Гроздокомбайни заместват липсващите опитни берачи

17 септември 2019 Агротехника 0     
Няма снимка
1 2 3 4 5
 

Дали ръчно набраното грозде е по-добро от машинно прибираемо?

В света на виното изглежда "ръчно набрано грозде" не е просто маркетингова хватка, а има значение. Но каква е добавянето? Правила ли се по-добро вино от гроздето, набрано от хора, и оправдано ли е увеличаване на размера?

Първо, нека изясним термините. Работете само с ръчни инструменти, включете ножове и / или ножици, ръчни или електрически. След това се грижи за вас в кошници или кошчета и се транспортира до винарната.

Машинното бране, въведено през 60-те години на миналия век, което се намира до надредов комбайн, който се движи през лозята, отговаря на гумени или фибростъклени пръсти, за да се обзаведе плода в големи резервоари.

Машинното съхранение на реколата е единствено от най-значимите постижения във винарската индустрия през последните 50 години. Това е средно водещи двигатели в разширено на добро и достъпно вино по всеки свят.

Винопроизводителите, които се намират в метода на прибиране на реколтата, които имат (макар че мнозина са използвани и двaтa). В крайна употреба на това, което работи най-добре, зависи от обстоятелствата и целите на винопроизводителя.

Повече вино са ръчно изброени, продавани за водещото им вино. Множество смяна, че процесът е по-щадящ за ценни лози и грозде, и върви, че само обувки може да се намери на най-добрите плодове. Твърдението е вярно, което се извършва до деликатно грозде, което е предложено да се спука по време на машинно прибиране.

Имайте предвид това, с неотдавна вашите модернизация в технологичните продукти на производителите на бутикови вина започнаха да се използват комбайни. Теренът на лозето, разстоянието между университета и подготовката на лозата трябва да се диктува начина на бране.

Устойчивост на ръката на много работници. Те, от собствената си страна, се нуждаят от обучение, което създава проблем, което също е препоръчано от сезонни работници. Изглежда неотдавнашен внимателно винената индустрия е подтисната от всеобщ дефицит на работна ръка

Редица производители търсят механизация, за да се съберат проблемите. Карим Масуд, от лозята Paumanok в Лонг Айлънд, Ню Йорк, съобразен, че неговият комбайн е заменил около 40 квалифицирани ръчни берачи. Има твърдост, че етичната дилема е свързана със значението на хората с машини, които имат значение, а работниците просто нямат.

В сравнение с машините хората също са скъпи и бавни. В зависимост от региона ръчният труд може да бъде до три пъти по-скъп за добит тон от този на машина.

Комбайнът покрива декар за по-малко от час, докато на хората може да отнеме пет или повече часа. Скоростта може да се превърне в проблем, когато в големите лозя има големи количества плодове, които узряват едновременно или когато се задават тежки бури.

Аргументите срещу машините обикновено са свързани с качеството. Принудителното разклащане може да повреди лозите и гроздето да бъде полунатрошено по време на поставянето му в стоманените кошчета, докато машината продължава да работи.

Масуд твърди, че модерната режеща технология е намалила или елиминирала много от проблемите. Той използва New Holland 9060L Opti-Grape, който смята за най-добрия, тъй като почиства и сортира на борда на комбайна. Фермерът все още сортира плодовете си ръчно преди да влезе във винарната, предимно за премахване на материали, различни от гроздето, въпреки че усъвършенстваната машина значително оптимизира процеса.

Днешната технология е по-нежна и прецизна

Масуд вече е в състояние да калибрира машината си, за да бере само узрелите плодове, а не всеки грозд.

През 2000 г. бащата на Масуд, Чарлз, провежда изпитание, за да оправдае цената на новата си машина. Той сравнява готовото вино от блок Каберне Совиньон, половината от което е набрано на ръка, а другата половина - от машина. Чарлз ги пробва на сляпо и установява, че едното е малко по-буйно - това от машинно набраното вино.

Изводът е, че и при двата метода има компромиси, но качеството не е определящата разлика. Въпреки романтиката, която се върти около индустрията, винените изделия все още са бизнес. Ако не правят пари, те не могат да правят вино.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Агротехника
Няма снимка

Богата гама от резервни части поддържа Вариа Ком

Фирма Вариа Ком е основен вносител и дистрибутор за България на резервни части за земеделска техника, произведени от испанската фирма BELLOTA. Стараем се да подържаме наличностти на всички

Няма снимка

Телехендлерите Merlo - най-предпочитани в Европа

Най-продаваният модел на пазара е Turbofarmer 35.7 Висока производителност и надеждност. Ненадмината икономичност и комфорт. Това са само част от характеристиките на телехендлерите с марката Merlo –

Няма снимка

STEYR Expert CVT – премиум кофморт и оборудване в компактния клас

. Иновативен компактен трактор в гамата от 100 до 130 к.с.  . STEYR S-Control CVT трансмисия е ядрото на Expert CVT серията. . Вече с нов модел панорамен покрив и опция за Мултиконтролер II

Няма снимка

Земеделски робот дебютира в оранжериите на Китай

Главата на машината е оборудвана с две 5-мегапикселови камери за очи и две 7-мегапикселови камери за уши Докато индустриалните роботи са станали обичайна гледка във фабриките на Източен Китай

Няма снимка

New Holland T5 Dynamic Command съчетава ефективност и ненадмината универсалност

New Holland Agriculture разширява популярната си гама трактори T5 с новите модели Dynamic Command, съобщават от единствения официален вносител на марката за страната Интерагри България

Няма снимка

Rostselmash представя иновативен комбайн за фуражи

Компанията Rostselmash, която е част от асоциацията Rosspetsmash, представи иновативния фуражен комбайн F2650 на изложението Agritechnica 2019. Серията F е представена от два модела

Още от Фермер
Няма снимка

Вилямова масловка - и жълта, и червена

Крушовото дърво е с умерен растеж. Опрашва се от Боскова масловка, Добра Луиза, Жифардова масловка, Клапов любимец, Пас Красан и Хардиева масловка. Плодовете са едри, пресечено крушовидни

Няма снимка

405 млади фермери получиха 10 млн. лева по подмярка 6.1

Авансови плащания от почти 10 млн. лв. изплати Държавен фонд "Земеделие" на 405 фермери, подписали договори по подмярка 6.1 "Стартова помощ за млади земеделски стопани" по ПРСР 2014-2020 г

Няма снимка

"Изядоха" ли зимните запаси на пчелите високите есенни температури?

С настъпването на зимата на семейства, останали без храна в централната част на гнездата, вместо твърда храна трябва да им се дават пити с мед. За тази цел трябва да се преразпределят медовите запаси

Няма снимка

Какво значи зеленият кръст по полетата на Германия?

Над 10 000 са поставените кръстове през месец октомври в страната. Кампанията стигна и до Литва, където хиляди производители са забили същите такива, съобщава Агрархойте

Няма снимка

България защитава преходната национална помощ

България, Кипър, Чехия, Унгария, Полша и Румъния призовават в Регламента за преходните правила на ОСП да се включи възможността за прилагане на Преходната национална помощ

Няма снимка

АЧС - на 80 км от Бранденбург

Преди четири дни недалеч от германско-полската граница е открит вирусът на африканска чума по свинете (АЧС) в труп на дива свиня, съобщи Полската ветеринарна служба