Алтернатива на пастьоризацията на прясното мляко измисли австралиец

24 юни 2019 Животновъдство 0     
Няма снимка
 

Прясното мляко се пастьоризира от над век и половина. Така то се обеззаразява и се удължава срокът му на съхранение. Но австралийският изобретател Джеф Хъстингс измисля нов начин на обработка на прясното мляко - без нагряване и консерванти, съобщава Ntdtv. При това продуктът може да се съхранява до 60 дни.

Това е съвсем нова технология, вероятно първата в света. Тя е алтернатива на пастьоризацията на млякото, казва изобретателят Джеф Хъстингс, който е и директор на компания Naturо All Natural Technologies.

То прилича на сурово мляко. Има много наситен, сметанов вкус. Поради това, че не се нагрява, запазва ензимите си.

Технологията е подходяща за краве, овче, козе и камилско мляко.

Процесът убива повече патогени, отколкото при пастьоризацията. Не включва добавки или консерванти.

Три години е отнела разработката на новата технология. Тя вече е одобрена от Регулатора по безопасност на млечната продукция в австралийския щат Виктория. А компанията, основана от Хъстингс, е получила международен патент за изобретение.

Предоставиха ни достатъчно данни, които показват, че предложения от тях начин е също толкова ефективен, колкото и традиционната пастьоризация или дори още по-ефективна, казва Андрю Уилсът, сътрудник в Dairy Food Safety.

Фермерите от щата Куинсланд смятат, че новата технология ще бъде полезна за млечната индустрия.

Това дава надежда за бурно развитие на отрасъла. Мисля, че това ще се превърне в отлична възможност за износ в Азия, казва Матю Трейс, зам.-председател на Съюза на млекопроизводителите.

Изобретателят не разкрива тайната на новата технология. Само казва, че тя е по-щадяща за млякото.

Сега компанията му води преговори за изграждане на заводи в щатите Куинсланд, Виктория и Тасмания. Планирано е млякото, произведено по новата технология, да се появи в австралийските магазини още догодина.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Животновъдство
Няма снимка

Стадо овце пасе във френски градове, стига до Париж и Айфеловата кула

Стадо овце намери полянка със сочна зелена трева в парижкото предградие Сен Дени, съобщава Est Republicain. Те бяха доведени тук от участници в проекта "Градски пасторализъм".

Няма снимка

Важно: Сигнализирайте при всяко съмнение за възникване на АЧС при домашни и диви свине

Заради епизоотичната обстановка в страната, свързана с африканската чума по свинете (АЧС) и обществената значимост на този въпрос Министерството на земеделието,

Няма снимка

Африканската чума по свинете противопостави събирачите на трюфели и ловците

Ловците апелират за спазване на предприетите мерки за неразпространение на АЧС. Забрана за достъпа на събирачите на трюфели в горите поискаха ловците от 40 варненски дружинки.

Няма снимка

2 нови огнища на африканска чума при домашни свине вече и в област Русе

Регистрирано е и ново огнище в област Плевен БАБХ потвърди две нови огнища на африканска чума при домашни свине в област Русе. Те са в лично стопанство,

Няма снимка

БАБХ договори успешно износа на фуражи за Кралство Мароко

Преговорите между БАБХ и Агенцията по безопасност на храните в Кралство Мароко приключиха, информира БАБХ. Те договаряха за внос на комбинирани фуражи, добавки и суровини,

Няма снимка

Индустриалният сектор иска забрана за гледане на прасета в дворове

Според тях африканската чума е дошла от селските прасета, пише dnes.bg. От Асоциацията на индустриалното свиневъдство в България /АИСБ/ и Асоциацията на свиневъдите в България /АСБ/ се обявиха днес

Още от Фермер
Няма снимка

Последни пазарни данни на МЗХГ

Според оперативния анализ за основни земеделски култури на аграрното министерство към 11 юли т.г. последните данни за пшеница и ечемик сочат ръст на продукцията от двете култури съответно с 22,

Няма снимка

На производителите на българска роза вече не им е никак розово

 Искат по-скоро отраслов закон и мерки за решаване на проблема с работната ръка МЗХГ обеща да обсъди идеи на експерти как да окаже помощ на розопроизводителите - исканията са за средства за зимни

Няма снимка

България пламва - още едно огнище на чума по свинете в Търговище

Не крийте животните и сами ще умрат, предупреждават ветеринарите Потвърдиха едно ново огнище на Африканска чума при домашни свине в област Търговище - в стопанство в квартал "Въбел",

Няма снимка

Хрупкави бисквити

Продукти: 200 г топено сирене, яйце, 80 г масло, 1 ч. лъж. захар, 1/2 ч. лъж. сол, 1 ч. чаша брашно, 1 ч. лъж. бакпулвер, 2 суп. лъж. прясно мляко, сусам на вкус.

Няма снимка

Огнище на африканска чума по свинете и в Търговище

16 вече са огнищата при домашни свине и 20 са случаите при диви прасета в страната ни Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) потвърди едно ново огнище на Африканска чума при домашни

Няма снимка

Доброто пчеларство е поддържането на млади пчелни-майки в кошерите

Ето защо преценката на пчелната майка е задача номер едно, напомня Рик Фел, преподавател по биология и пчеларство във Вирджинския техническият институт в Блексбърг, САЩ, информира nbps.press.bg.