Пиле в балсамов сос

09 септември 2019 Кулинария 0     
Няма снимка
 

Интересен и нестандартен вариант за приготвяне на пилешко месо (както и всякакъв вид месо) е този с балсамов сос и чесън. Може да се сервира със спагети, с ориз, с картофено пюре или пържени картофи. Като гарнитура можете да предложите и зеленчуци на скара или пържени аспержи.

Продукти: 4 пилешки гърди, сол и черен пипер на вкус, 400 г пресни нарязани печурки, 2 суп. лъж. брашно, 2 суп. лъж. зехтин, 6 скилидки чесън, 1/4 чаена чаша балсамов оцет, 3/4 ч. чаши пилешки бульон, 1/4 ч. лъж. сушен кимион 1 супена лъжица масло

Приготвяне: Смесете брашното със солта и черния пипер. С получената смес натрийте пилешките гърди.

Загрейте тиган до средна температура и добавете зехтина. Запържете пилешките гърди от двете страни до нежен златист цвят. Пържете около 5 минути от всяка страна.

Смачкайте чесъна и заедно с нарязаните гъби ги прибавете в тигана. Запържете докато отделилият се сок от гъбите изври (около 3 минути).

В същия тиган изсипете бульона, оцета и семената кимион. Оставете сместа да ври на слаб огън около 10 минути.

Извадете пилето от тигана и го завийте във фолио, за да го запазите топло. Оставете соса да къкри още 7 минути.

Добавете маслото към соса и изчакайте, докато се разтвори напълно. Отворете пилето и го полейте със соса. Сервирайте със гарнитура.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Грахова супа с бекон

Продукти: 500 г свински ребра (пушени), 300 г бекон (или гърди), 250 г грах, 150 г лук, 4 дафинови листа, олио, зелени подправки, сол и черен пипер на вкус, 800 г картофи

Няма снимка

Супа с риба и топено сирене

Продукти: 1 глава лук, смлян черен пипер и сол на вкус, 1 л вода, 10 мл зехтин, 1 връзка копър (може и сушен), 3 картофа, 3 суп. лъж. кедрови ядки (желателно е, но може и без тях), 1 морков

Няма снимка

Пилешко филе със сметанов сос

Деликатният, изискан вкус и лесното и бързо приготвяне са само част от многото предимства на това ястие Продукти: 1 кг пилешко филе, 1 ч. чаша сметана за готвене, 1 ч. лъж

Няма снимка

Смути с грозде

Модерна напитка и за млади, и за стари Смутитата са на мода, особено сред младите. Разхлаждат, съдържат витамини, а и не се приготвят трудно. В тези дни и на пазара, и при баба на село

Няма снимка

Яйца със зеленчуци на фурна

Диетолозите твърдят, че е най-полезно зеленчуците да се приготвят на фурна. Рецептата, която ви предлагаме позволява максимално да запазите хранителните вещества

Няма снимка

Испанска тортиля с розмарин

Тортилята е сред най-лесните испански рецепти. Оригиналната рецепта има хиляди интерпретации - добавят се тиквички, чушки, скариди и т.н. Подходяща е за закуска, обяд и вечеря, за лято и зима

Още от Фермер
Няма снимка

Защо Хърватия е против продажбата на земеделска земя на чужденци?

Преди месец, през септември, Хърватия обяви, че ще внесе искане до Европейската комисия за удължаване на седемгодишния мораториум върху продажбата на земеделска земя на чужденци, припомня euronews

Няма снимка

Хиляди овце изпълниха центъра на Мадрид по вековна традиция

1900 мериносови овце и 150 кози изпълниха Мадрид и преминаха гордо през центъра на испанската столица по т. нар. кралски път. По този път животните са били премествани на южните пасища отпреди много

Няма снимка

Правете питките от кърмова маса с дебелина 1 см и тежест 0,5 - 0,8 кг

След което ги поставете в полиетиленов плик. Той трябва да се нареже отдолу. Подхранването се извършва през по-топъл ден. Кошерът се отваря  и върху отвора на покривката (възглавницата) или под нея

Няма снимка

Обработете с йод раните на кастрираните прасета

Експерти съветват след кастрация на прасетата да не се използват за дезинфекция аерозоли или препарати на прах. По време на кастрация е важно тя да се направи в правилната посока

Няма снимка

Раздвижва се търговията със зърно на Софийската стокова борса

Първата половина на месец октомври премина в очакване на новите данни в доклада на Министерството на земеделието на САЩ за състоянието на глобалния зърнен баланс

Няма снимка

Предстои регистрацията на Българо-саудитска компания за развитие и инвестиции в София

България и Саудитска Арабия са пред финализиране на регистрацията на смесената Българо-саудитска компания за развитие и инвестиции в  София. Предстои да бъде проведено учредително събрание