Вкусни сосове за ястия, приготвени на грил

14 септември 2019 Кулинария 0     
Няма снимка
 

1. Доматен сос

Подходящ за барбекю и шишчета (най-добре за свинско и телешко месо).

Рецепта: 1 литър доматен сок с пулпата (доматено пюре или пасирани домати), 1 връзка ситно нарязани зелени подправки (копър, магданоз, зелен лук), 3 скилидки смачкан чесън, сол (на вкус), щипка захар, за любителите на лютото и пикантното може да се добави нарязана люта чушка.

Както и при всички следващи рецепти, съставките се смесват до получаване на еднородна смес и се оставят за 20-30 минути преди сервиране.

2. Майонеза и соев сос

Подходящ за: пилешки шишчета, печени картофи.

Рецепта: 1/2 ч. чаша майонеза, 2 суп. лъж. соев сос, 2 скилидки смачкан чесън, сок 1/4 лимон, 1 ч.л. горчица.

3. Сос със синьо сирене

Подходящ за: Зеленчукови шишчета от карфиол или брюкселско зеле, печени картофи. Може да се използва и като заливка за различни видове пасти (макарони, спагети, фетучини и др.).

Рецепта: 100 г синьо сирене, 1/3 ч. чаша растително масло, 4 суп. лъж. винен оцет, 4 суп. лъж. заквасена сметана.

Разбийте с пасатор и сервирайте на масата.

4. Песто

Подходящо за: всяко месо и риба, както и за препечен хляб.

Рецепта: 50 г твърд кашкавал (например пармезан), настърган на ситно ренде, връзка ситно нарязан босилек, 2 скилидки счукан чесън, 100 г зехтин, 50 гр. кедрови ядки, сок от 1/2 лимон.

Смесете в блендер до хомогенна маса.

5. Яйчен

Чудесно подхожда за риба

Рецепта: 150 г разтопено масло, 4 твърдо сварени яйца, връзка магданоз, сок от 1/2 лимон.

Смесете в блендер до хомогенна маса.

6. Майонезен

Подходящ за: всякаква скара и шишчета, риба, печени зеленчуци.

Рецепта: 1/2 ч. чаша майонеза, 1 суп. лъж. кетчуп, нарязана кисела краставица.

7. Лучен

Подходящ: за зеленчуци, мариновани меса и за особено за любителите на лука.

Рецепта: 2 глави лук, малка връзка ситно нарязани копър или магданоз, сол и черен пипер.

8. Гъбен сос

Подходящ за: тостове, свински пържоли, печени картофи.

Рецепта: 200 г сварени гъби (ситно нарязани), 2 суп. лъж. настърган хрян, 1/3 ч. чаша майонеза, 1/4 ч. чаша сметана, сол, черен пипер.

9. Татарски.

Подходящ за: печени зеленчуци, картофи, особено е подходящ за заешко месо.

Рецепта: 1 ч. чаша майонеза, 2 ситно нарязани кисели краставички, 1 суп. лъж. настърган хрян, 1 средно голям лук, малка връзка ситно нарязани магданоз и копър.

10. Горчица и мед.

Подходящ за: риба, зеленчуци.

Рецепта: 2 суп. лъж. сметана, 2 суп. лъж. майонеза, 1 суп. лъж. зехтин, 2 суп. лъж. горчица, 1 суп. лъж. мед, 1 счукана скилидка чесън, 1 ч. лъж. лимонов сок, бял пипер.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Яйца със зеленчуци на фурна

Диетолозите твърдят, че е най-полезно зеленчуците да се приготвят на фурна. Рецептата, която ви предлагаме позволява максимално да запазите хранителните вещества

Няма снимка

Испанска тортиля с розмарин

Тортилята е сред най-лесните испански рецепти. Оригиналната рецепта има хиляди интерпретации - добавят се тиквички, чушки, скариди и т.н. Подходяща е за закуска, обяд и вечеря, за лято и зима

Няма снимка

Шарлота с ябълки и канела

Продукти: 1 кг ябълки, 200 г захар, 160 г брашно, 5 яйца, 2 суп. лъж. нишесте, 1-2 ч. лъж. смляна канела, 1,5 суп. лъж. лимонов сок, 1 ч. лъж. бакпулвер, 1 ч. лъж

Няма снимка

Ябълков мармалад

Продукти: 5 големи ябълки, 100 г захар (ако ябълките са сладки, можете да намалите захарта), 2 суп. лъж. нишесте, 100 мл вода, 20 г желатин Приготвяне: Залейте желатина с топла

Няма снимка

Салата с чеснови крутони

Продукти: 2-3 филии стар хляб, 1 консерва червен боб в собствен сос, 1 консерва царевица, 150 г твърдо кашкавал, 100 г пушени свински гърди, 3 варени яйца, 2 скилидки чесън, 200 г майонеза

Няма снимка

Домашен кашкавал

За да приготвим домашни млечни продукти, на първо място ни е нужно качествено мляко. Приготвянето обикновено плаши младите и неопитни домакини, но оказва се, че съвсем не е толкова сложно

Още от Фермер
Няма снимка

Наредбата за ветеринарномедицинските изисквания: пчелините - оградени и с вода!

Запознайте се с Наредбата за ветеринарномедицинските изисквания към животновъдните обекти /, тя е публикувана за обществено обсъждане до 15 ноември. Промените в нея предвиждат постоянните пчелини да

Няма снимка

Идеи за градински арки

Всеки собственик на градина се стреми да украси и облагороди своя парцел, така че работата и почивката да са максимално удобни и приятни. Едно от решенията може да бъде използването на ефектен

Няма снимка

Дафиново дърво в двора

Дафиновото дърво спада към южните култури, тъй като естествените му месторастения са в Средиземноморието. У нас може да се отглежда в някои райони - по Черноморието и в Южна България,

Няма снимка

Професионална борба с епидемиите по животните

Превенция, биосигурност, отговорност Вирусът на инфлуенца по птиците, наричан още птичи грип, е вирусно заболяване, засягащо домашните птици. Съществуват ниско патогенни (LPAIV) и високо патогенни

Няма снимка

16 млн. лв. преходна помощ получиха собствениците на кози- и овце- майки

Първи транш от общо 15 775 520 лева по Схемата за преходна национална помощ за овце-майки и/или кози-майки, обвързана с производството (ПНДЖ3) преведе ДФ "Земеделие" за Кампания 2019

Няма снимка

Семинар на НССЗ за овощари предстои в Ловеч

Какви са възможностите за ефективно отглеждане на овощни култури в България изчерпателно ще разясни проф. д-р Валентин Личев от Аграрен университет - Пловдив по време на семинар на НССЗ в Ловеч