Отделено ли е виното от утайката

18 май 2019 В лозята 0     
Няма снимка
1 2
 

Някои стопани и досега са го държали в бъчви на хладно, но при затопляне на времето да го бутилират

В края на зимата виното, което е добре направено, е напълно бистро, дори и ако то съдържа остатъчна захар.

На дъното на съда за съхранение са паднали всички нестабилни на студ съединения, соли на винената киселина и багрилни вещества, белтъчни вещества, дрождени клетки и др. нестабилни съединения.

Преди да започне чувствително затопляне на времето виното трябва да се отдели от утайката.

Защото солите на винената киселина са частично разтворими.

А пък в някои от съставките на утайката може да започнат процеси на разграждане, което придава неприятен привкус.

Утайката е плътна и с малък обем, и се отделя чрез внимателно декантиране, което се прави над нея - виното се отделя с маркуч или от долния кран на съда.

Бистрото вино може да се прехвърли в бъчва или друг съд, но винаги пълен.

Съдът, в който се източва се допълва с вино от същия вид.

Ако и така съдът остане непълен, най-добре е виното да се бутилира.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от В лозята
Няма снимка

Подхранване на лозите

С какво и кога Лозите са от онези растения, които се нуждаят от много внимание и грижи. И по силата на това, че са трайни насаждения, изискват вниманието да бъде проявено далеч преди засаждането им

Няма снимка

Важни препоръки при засаждане на лози

Преди засаждане на лозичките обогатете почвата с нужните елементи Напоследък в няколко броя писахме и засилихме вниманието на професионалистите и на хоби лозарите към някои важни за лозите и асмите

Няма снимка

Важно е есенното торене с естествени торове

Оборският тор да е добре угнил, за да не заразите почвата и лозите При лозята през есента е много добре да се внася оборски тор, но това не се прави всяка година, а през 3-4 години

Няма снимка

За проявен калиев дефицит има поне няколко причини

Може да е от засушаване За появило се недостатъчно калиево хранене на лози и асми може да има няколко причини. То може да е предизвикано например от временно или по-трайно засушаване и от там

Няма снимка

Издребнява ли гроздето

И защо това се получава от година-две, питат читатели Когато в дадено лозово насаждение се забелязва няколко години подред, че гроздовите зърна са издребняли, тогава едно от основните подозрения е

Няма снимка

Как се съхранява десертното грозде

От какво записи правилното му запазване За да се удължи периодът на консумацията на прясно грозде е най-важно съхранението му. В древността са били практикувани различни начини на съхраняване

Още от Фермер
Няма снимка

За 10 години разходите за труд се вдигнаха двойно

През второто тримесечие на 2019 г. бизнесът плаща с 11% повече, отколкото година по-рано 10 години след световната финансово-икономическа криза разходите на работодателите за труд у нас са двойно

Няма снимка

Имайте предвид: Твърде много топлина може да повреди пилото дори и за кратко време!

Питите с пило обикновено съдържат 10.5% празни килийки. Процентът на празните килийки варира в зависимост от външния климат. Повече от 20% празни килийки в питите с пило могат да бъдат признак на

Няма снимка

Напръскайте с карбамид

Препоръчително е след прибиране на плодовата реколта дръвчетата да се третират с карбамид. За целта се приготвя 5%-ов воден разтвор. Напомняме на начинаещите градинари,

Няма снимка

Задача №1 - защитете пчелните семейства от болести!

Пчелари с по-малък опит не  бива да забравят, че: 0 Нови пчелни семейства се създават от най- силните и високопродуктивни семейства. Това налага да се обменя племенен материал (майки и пчелни

Няма снимка

Ако намалят парите за обвързаната подкрепа за България, ще бъдат засегнати над 13 хил. животновъди и над 13 хил., отглеждащи плодове и зеленчуци

Министър Танева се срещна с министъра на земеделието на Германия Юлия Кльокнер Министърът на земеделието, храните и горите Десислава Танева се срещна с Юлия Кльокнер,

Няма снимка

ДФ "Земеделие" се чисти от корумпирани чиновници

Служител на Държавен фонд "Земеделие“ е арестуван във врачанското село Бутан по време на вземане на подкуп от 1000 лева, съобщава BulNews. Задържането е станало преди броени дни по време на акция на