Прогноза: Ръст от 5% на глобалния млечен пазар следващите 5 години

15 юли 2019 Животновъдство 0     
Няма снимка
Търсенето на млечни продукти в целия свят бързо расте
1 2
 

До 2040 г. производствените обеми ще достигнат 1282 млн. т

Следващите 5 години глобалният млечен пазар ще нарасне с 5% и ще достигне 703,5 млрд. долара, смятат аналитиците на компания Mordor Intelligence. А изследователи от аналитичната мрежа IFCN поглеждат още по-напред. Те прогнозират, че до 2040 г. глобалното производство на мляко ще достигне 1282 млн. т, което е

растеж от 45%

(+400 млн. т) в сравнение с 2018 г. Това ще стане възможно благодарение на слабо увеличаване на количеството на млечните крави - едва с 14% - до 427 млн. глави. Очаква се, че в производствения ръст основна роля ще играе повишаването на равнището на технологичност, което ще намали броя на фермите със 17% - до 99 млн., но ще обуслови повишаване на броя крави във ферма с 37% -до 4,3 глави. При това млеконадоият ще нарасне с 27% - от 2,3 до 2,9 т годишно.

Основен двигател на тези изменения е прогнозата за увеличаване числеността на населението на планетата и съответно

увеличеното търсене

Освен това по данни на аналитиците на IFCN потреблението на млечни продукти до 2020 г. ще се увеличи с 20% и ще състави около 140 кг на глава от населението.

Около 70% от 1282 млн. т мляко, което се произвежда по света, ще постъпва за преработка, която ще се увеличи с 388 млн. т. Средно ежегодният й ръст ще състави 2,6%.

Едновременно с това до 2024 г. 83% от млякото ще се потребява по мястото му на производство, въпреки че и доставките на външни пазари ще се увеличат със 17%.

Най-големите глобални вносители на мляко ще увеличават дефицита на този продукт, който може да нарасне с 45 млн.т.

Основните експортни региони ще могат да увеличат доставките на мляко с 36 млн. т, уверяват аналитиците.

По експертни оценки

цената на млякото ще се увеличи до 41 долара за 100 кг

По този начин положителната динамика на развитие на млечния пазар и прогнозираният дефицит на млечни продукти в размер на 9 млн. т дава възможност на млекопроизводителите да се борят за увеличаване на своя дял от световния експорт.

Но да се върнем на днешното състояние на млечното производство и пазар. Световното производство на мляко за 2018 г. съставлява 843 млн. т (през 2017 г. в света са произведени 811 млн. т мляко). Това е вследствие на

ръста в млекопроизводството в Европейския съюз

Индия, Турция, Пакистан, САЩ и Аржентина. Той компенсира дори намалението на производството в Китай и Украйна.

На световния пазар сред готовите за употреба млечни продукти доминират млякото, следват маслото, сиренето, киселото мляко и замразените десерти. Последните са най-бързорастящият пазар в света. Стимулирането на световното търсене на млечна продукция е обусловено от увеличаване на числеността на населението по света, увеличаване на доходите и от засиления стремеж към здравословно хранене.

Ключови пазарни тенденции

През последните години динамично се развива производството на млечни продукти, които не съдържат лактоза. Увеличеното търсене е обусловено от големия брой хора, които имат лактозна непоносимост. В частност в САЩ тези потребители са над 5%, в Европа - 10%, а в Китай 90% от населението са с непоносимост към лактоза.

Безлактозните млечни продукти стимулират продажбите на тези пазари, а предлагането на такива стоки става все по-диверсифцирано, констатират експерти.

САЩ произвеждат 29% от цялата безлактозна потребяема храна в света. Средният годишен ръст на този пазар се оценява на 7%.

Ръстът на глобалния млечен пазар е обусловен от развиващите се държави, където глобалният експорт на млечни продукти съставлява над 50%.

Ако западният пазар демонстрира вял растеж, предизвикан от пренасищане и от конкуренцията на иновационни продукти, то развиващите се страни показват по-високи темпове на растеж, обусловени от трайните здравословните тенденции.

Южна Америка е най-бързо развиващият се регион

следват я Близкият изток и Африка. Едновременно с това търсенето на млечни продукти бързо нараства в целия свят. Това на свой ред стимулира модернизацията на млечното производство в развиващите се икономики. А ефективното и устойчиво млекопроизводство в тези страни на свой ред играе голяма роля за осигуряването на здравословни храни за нарастващото население в света.

Конкурентен ландшафт

Млечните продукти са ключова част от осигуряването на хранителни стоки, която присъства както в хранително-вкусовия сектор, така и като продажби на краен продукт (прясно, кисело мляко, извара, сирене, кашкавал).

Пазарът на мляко е огромен и на него работят много компании, пораждайки висока конкурентност. Основните световни играчи на него са "Нестле", "Лакталис", "Данон", "Фонтера", "ФриесландКампина".

В резултат на динамичния характер на млечния пазар, на растящото търсене и на неголемите бариери на входа тук има място за нови компании. Производството и преработката на мляко създават 20-40 работни места на всеки 1000 л мляко.

П0-ВИСОКИ ИЗКУПНИ ЦЕНИ В СЕЗОНА НА “ГОЛЯМОТО” МЛЯКО В ЕВРОПА

Средната европейска изкупна цена на млякото през април е 34,52 евро/100 кг, което е с 0,38% повече от цената през март и с 5,7% повече, отколкото през през април 2018 г.

От март за европейските производители стартира сезонът на "голямото" мляко, който показва нелоша динамика на растеж - 13,9 млн. т - с 1,3% повече от миналогодишните показатели. Ръстът в европейското млекопроизводство осигуряват:

* Полша - 3,0 млн. т /плюс 3,9%/;

* Великобритания - 3,8 млн. т /плюс 3,4%/;

* Ирландия - 1,2 млн. т /плюс 8,6%/;

* Дания - 1,4 млн. т /плюс 2,3%/;

* Белгия - 1,1 млн. т /плюс 1,4%/;

* Румъния - 0,4 млн. т /плюс 7,9%/;

* Естония - 0,2 млн. т /плюс 6,0%/.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Животновъдство
Няма снимка

Кои овцевъди ще останат на пазара?

Които са наясно, че породата пряко влияе на търговията А възможности има - секторът покрива 3 доходоносни бизнес ниши - за овче мляко, месо и разплодни животни, напомня Михаил Михайлов, изп

Няма снимка

Прогноза 2020: С 9% ще намалее световното производство на свинско месо заради АЧС, в ЕС ще се увеличи с 1%

Американски експерти прогнозират, че за поредна година глобалното производство на свинско месо ще намалее с 9% заради огнищата на африканска чума (АЧС)  в Азия, Африка и Европа

Няма снимка

Как зайцевъдството ни изпадна от европазара

Тръгна с фалстарт, а административни пропуски и неподходящи форми на подпомагане сринаха сектора Жени Владинова Въпреки добрите природо-климатични дадености за развитие на зайцевъдство у нас

Няма снимка

Със седмица по-рано ДФЗ изплати втория транш по ПНДЖ1 на животновъди

С осем дни по-рано животновъди получиха средствата си по втори транш по Схемата за преходна национална помощ за говеда, необвързана с производството (ПНДЖ1) за Кампания 2019 г

Няма снимка

Огнища на особено опасни болести по животните в периода 10-17 януари

Ето какви са данните от информационната система на ЕС за обявяване на някои особено опасни болести по животните (ADNS) за периода 10-17 януари: Огнища на африканска чума по свинете (АЧС) са открити в

Няма снимка

АЧС – само на 12 км от немската граница, под заплаха са 26 млн. свине

Труп на дива свиня, заразена с вируса на африканската чума по свинете (АЧС),  откриха в Полша само на 12 км от границата с Германия. Ситуация изправи на нокти германските власти

Още от Фермер
Няма снимка

Дръвчета, формирани като палмета

При палметата дръвчетата се отглеждат върху опорна конструкция, като клоните им се насочват да растат в двете посоки. Най-често като палмети се отглеждат ябълки и круши

Няма снимка

Домашен хляб

Нашият редовен читател Кънчо Бакоев от старозагорското село Нова махала се обади в редакцията да издирим и публикуваме изпитани рецепти за вкусен домашен хляб. С удоволствие изпълняваме молбата му

Няма снимка

През зимата е възможно натрупване на бактериални спори при възрастните пчели!

Разпространението на спори от ларвите Paenibacillus попадат във възрастните пчели, които я пренасят в семейството и предизвикват смърт както на отделни пчели, така и на цялото семейство

Няма снимка

Какво написа министър Танева в Златната книга на УНСС?

По време на представянето на Swot анализа за селските райони, което се проведе в петък, министър Десислава Танева бе призована от ректора на УНСС проф

Няма снимка

Досега са идентифицирани повече от 20 вируса при медоносните пчели

Защо са опасни? Защото тези 20 вируса могат да въздействат върху пчелите по много начини, включително * да убиват развиващите се ларви и какавиди; * да намалят живота на възрастните пчели; * да

Няма снимка

През първите 14 дни агнетата се хранят само с мляко или негов заместител

Вода за пиене се дава от 20-ия ден Храненето на 2-седмични агнета е 6 пъти на ден на равни интервали Ако се използва краве мляко за хранене, тогава през първата седмица количеството е 180-200 мл