Може ли да се икономиса в млечна ферма и от какво?

28 октомври 2019 Животновъдство 0 8946
Няма снимка
Размерът на оперативните разходи - каквито са разходите за ремонт на машини и сгради намалява много слабо. Така че по това перо притокът на инвестиции е ограничен.
 

Винаги има резерви, за да се намалят производствените разходи, категорични са анализатори на Rabobank

Жени Владинова

Практиката показва, че само фермери, които знаят как да планират правилно, ще си позволяват да спестят и да увеличат ефективността си. Трябва да се “огледат” добре разходите при отглеждане на млечни крави.

Много фермери биха могли значително да намалят нивото на производствените си харчове дори през последната година. Защото почти във всички отрасли паричните разходи са намалели макар и за кратко време, за да компенсират спада в покупната цена. И по този начин да запазят ликвидността на предприятието (способността на даден актив да бъде максимално бързо обменен и превърнат в парични средства при минимум загуби).

Разбира се, тази възможност е нестабилна в много сектори. Например размерът на оперативните разходи - каквито са 

разходите за ремонт 

на машини и сгради 

намалява много слабо. Така че по това перо притокът на инвестиции е ограничен. Повечето фермери правят своите изводи за краткосрочните спестявания на разходите за последната година. Но намаляването на нивото на разходите има не само положителен ефект. Напротив, в някои случаи може да предизвика дори и негативни последици. Затова е по-добре да не се прави общо заключение. Защото ситуацията във всяка ферма е различна.

Но по отношение на един пункт за всички млечни ферми големият проблем са разходите за фуражи. Въпросът е има ли допълнителни възможности за намаляването им? Практиката показва, че 

животновъдите свиват 

значително обема 

на скъпи премикси и фуражни добавки

Още повече, че по този начин не оказват отрицателно въздействие върху производството на мляко или здравето на кравите. Тази стратегия ще стане важна в бъдеще, за да се подобри рентабилността и ликвидността на млекопроизводството, независимо от нивото на цените на млякото.

Фермерът трябва да се съсредоточи върху отчитането на консумацията на концентрирани фуражи. Средно потреблението на концентрати не трябва да надвишава 280 г/кг произведено мляко

Потенциалът за спестяване се наблюдава особено през втората половина на лактацията. По това време консумацията на концентрати е свързано с нивото на млекопроизводство. Ниското ниво на разходите за основната храна е важно за ефективното производство на мляко. Освен това обемът и качеството на силажния фураж, както и неговият киселинен профил, енергийният добив и протеиновото съдържание също играят решаваща роля.

Има ли резерви за спестяване на производствени разходи?

Изключително рядко се анализират разходите, свързани с разплащането с доставчиците. Защото на годишна база това финансово перо има значителен дял за рентабилността на фермата. Затова е препоръчително да се изготвят предварителни оценки за отделните услуги още в началото на годината. В някои случаи ще бъде ефективно да се сравняват цените за подобни услуги с други партньори. Условията за плащане трябва да бъдат обсъдени предварително с оглед на възможно предоставяне на отстъпка от 2-3%. Що се отнася до други елементи на разходите, например, разходите за купуване на минерални торове, електричество или дизелово гориво, тогава може би тактиката трябва да бъде променена.

Как да се намалят разходите за поддържане на здравето на животните?

Те варират от 1 до 1,5 евроцента/кг мляко (включително отглеждането на юници) около 5% от всички преки разходи и само около 3% от общите разходи на фермата. Така че няма значителен потенциал за намаляване на разходите в тази категория. Но това не означава, че анализът на тези разходи може да бъде пренебрегнат.

Разходите, свързани с лечението на клинични заболявания, ветеринарните грижи и осигуряването на превантивни мерки като ваксиниране и наблюдение за появата на патогени, трябва да бъдат внимателно наблюдавани. Но като цяло разходите за лечение на болни животни, включително юници, не трябва да надвишават 1 евроцента/кг мляко.

Освен това се препоръчва да се извърши сравнителен анализ на разходите за плащане на услугите на ветеринарен лекар и купуването на лекарства. Факт е, че, за да се запази здравето на стадото, често е необходимо спешно да се извършва качествено лечение на болни животни. По този начин стратегията за провеждане на превантивни мерки от ветеринарен лекар е много по-важна от увеличаването на тези разходи. Защото само здрави животни имат висока производителност на мляко. И създават възможност за реализация на по-голяма печалба.

Що се отнася до разходите за консултиране - те са от второстепенно значение

Ако услугите на консултанта са ефективни, разходите, свързани с изплащането на труда му, се компенсират от по-високото ниво на млекодобив, постигнато от здравословното състояние на млекодайното стадо и младите животни. Като цяло мениджърът, който внимателно планира дейностите на фермата предварително, ще може да спести от производствените разходи.

Изводите в цифри

Пазарът на сурово мляко се характеризира с висока волативност (диапазонът и скоростта на движение на цените). През последните няколко години е имало ситуации, когато скокът в цените на суровото мляко през годината може да достигне 43%. Това, разбира се, намалява икономическата стабилност както на производителите, така и на преработвателите. Анализът в различни ферми в различни държави-членки от ЕС, показва, че разходите за фураж в млечните ферми стигат до 48%

Производството на собствена фуражна база обикновено позволява те да се намалят. Но от икономията има смисъл само при условие, че се гарантира храненето на животните с балансирана дажба.

Другата основна част са общите икономически разходи (за заплати, електричество, ветеринарни лекарства и т.н.) - 26%, а за амортизацията - 20%.

Но най-голям принос за промяната в себестойността на производството на сурово мляко има инфлацията.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Животновъдство
Няма снимка

За 1-ото тримесечие фермерите в ЕС доставят повече мляко. В България нарастването е най-отчетливо - със 7,7%!

Жени Владинова Млекопроизводителите в ЕС са доставили с 2,8 процента повече мляко на мандрите през първото тримесечие на 2020 г., отколкото през предходната година

Няма снимка

Предупреждение за свръхпредлагане отправи европейската птицевъдна индустрия

Европейските сектори за птиче месо и яйца настояват Европейската комисия да управлява вноса, за да предотврати свръхпредлагането, причинено от коронавируса

Няма снимка

Полската птицевъдна промишленост е изправена пред безпрецедентна криза! Бизнесът търси подкрепа от правителството!

Пандемията COVID-19 изтласка полската птицевъдна промишленост до ръба на криза, сочи доклад на Департамента по земеделие на САЩ. Въпреки че Полша остава най-големият производител на птици в ЕС

Няма снимка

На прицел ли е оборното отглеждане? Пашата е добра за климата, а оборът - генерира много СО2!

Колко благоприятно влияе на климата поддържането и използването на пасища в сравнение с модерните и удобни за животните  обори? Изследователи и представители на Баварската асоциация на фермерите

Няма снимка

Ще се плаща ли по-добре млякото при прилагане на мерки за опазване на климата?

Краткият отговор - две трети от германските фермери не вярват и не очакват по-високи приходи! Селското стопанство дава сравнително малък принос за замърсяването на атмосферата с вредни за климата

Няма снимка

Как да получите по 39 отбити прасета от свиня-майка годишно?

Испански свиневъд споделя своя успешен опит Свинефермата на испанеца Кан Балау, разположена в община Корнела де Тери край град Жирона, е носител на отличието "Златно прасе" (De porc d'or) за

Още от Фермер
Няма снимка

ДФ "Земеделие": Биопроизводителите да се регистрират през Системата за електронни услуги

ДФ „Земеделие“ призовава всички кандидати по схемите и мерките на директните плащания, и най-вече бенефициентите по мярка 11 „Биологично земеделие” от ПРСР 2014-2020 да се регистрират в Системата за

Няма снимка

Причи грип във ферма край Асеновград

Ново огнище на Инфлуенца А (грип) по птиците е открито в животновъден обект в землището на гр. Асеновград, съобщи Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ)

Няма снимка

32 градуса измериха днес в Русе

32 градуса е измерената температура днес в Русе. В Пазарджик и Кнежа – 31 градуса. В Свищов са измерени 30 градуса. Най-силни са били поривите на вятъра днес във Враца - 20 м/сек

Няма снимка

Как да опазите любимците от кърлежи и бълхи

За първите ви трябва помощ от ветеринар, а за вторите - да посетите близката аптека Кърлежите са опасни и за хората, и за животните. Затова всяка пролет слагайте на кучето си противопаразитна каишка

Няма снимка

От 6 юли започва втори прием по мярката за инвестиции във винарни

От 6 до 10 юли 2020 г. ще се проведе втори прием по мярка „Инвестиции в предприятия“ от Националната програма за подпомагане на лозаро-винарския сектор 2019 – 2023 г

Няма снимка

Ягодите са любима храна за охлювите

Не допускайте гадинките до плодовете Голите охлюви нанасят най-големи вреди при влажно и хладно време. Те нападат много от зеленчуковите видове, ягодите, както и някои декоративни и цветни растения