Вкусни сосове за ястия, приготвени на грил

14 септември 2019 Кулинария 0 25605
Няма снимка
 

1. Доматен сос

Подходящ за барбекю и шишчета (най-добре за свинско и телешко месо).

Рецепта: 1 литър доматен сок с пулпата (доматено пюре или пасирани домати), 1 връзка ситно нарязани зелени подправки (копър, магданоз, зелен лук), 3 скилидки смачкан чесън, сол (на вкус), щипка захар, за любителите на лютото и пикантното може да се добави нарязана люта чушка.

Както и при всички следващи рецепти, съставките се смесват до получаване на еднородна смес и се оставят за 20-30 минути преди сервиране.

2. Майонеза и соев сос

Подходящ за: пилешки шишчета, печени картофи.

Рецепта: 1/2 ч. чаша майонеза, 2 суп. лъж. соев сос, 2 скилидки смачкан чесън, сок 1/4 лимон, 1 ч.л. горчица.

3. Сос със синьо сирене

Подходящ за: Зеленчукови шишчета от карфиол или брюкселско зеле, печени картофи. Може да се използва и като заливка за различни видове пасти (макарони, спагети, фетучини и др.).

Рецепта: 100 г синьо сирене, 1/3 ч. чаша растително масло, 4 суп. лъж. винен оцет, 4 суп. лъж. заквасена сметана.

Разбийте с пасатор и сервирайте на масата.

4. Песто

Подходящо за: всяко месо и риба, както и за препечен хляб.

Рецепта: 50 г твърд кашкавал (например пармезан), настърган на ситно ренде, връзка ситно нарязан босилек, 2 скилидки счукан чесън, 100 г зехтин, 50 гр. кедрови ядки, сок от 1/2 лимон.

Смесете в блендер до хомогенна маса.

5. Яйчен

Чудесно подхожда за риба

Рецепта: 150 г разтопено масло, 4 твърдо сварени яйца, връзка магданоз, сок от 1/2 лимон.

Смесете в блендер до хомогенна маса.

6. Майонезен

Подходящ за: всякаква скара и шишчета, риба, печени зеленчуци.

Рецепта: 1/2 ч. чаша майонеза, 1 суп. лъж. кетчуп, нарязана кисела краставица.

7. Лучен

Подходящ: за зеленчуци, мариновани меса и за особено за любителите на лука.

Рецепта: 2 глави лук, малка връзка ситно нарязани копър или магданоз, сол и черен пипер.

8. Гъбен сос

Подходящ за: тостове, свински пържоли, печени картофи.

Рецепта: 200 г сварени гъби (ситно нарязани), 2 суп. лъж. настърган хрян, 1/3 ч. чаша майонеза, 1/4 ч. чаша сметана, сол, черен пипер.

9. Татарски.

Подходящ за: печени зеленчуци, картофи, особено е подходящ за заешко месо.

Рецепта: 1 ч. чаша майонеза, 2 ситно нарязани кисели краставички, 1 суп. лъж. настърган хрян, 1 средно голям лук, малка връзка ситно нарязани магданоз и копър.

10. Горчица и мед.

Подходящ за: риба, зеленчуци.

Рецепта: 2 суп. лъж. сметана, 2 суп. лъж. майонеза, 1 суп. лъж. зехтин, 2 суп. лъж. горчица, 1 суп. лъж. мед, 1 счукана скилидка чесън, 1 ч. лъж. лимонов сок, бял пипер.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Домашен дюнер

Пържено пиле, маринован червен лук и сос от таратор Продукти: 2 листа тънък арменски хляб (лаваш), кисели (мариновани) краставици, натурално кисело мляко, пилешко филе на скара

Няма снимка

Овчарски пай

Много засищащ и лесен за приготвяне Продукти: 500 г агнешка кайма, 500 мл бульон, 2 суп. лъж. брашно, морков, 130 мл прясна мляко, 50 г масло, 700 г картофи, 2 суп. лъж. доматена паста, 1 суп. лъж

Няма снимка

Салата с пресни картофи

Продукти: 250 г пресни картофи, четвърт глава червен (салатен) лук, 1 суп. лъж. зехтин, половин лъжичка горчица, половин лъжичка винен оцет, 5 репички, зелени подправки - на вкус (копър, магданоз)

Няма снимка

Хрупкаво тофу

Глазира се със сладко-кисел сос Тофуто все повече навлиза в менюто ни. То чудесно се съчетава с различни продукти и разнообразява храната на масата. Чувствайте се свободни да експериментирате с този

Няма снимка

Домашна сладоледена торта “Сникърс”

Залейте я с шоколад! Лятото наближава. Днес ви предлагаме да си направите сладоледена торта само с три съставки. Приготвя се лесно, но се получава уникално вкусно

Няма снимка

Пържени банички с яйце и зелен лук

Те не изглеждат впечатляващо, но са изключително вкусни Продукти: 200 мл топла вода, 250 г брашно, 3 яйца, 2 суп. лъж. растително масло, 1 връзка зелен лук, 0,5 ч. лъж. суха мая, 1 ч.л

Още от Фермер
Няма снимка

Започнаха плащанията по мярка 14 „Хуманно отношение към животните“

ДФ „Земеделие“ преведе близо 2,7 млн. лева (2 668 295 лв.) на 247 земеделски стопани, кандидатствали по мярка 14 „Хуманно отношение към животните“ от ПРСР 2014-2020 г., съобщиха от фонда

Няма снимка

Сеитбата на слънчоглед и царевица у нас - с 10,4% и 28,2% повече спрямо май'2019

Сеитбата на маслодаен слънчоглед и царевица за зърно продължава да се движи с по-бързи темпове спрямо предходната година. Към края на май 2020 г. засетите площи с двете пролетни култури са съответно

Няма снимка

40 845 български агнета бяха изкупени от 21 кланици през схемата за подпомагане

21 кланици, изкупили 40 845 животни от местни фермери, заявиха участие в схемата de minimis за реализация на българско агнешко месо в търговската мрежа на страната през 2020 г

Няма снимка

56 595 земеделски стопани получиха 74 млн. лв. субсидии от ДФ "Земеделие"

Държавен фонд „Земеделие“ преведе над 74 млн. лв. по Схемата за единно плащане на площ. Субсидии получиха 56 595 земеделски стопани. Окончателното плащане е направено след актуализация на данните в

Няма снимка

Зелето също се напада от муха

Повредените растения изсъхват Зелевата муха прилича на домашната, но е по-малка. Неприятелят какавидира в почвата и мухите от първо поколение се появяват рано през пролетта

Няма снимка

Хлороза по дръвчетата

Често по овощните дръвчета се забелязва хлороза, като причините за нея може да са от различно естество. Симптомите лесно се разпознават, тъй като се изразяват в пожълтяване или побеляване на листата