Постна супа с грах

25 април 2019 Кулинария 0 13410
Няма снимка
 

Грахът е много ценен диетичен продукт. Тази бобова култура е отличен източник на растителни протеини и фибри, има благотворно въздейства върху храносмилателната система и съдържа ценни аминокиселини, витамини В, С, Е и минерали като магнезий, цинк и фосфор.

Постната супа от грах може да се приготви с вода или вегетариански бульон - зеленчуков или гъбен. Съставките, които могат да се добавят към такава супа, не са толкова малко - лук, моркови, картофи, домати, боб, гъби, чесън, целина и зеленина.

Препоръчва се супата да се соли в края, когато грахът вече е сварен и мек. Ако смятате, че постната супа не е достатъчно апетитна, на помощ идват ароматните подправки и зеленчуци. Подходящи добавки към граховата супа от грах са смес от чушки, куркума, червен пипер, кориандър, джинджифил, риган, босилек, копър и магданоз. Заслужава да се отбележи, че подправките не само обогатяват вкуса на ястието, но и подобряват усвояването на граха и намаляват образуването на газове.

Продукти: 500 г замразен зелен грах, 2-3 големи картофа, 1 лук, 3 скилидки чесън, 1 връзка зелени подправки (копър, магданоз, кантарион), 1 литър вода или зеленчуков бульон, растително масло, сол, смлян черен пипер и подправки на вкус

Приготвяне: Загрейте малко количество масло в тенджера и запържете ситно нарязания лук за 5-6 минути до златистокафяво. Добавете нарязания чесън и задушавайте около 1 минута. Добавете нарязаните на кубчета картофи и залейте с водата или бульон. Оставете да заври, прибавете малко сол и гответе за около 15-20 минути, докато картофите омекнат. След това добавете замразения зелен грах. Оставете супата да заври и гответе още 2-3 минути. Добавете нарязаните зелени подправки и пасирайте с помощта на блендер. Ако искате да имате парченца от зеленчуци, отделете една трета от супата настрана, пасирайте останалото количество и след това върнете зеленчуците в тенджерата. Добавете подправки на вкус, поръсете с черен пипер или посолете, ако е необходимо.

Сипете супата в чинии и сервирайте, като всяка порция се украсява.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Кайсиев конфитюр с ядки

Продукти: 2 кг кайсии, 1,5 кг захар, 300 г кайсиеви ядки (или други по ваш вкус), 2-3 супени лъжици вода, 1 чаена лъжица лимонена киселина. Приготвяне: Изберете зрели, но твърди плодове

Няма снимка

Черешата - кралицата на лятото

Не случайно я наричаме така. Тези вкусни плодове са своеобразен виртуален мост, който през мразовитата зима ни пренася в слънчевото лято. От тях се приготвят чудесни сладка

Няма снимка

Пълнени шницели

Продукти: 500 г пилешко (свинско) филе, 250-300 г гъби, 100 г кашкавал, 1 малка глава лук, сол, черен пипер и пресен магданоз и копър на вкус За паниране: 2-3 картофа, 1 яйце, брашно

Няма снимка

Вкусни разядки с патладжани

Ако в хладилника или в мазето ви се намира някой и друг буркан със сини домати, неочаквани гости няма да ви притеснят Патладжан в аджика 3 кг патладжан, 3 кг домати, 1 кг чушки, 2 глави чесън

Няма снимка

Вкусни питки от тиквички

Намажете горещите питки с масло Тези питки можете да ги ядете на воля. Няма опасност да напълнеете от тях. Те са много вкусни и ароматни. Продукти: една не много голяма тиквичка, 120 г кисело мляко

Няма снимка

Ягодов десерт

Продукти: 120 г готов тортен блат, 2 суп. лъж. ликьор (или сладко вино), 300 мл прясно мляко, 4 яйчни жълтъка, 50 г захар, 1 суп. лъж. нишесте, 2 пак. Ванилова захар, 300 г пресни ягоди

Още от Фермер
Няма снимка

Причината за мощната буря над София - циклон и неустойчива въздушна маса

Причината за мощната буря над София снощи е синоптината обстановка над Балканите - циклон във високите слоеве на атмосферата и неустойчивата въздушна маса доведоха до образуването на мощни облачни

Няма снимка

Черноморското зърно има предимство на пазара

Вчера на зърнения пазар не се наблюдаваха значителни промени. Операторите очакват развитие, предимно във връзка с показателите за добив в Северното полукълбо в началото на сезона за новата реколта

Няма снимка

Общинско съоръжение за отпадъци в Турция отоплява 10 декара оранжерия за домати

Още през 2013 г. община Кайсери в Турция е създала съоръжение за управление на отпадъците и до днес метанът, отделян от преработени отпадъци, се използва за генериране на 38 милиона киловата

Няма снимка

Тази година в ресторантите ще се появят 3D отпечатани вегански пържоли

Предвид скоростта на развитие на технологията за 3D печат, изглежда, че скоро ще се появи нов въпрос, объркващ двойките: "Скъпи, какво ще отпечатаме днес за вечеря

Няма снимка

Спазвайте препоръките за употреба на листните торове

Препоръчително е градинарите преди да пристъпят към подхранване с листен тор да прочетат препоръките за приложението му, които са дадени на етикета. * За да е успешно листното подхранване

Няма снимка

Zetor завършва актуализациите на Crystal и Forterra

Zetor е сложил финалните нотки на новите си модели Crystal HD 170 (171 к.с.) и Forterra HSX и HD, като последната част в процеса на актуализация е нов покрив на кабината