Грахова супа с бекон

21 октомври 2019 Кулинария 0     
Няма снимка
 

Продукти: 500 г свински ребра (пушени), 300 г бекон (или гърди), 250 г грах, 150 г лук, 4 дафинови листа, олио, зелени подправки, сол и черен пипер на вкус, 800 г картофи, 150 г моркови

Приготвяне: Поставете свинските ребра в тенджера с вода и на котлона. Варете около час. Извадете ребрата в чиния и изчакайте да изстинат. Отделете месо от костите. Хвърлете костите или ги предложете на домашния любимец (ако имате такъв).

Ако използвате неконсервиран грах трябва предварително да го изплакнете със студена вода.

Върнете изчистеното месо в бульона и добавете граха. Варете още половин час.

Съвет: Зеленият грах е по-подходящ, тъй като се готви по-бързо от зрелия. Три-четири часа преди готвене, залейте граха с вода и оставете да кисне.

Нарежете лука на ситно, а морковите настържете на ренде. Беконът се нарязва на малки парченца.

Запържете месото в сух, тефлонов тиган. Добавете лука и морковите и запържете всичко заедно до полуготовност на зеленчуците.

Съвет: При пърженето, освен лук и моркови, можете да използвате бели корени - корен от магданоз или пащърнак. Така вкусът на супата ще бъде по-наситен.

Обелете картофите. Нарежете ги на кубчета и добавете към бульона. Гответе 5 минути.

Прибавете запържения бекон и зеленчуците към супата. Овкусете със сол и черен пипер на вкус и гответе, докато се сварят картофите. Добавете дафинов лист около 10 минути, преди супата да е готова. Свалете супата от котлона и оставете за 10-15 минути. Извадете дафиновия лист и поръсете с прясно нарязани зелени подправки.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Корейска салата от зеле и моркови

В сезона на прясното зеле, често на трапезата присъства салата с този вкусен зеленчук. Днес ще ви предложем лесна за изпълнение корейска салата със зеле и моркови

Няма снимка

Лудогорска чесненца

Лесна и вкусна чеснова туршия по рецепта на Недялка Василева от гр. Сеново, обл. Русе В съседство на Божанка Калчева, от която наскоро разбрахме как се прави маджун, живее Недялка Василева

Няма снимка

Какво представлява хмели-сунели

Хмели-сунели или кмели-сунели е традиционна грузинска смес от подправки. Популярна е както в Грузия, така и в целия Кавказки регион. Използвани съставки в смеската са: кориандър, копър, босилек

Няма снимка

Кисело зеле в бидон

Как го приготвя баба Силвия от Тутракан Хубавото кисело зеле става от сорт кьосе, то е най-добро за втасване и не става меко. Това обясни за “Хоби фермер” баба Силвия от Тутракан

Няма снимка

Бананов кекс с прясно мляко

Продукти: 190 г банани (обелени), 250 г брашно, 250-270 г захар, 100 г масло + 15-20 г за смазване на формата, 100 мл прясно мляко, 2 яйца, 1 ч. лъж. ванилова захар, 15 г бакпулвер

Няма снимка

Кюстендилски зелник

Който не е опитвал кюстендилския зелник, много е загубил. Най-простичко казано - това е задушена баница. С една кора се завиват всички останали кори, както и плънката в средата

Още от Фермер
Няма снимка

Фермери питат - кога да продам с печалба?

Анализатори препоръчват: слънчогледа задръжте до зимата, а царевицата пласирайте през март Алма Давидова Както винаги, след като реколтата вече е прибрана

Няма снимка

Днес ще бъде предимно облачно и дъждовно, температури между 16 и 23 градуса

Ще е предимно облачно. Валежите в Югозападна България ще се усилят и на места ще са значителни. Вятърът ще е от югоизток, предимно умерен. Максималните температури ще са между 16 и 21 градуса

Няма снимка

Втората пенсия може и да намалява за разлика от държавната (Обзор)

След повече от година писане на законови предложения: Втората пенсия може и да намалява за разлика от държавната Около 200 хил. жени, които сега са между 55 и 59 г

Няма снимка

До какво водят пропуските в зазимяването

Най-често пчеларят отчита ненормални състояния на пчелните семейства.Тези аномалии се явяват в резултат от пропуски в отглеждането на пчелните семейства и включват: 1) слаби пчелни семейства

Няма снимка

Уведомителните писма за агроекологичните плащания за кампания 2017 вече са онлайн

Уведомителните писма за извършените плащания по мярка 214 „Агроекологични плащания“ от ПРСР 2007-2013 за кампания 2017 вече са публикувани в системата за електронни услуги (СЕУ) - https://seu.dfz

Няма снимка

Дръвчета преминават в относителен покой

През ноември овощните дръвчета вече се подготвят за презимуване. На някои видове листата вече са опадали, на други все още жълтеят. Част от овощните видове вече са в състояние на относителен покой.