Крем супа от картофи, зелен грах и босилек

08 юли 2019 Кулинария 0     
Няма снимка
 

Деликатна и много вкусна * Приготвя се със сметана и зеленчуков бульон - бързо и лесно

Продукти (за 4 порции)

За бульон: 50 г моркови, 50 г лук, 15 г глава целина, зелени подправки (магданоз или копър) - 5 г, 1 скилидка чесън, 1 дафинов лист, 1 ч. лъж. черен пипер на зърна, 10 г зелен лук, 5-10 г пресен босилек, 1 л. вода.

За супата: 500 г зелен грах (замразен), 150 г картофи, 100 мл сметана, 80 г лук, 20 г масло, 10 г пресен босилек (листа) + за сервиране, сол и млян черен пипер - на вкус

Приготвяне: Първо трябва да се приготви зеленчуковият бульон. Обелете морковите, лука и чесъна. Морковите се разрязват по дължина. Лукът се нарязва на филийки, а чесънът - на половинки. От клонката босилек откъснете листата и ги оставете настрана за крем-супата. Зелените пера на пресния лук се нарязват на 3-5 парчета.

В тенджера налейте вода. Добавете морковите, лука, целината, зеления лук, босилек, чесън, магданоз или копър, черен пипер и дафинов лист. Поставете тенджерата на средно силен огън и изчакайте водата на кипне и покрийте с капак. Оставете да ври около 30 минути.

Прецедете бульона. Зеленчуците няма да са ви нужни.

Прехвърлете бульона в друга тенджера и отново загрейте да заври.

Нарежете на ситно главата лук и го сипете в тиган със загрято олио да се запържи за около 5 минути. Обелете картофите и ги изрежете на малки кубчета. В заврелия бульон изсипете запържения лук и картофите. Варете 10 минути, докато картофите са готови. Добавете зеления грах и изчакайте отнова да заври. Отстранете от огъня и остовете да поизстине. Листата от босилек се нарязват на ситно и се прибавят към супата.

Пасирайте с помощта на блендер до получаването на еднородна гладка смес. Върнете на котлона и загрейте, докато супата заври. Посолете и прибавете черен пипер. Оставете за около 5 минути на средно силен котлон, след което изключете е оставете да къкри.

Сервирайте и украсете вашата супа с листенца пресен босилек.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Ябълкови мини пайове

Невероятно вкусни и ароматни! Продукти за тестото: 1 яйце, 30 г масло + за смазване на формата, 90 мл прясно мляко, 1 суп. лъж. захар, 3-4 г мая, 260-300 г брашно за пълнежа: 400 г ябълки, 1 суп

Няма снимка

Макарони със скариди в сметанов сос

Вкусно и сочно ястие за 10-15 минути Продукти (2 порции): 200 г скариди, 1/2 пак. макарони, 150 мл готварска сметана, 1/2 праз лук, 50 г масло, 0,5 ч. лъж

Няма снимка

Желе от тиква

Желето от тиква ще ви удиви не само с приятния си нежен вкус, но и със "слънчевия" си вид. Приготвя се само от три продукта - здравословен и вкусен десерт и минимум време за приготвяне

Няма снимка

Супа топчета с елда и гъби

Сочните телешки кюфтенца и гъбите правят супата много ароматна. Продукти (5 порции): 300 г мляно телешко месо, 150 г гъби, 40 г елда (гречка), 1 глава лук, 1 морков, 30 г масло

Няма снимка

Корейска салата от зеле и моркови

В сезона на прясното зеле, често на трапезата присъства салата с този вкусен зеленчук. Днес ще ви предложем лесна за изпълнение корейска салата със зеле и моркови

Няма снимка

Лудогорска чесненца

Лесна и вкусна чеснова туршия по рецепта на Недялка Василева от гр. Сеново, обл. Русе В съседство на Божанка Калчева, от която наскоро разбрахме как се прави маджун, живее Недялка Василева

Още от Фермер
Няма снимка

Днес ще е облачно, максимални температури до 20 градуса

Над страната ще преобладава облачно, в равнините и мъгливо време. На места в западните и южните райони ще превали слаб дъжд. Временни разкъсвания на облачността ще има над североизточните

Няма снимка

Тръмп: Фермерите ни ще получат значителен транш от китайските мита

Американският президент Доналд Тръмп приветства днес парите, които ще бъдат изплатени на американските фермери преди Деня на благодарността, като ги приписа на наложените мита на китайския внос

Няма снимка

Очите на котката постоянно сълзят?

Значи, че животното е с конюнктивит "Очите на котката ми постоянно сълзят. Каква е причината?", ни пита Мария Стефанова от Кюстендил. Това е един от симптомите на кюнюнктивит

Няма снимка

Настинка или грип?

Скоро ще настъпи зимата и отново ще сме заобиколени с кихащи, хремави и кашлящи хора. Можем ли да различим грипа от обикновената настинка? Не е лесно да определим дали човека срещу нас

Няма снимка

Жифардова масловка е сред най-предпочитаните круши

Има няколко сорта круши, които носят наименованието масловки. Те са много вкусни и затова се предпочитат за отглеждане от любителите овощари. Сред най-отглежданите от тази група е сортът Жифардова

Няма снимка

Елена отмени постите за празника на еленския бут

20 км тапа на пътя към балканския град заради най-вкусния фестивал Три са компонентите за деликатеса: бут от прасе, натурална сол и еленски въздух Възрожденска Елена отмени Рождественските пости за