Запеканка с тиква, картофи и кайма

05 ноември 2019 Кулинария 0     
Няма снимка
 

Вкусен и здравословен обяд или вечеря за цялото семейство

Продукти:

за горния слой: 500 г тиква, 500 г картофи, 1/4 голяма глава лук, 2 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 5 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, сол на вкус, 30 г масло, зелен лук (за украса) - по желание.

за долния слой: 500-600 г кайма, 1 глава лук (170 г), 1 морков (100 г), 50-60 г зелен грах (по желание), 50-60 г царевица (по желание), 2 скилидки чесън, 3 суп. лъж. соев сос, 3 суп. лъж. кетчуп, 1 суп. лъж. брашно, 1 ч. лъж. млян кориандър, сол и млян черен пипер - на вкус, растително масло - за пържене и намазване на формата

Обелените картофи и тиква, нарежете на едри парчета, залейте със студена вода и прибавете сол на вкус. За аромат добавете обелен чесън и лук, черен пипер и бахар и дафинов лист. Поставете на котлона и варете до готовност на зеленчуците.

За долния слой накълцайте обеления чесън, а почистения морков нарежете на малки кубчета. Обеленият лук също се нарязва на кубчета.

Запържете лука в растително масло, докато стане прозрачен. Добавете чесъна и запържете още за минута.

Увеличете котлона до максимум, сипете мляното месо към лука и пържете за няколко минути, докато каймата стане "на трохи".

Намалете огъня. Добавете смляния кориандър, кетчуп и соев сос. Разбъркайте. Посолете, ако е необходимо.

Прибавете брашното и прясно смления черен пипер. Следват морковите, царевицата и зеления грах.

Разбъркайте и оставете да къкри за 5 минути.

Когато картофите и тиквата са готови, излейте водата, отстранете подправките и лука (чесънът може да остане) и добавете маслото.

Смачкайте тиквата и картофите на пюре. Ако е необходимо, можете да добавите малко от бульона, в който са варени зеленчуците, или горещо прясно мляко. Трябва да се получи консистенция на пръхкаво пюре.

Загрейте фурната до 200 градуса. Намажете съда за печене с растително масло. Сипете сместа с кайма във формата и покрийте с пюрето от картофи и тиква.

С помощта на вилица можете да украсите запеканката си отгоре. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 15-20 минути.

Гарнирайте със ситно нарязан зелен лук и сервирайте. Добър апетит!

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Домашно баунти

Продукти: (за шоколадовата кексова основа) Всички продукти трябва да са със стайна температура: 80 г масло (можете да го замените с маргарин), 2 яйца, 80 г пресято пшенично брашно, 80 г захар, 2 ч

Няма снимка

Манастирски гювеч с овче месо

Продукти: 1 кг овче месо (по желание можете да го замените с друго), 2 глави лук, 1 каф. чаша ориз, 1 каф. чаша олио, червен пипер и сол на вкус, 4 домата (може и от консерва), 1/2 връзка магданоз

Няма снимка

Пазарджишка постна манджа

Продукти: 2 и 1/2 ч. чаша ориз, 2 стръка праз, 2-3 глави лук, 1 ч. чаша печурки ()може и стерилизирани, червен и черен пипер, джоджен, копър, 8-10 маслини (по желание), 1 и 1/2 каф. чашка олио

Няма снимка

Крем супа с броколи

Продукти: 115 г масло, 1 глава лук, 40 г брашно, 1,200 л прясно мляко, 250 мл високомаслена сметана, 3 глави броколи, щипка смляно индийско орехче, сол и смлян черен пипер на вкус

Няма снимка

Салата със зелен грах, моркови, яйца с дресинг от соев сос и горчица

Продукти: 2 яйца, 1 морков, 50 г кашкавал, 120 г консервиран зелен грах, 2 супени лъжици майонеза или сметана, 1/2 чаена лъжичка горчица, 2 скилидки чесън,1 супена лъжица соев сос

Няма снимка

Пай с извара и целувчен крем

Продукти: За тестото: 2 жълтъка, 100 г захар, 1/3 чаена лъжичка сол, 180 г масло, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 350-400 г брашно. За пълнежа: 360 г извара, 1 яйчен жълтък, 1 супена лъжица захар, 1 ч

Още от Фермер
Няма снимка

И котката щастлива, и диванът ви - цял

Възможно ли е? Много собственици на котки се оплакват, че не могат да опазят дивана си от ноктите на любимката си. А всъщност те са си виновни, защото не са й осигурили навреме специална дъска за

Няма снимка

Собствениците на земи, служебно разпределени за обработване, могат до 10 г. да получат рентите

Собствениците на земи, които са служебно разпределени за обработване от арендатори, имат 10 години, за да получат рентите, плащани в дирекциите "Земеделие" по местонахождение на имота

Няма снимка

За борба с аскосферозата - придайте майка, създадена в семейство, устойчиво на болестта!

Установено е, че различните семейства по различни начини реагират на аскосферозата.  Печалите с опит са категорични - важно е да се придаде майка, която е създадена в устойчиво на заболяването

Няма снимка

Резитбата за плододаване при палмета

Степента на резитбата зависи от силата на растежа на дърветата, както и от особеностите на сорта. Резитбата по време на плододаване се насочва към прореждане на плододаващата дървесина

Няма снимка

Питате ни за сортовете домати Ръгби и Сърцето на Албенга

Въпрос: Приятели ми препоръчаха сортове домати Ръгби и Сърцето на Албенга, които миналата година са отглеждали и са останали много доволни. Бихте ли дали малко повече информация за тези сортове

Няма снимка

Публичен дебат за разхищението на храната организира Биоселена за ученици

В Европа годишно се изхвърлят около 100 милиона тона храна. 53% от тях се падат на домакинствата. В същото време милиони хора по света гладуват или не си дояждат