Крем супа с пуйка, зелен фасул и орехи

06 ноември 2019 Кулинария 0     
Няма снимка
 

Пуешката супа със зелен фасул и орехи е ароматна и вкусна. Благодарение на приятната си кремообразна текстура и нежното пуешко месо, ще ви накара да се влюбите в нея от първата лъжица. Ядките правят вкуса специален.

Продукти (4 порции): 250-300 г пуешко филе, 100 г зелен фасул (замразен), 70 г орехи, 200 мл сметана, 1 суп. лъж. брашно, 1 картоф, 1 морков, 1 лук, 2 суп. лъж. растително масло, 2 дафинови листа, 3-4 клонки пресен магданоз (по желание), сол и млян черен пипер - на вкус.

Приготвяне: Поставете филето в дълбока тенджера и залейте с 1,5 л вода. Добавете дафинов лист и сложете на силен котлон. След като заври, отстранете пяната с решетеста лъжица и намалете котлона. Варете на слаб огън 20-25 минути. Подправете със сол и черен пипер.

Обелете лука и нарежете на кубчета. Почистете морковите и ги нарежете и тях на кубчета.

В друг дълбок тиган загрейте растителното масло и запържете лука за 2-3 минути. Добавете морковите и продължете пърженето още 3-5 минути. Сипете брашно, разбъркайте добре, изчакайте още минута и изключете котлона.

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Заедно с нарязания зелен фасул го прибавете в тенджерата със задушените зеленчуци.

Извадете пуешкото филе от бульона и останалата течност я прецедете. Сипете бульона в тенджерата със зеленчуците и варете 10 минути на слаб огън.

Половината от орехите смелете с блендер, а останалите - накълцайте на дребно. Пуешкото месо нарежете на малки парченца. Прибавете месото и орехите към супата и варете още 5 минути.

Измийте магданоза и нарежете на ситно.

Изсипете сметаната в супата и добавете нарязания магданоз. Изчакайте супата да заври и изключете котлона.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Корейска салата от зеле и моркови

В сезона на прясното зеле, често на трапезата присъства салата с този вкусен зеленчук. Днес ще ви предложем лесна за изпълнение корейска салата със зеле и моркови

Няма снимка

Лудогорска чесненца

Лесна и вкусна чеснова туршия по рецепта на Недялка Василева от гр. Сеново, обл. Русе В съседство на Божанка Калчева, от която наскоро разбрахме как се прави маджун, живее Недялка Василева

Няма снимка

Какво представлява хмели-сунели

Хмели-сунели или кмели-сунели е традиционна грузинска смес от подправки. Популярна е както в Грузия, така и в целия Кавказки регион. Използвани съставки в смеската са: кориандър, копър, босилек

Няма снимка

Кисело зеле в бидон

Как го приготвя баба Силвия от Тутракан Хубавото кисело зеле става от сорт кьосе, то е най-добро за втасване и не става меко. Това обясни за “Хоби фермер” баба Силвия от Тутракан

Няма снимка

Бананов кекс с прясно мляко

Продукти: 190 г банани (обелени), 250 г брашно, 250-270 г захар, 100 г масло + 15-20 г за смазване на формата, 100 мл прясно мляко, 2 яйца, 1 ч. лъж. ванилова захар, 15 г бакпулвер

Няма снимка

Кюстендилски зелник

Който не е опитвал кюстендилския зелник, много е загубил. Най-простичко казано - това е задушена баница. С една кора се завиват всички останали кори, както и плънката в средата

Още от Фермер
Няма снимка

Целината се съхранява в пясък

Като кореноплоден зеленчук главестата целина се съхранява сравнително лесно. Процедира се както при морковите, салатното цвекло, алабаша и цвеклото. За съхранение се използват само здрави глави,

Няма снимка

Инспектори умъртвиха 99 прасета в Ахелой, собствениците им нападнаха един от агенцията по храните

Инспектори от Областна дирекция по безопасност на храните Бургас умъртвиха 99 прасета в Ахелой. Това съобщиха от дирекцията в морския град. Била е направена проверка в землището на местността "Паная"

Няма снимка

Кои неприятели атакуват пшеничните посеви сега

В района на Пловдив фермерите вече третираха срещу житни мухи, най-застрашени са по-слабите и току-що поникващи посеви Ваня Велинска Изключително топлото време през октомври

Няма снимка

Тристранката обсъжда развитието на България до 2030 г.

През 2030 г. България е държава с висок жизнен стандарт и конкурентноспособна, нисковъглеродна икономика. Това пише в проект на Националната програма за развитие България 2030

Няма снимка

До обяд - мъгла, следобед - повече слънце

До обяд на много места в котловините, низините и около водните басейни ще е мъгливо. След обяд мъглата ще се разсее и над по-голямата част от страната ще е предимно слънчево

Няма снимка

Терапия срещу страх от летене: Прасе успокоява пътници (Снимки+видео)

Летището в Сан Франциско с уникална терапия срещу страх от летене. Прасе успокоява притеснените пътници. ЛиЛо е първото прасе в света, което помага на пасажерите да отпуснат напрежението преди полет.