощ идват ароматните подправки и зеленчуци. Подходящи добавки към граховата супа от грах са смес от чушки, куркума, червен пипер, кориандър, джинджифил, риган, босилек, копър и магданоз. Заслужава да се отбележи, че подправките не само обогатяват вкуса на ястието, но и подобряват усвояването на граха и намаляват образуването на газове.

Продукти: 500 г замразен зелен грах, 2-3 големи картофа, 1 лук, 3 скилидки чесън, 1 връзка зелени подправки (копър, магданоз, кантарион), 1 литър вода или зеленчуков бульон, растително масло, сол, смлян черен пипер и подправки на вкус

Приготвяне: Загрейте малко количество масло в тенджера и запържете ситно нарязания лук за 5-6 минути до златистокафяво. Добавете нарязания чесън и задушавайте около 1 минута. Добавете нарязаните на кубчета картофи и залейте с водата или бульон. Оставете да заври, прибавете малко сол и гответе за около 15-20 минути, докато картофите омекнат. След това добавете замразения зелен грах. Оставете супата да заври и гответе още 2-3 минути. Добавете нарязаните зелени подправки и пасирайте с помощта на блендер. Ако искате да имате парченца от зеленчуци, отделете една трета от супата настрана, пасирайте останалото количество и след това върнете зеленчуците в тенджерата. Добавете подправки на вкус, поръсете с черен пипер или посолете, ако е необходимо.

Сипете супата в чинии и сервирайте, като всяка порция се украсява.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Портокалов чийзкейк

Невероятен десерт, който няма да ви отнеме повече от половин час Продукти: За "тестото" (не се страхувайте, няма да се налага да печете!): 250-260 г ронливи бисквити, 80 г разтопено масло, щипка сол.

Няма снимка

Шоколадов тарт без печене

Продукти: 24 (2 пак.) слепени шоколадови бисквитки с крем (за блата), 55 г масло (за блата), 240 мл сладкарска сметана (за пълнеж), 170 г млечен шоколад (за пълнежа),

Няма снимка

Картофени топчета с плънка от месо

Чудно вкусни и много засищащи Продукти: 12 средни картофа, 2 яйца, 1 глава лук, 5 суп. лъж. брашно, 1 дафинов лист, 1 ч.л. сол Продукти за пълнежа: 500 г кайма, 1 глава лук,

Няма снимка

Маринован патладжан

Продукти: 2 патладжана, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1 ч. лъж. захар, 1 ч.л. сол, магданоз, 2 суп. лъж. растително масло, 1 суп. лъж. оцет 9%-ен. Приготвяне: Измийте старателно сините домати и

Няма снимка

Здравословна салата с домати и маслини

За приготвянето ще са ви нужни само петнадесет минути Продукти: 2 бр. пилешки гърди, 2 домата, 80 г черни маслини, 3 стръка целина, зелен лук, 1 суп. лъж. оцет (за предпочитане ябълков), 3 суп. лъж.

Няма снимка

Кълцани пилешки кюфтета с ориз

Интересно ястие за вечеря Продукти: 2 пилешки филета, 12-14 суп. лъж. ориз, 1 чушка, яйце, копър, сол и подправки на вкус, олио за готвене Приготвяне: Почистете и изплакнете ориза и го сварете в

Още от Фермер
Няма снимка

Зад пожарите в Амазония: Световният апетит за бразилско говеждо и бразилска соя

Зад пожарите в Амазония стои световният апетит за бразилско говеждо и бразилска генномодифицирана соя, отбелязва Франс прес, като цитира изследователи.

Няма снимка

Пчеларството в Холандия: потенциалът му е изчерпан!

Холандия, заедно с Великобритания, Белгия и Германия, са включени в групата на страните от ЕС, които напълно са изчерпали потенциала за развитие на своето пчеларство,

Няма снимка

Ягодите се садят в облачен ден

Градинарите, които искат да направят нова ягодова леха, трябва да се съобразят с някои правила. Най-подходящото време за засаждане на ягоди е по-хладен ден, по възможност облачен.

Няма снимка

Основите на пчеларска 2020 г. се полагат сега

Защото се люпят пчелите, които ще изкарат зимата Благополучното зимуване и интензивно пролетно развитие на пчелните семейства зависи от пчеларя. През август, септември и октомври се излюпват пчелите,

Няма снимка

Каи растения помагат в борбата с хипертонията

Хипертонията е бичът на нашето време. Една от най-често срещаните болести и болест, която отнема живота на милиони хора всяка година. Ето защо на този проблем трябва да обърнат внимание не само

Няма снимка

Защо котката ми мяука дрезгаво?

Това пита Елена Коруджиева от София Най-често гласът на котката се променя при заболявания, причинени от вирусни инфекции, когато са засегнати фаринксът (гълтачът), ларинксът и гласните струни.