Крем супа от картофи, зелен грах и босилек

08 юли 2019 Кулинария 0     
Няма снимка
 

Деликатна и много вкусна * Приготвя се със сметана и зеленчуков бульон - бързо и лесно

Продукти (за 4 порции)

За бульон: 50 г моркови, 50 г лук, 15 г глава целина, зелени подправки (магданоз или копър) - 5 г, 1 скилидка чесън, 1 дафинов лист, 1 ч. лъж. черен пипер на зърна, 10 г зелен лук, 5-10 г пресен босилек, 1 л. вода.

За супата: 500 г зелен грах (замразен), 150 г картофи, 100 мл сметана, 80 г лук, 20 г масло, 10 г пресен босилек (листа) + за сервиране, сол и млян черен пипер - на вкус

Приготвяне: Първо трябва да се приготви зеленчуковият бульон. Обелете морковите, лука и чесъна. Морковите се разрязват по дължина. Лукът се нарязва на филийки, а чесънът - на половинки. От клонката босилек откъснете листата и ги оставете настрана за крем-супата. Зелените пера на пресния лук се нарязват на 3-5 парчета.

В тенджера налейте вода. Добавете морковите, лука, целината, зеления лук, босилек, чесън, магданоз или копър, черен пипер и дафинов лист. Поставете тенджерата на средно силен огън и изчакайте водата на кипне и покрийте с капак. Оставете да ври около 30 минути.

Прецедете бульона. Зеленчуците няма да са ви нужни.

Прехвърлете бульона в друга тенджера и отново загрейте да заври.

Нарежете на ситно главата лук и го сипете в тиган със загрято олио да се запържи за около 5 минути. Обелете картофите и ги изрежете на малки кубчета. В заврелия бульон изсипете запържения лук и картофите. Варете 10 минути, докато картофите са готови. Добавете зеления грах и изчакайте отнова да заври. Отстранете от огъня и остовете да поизстине. Листата от босилек се нарязват на ситно и се прибавят към супата.

Пасирайте с помощта на блендер до получаването на еднородна гладка смес. Върнете на котлона и загрейте, докато супата заври. Посолете и прибавете черен пипер. Оставете за около 5 минути на средно силен котлон, след което изключете е оставете да къкри.

Сервирайте и украсете вашата супа с листенца пресен босилек.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Панакота с ягоди

Този превъзходен италиански десерт с пресни ягоди ще е отличен завършек на семейната вечеря на вилата. Продукти: 0,5 кг ягоди, 0,5 ч. чаша прясно мляко, 0,5 ч. чаша захар, 1,5 ч.

Няма снимка

Салата от зелен грах

Опитайте се да направите тази необичайна салата и ще се изненадате колко е вкусно! Продукти: 800 г зелен грах, 100 г твърд кашкавал, 100 г моцарела или бяло сирене, 200 г шунка, 1 глава лук,

Няма снимка

Лесен пай с праскови

Рецептата е на Илиана Атанасова от Пловдив Ако в хладилника ви се намира пакет бутер тесто, а реколтата от праскови вече е узряла, опитайте да направите този лесен и много вкусен пай.

Няма снимка

Пилешка салата с вишнев дресинг

Опитайте интересна комбинация от пилешко месо и сладко-кисел дресинг от сочни вишни. Продукти: 500 г пилешки гърди, 2 суп. лъж. вишни почистени от костилките (10-12 плода), 2 салати, 1 вр.

Няма снимка

Свинско с ябълки и лук

Рецептата изпраща Йорданка Младенова от Благоевград Ябълките придават на месото специален, уникален вкус с леко киселата си жилка. Това ястие може да се приготви дори за празничната трапеза.

Няма снимка

Пълнозърнести палачинки с копър и кашкавал

Продукти: 2 ч. чаши нискомаслено кисело мляко (1%), ако искате можете да използвате и айрян, 6 суп. лъж. пълнозърнесто брашно, 2 яйца, 100 г кашкавал, 1 суп. лъж. зехтин, 1 вр.

Още от Фермер
Няма снимка

Разхлаждащо зоолакомство

Рецепта на Алекс - стопанка на кучето Цезар Алекс - стопанката на кучето Цезар, споделя своя авторска рецепта за вкусен зоодесерт, който може да разхлади и вашите изнурени от жегата любимци.

Няма снимка

Почиствайте ушите на котката веднъж месечно

Профилактично почистване на ушите на котката е достатъчно да правите веднъж месечно, тъй като в ушите на животното не бива да се натрупва нищо излишно.

Няма снимка

Когато медът кристализира

това свързано ли е с качеството му, иска да знае нашата читателка Ваня Тодорова от София. С кристализацията на пчелния мед много често се злоупотребява.

Няма снимка

З важни хранителни елементи

Калий Подобрява здравното състояние на дръвчетата. Предпазва от стресови ситуации, регулира водния им режим. Калият подобрява обагрянето на плодовете,

Няма снимка

И утре ще е топло, температурите до 37 градуса

През нощта ще бъде ясно и почти тихо. Утре ще е слънчево, след обяд ще има временни увеличения на облачността, но ще е почти без валежи. Преди обяд в Източна България ще духа до умерен вятър от

Няма снимка

Дефицит от 500 000 т свинско месо във Виетнам заради АЧС

20% от свинското месо, потребявано на вътрешния пазар във Виетнам, сега трябва да бъде внасяно, за да се покрие дефицитът на доставки, предизвикан от огнищата на АЧС в страната.