Лудогорска чесненца

11 ноември 2019 Кулинария 0     
Няма снимка
1 2
 

Лесна и вкусна чеснова туршия по рецепта на Недялка Василева от гр. Сеново, обл. Русе

В съседство на Божанка Калчева, от която наскоро разбрахме как се прави маджун, живее Недялка Василева.

Тя ни споделя нейната рецепта за чесненца, предавана в семейството от поколение на поколение.

Прави се от чесън във восъчна зрялост (да стане на глави).

Чисти се, като се оставя малка дръжчица на главичките. Накисва се за 24 часа, като водата му се сменя 3-4 пъти през това време, за да излезе лютивината.

След това главите се измиват и пълнят в буркани.

Във всеки един буркан се слага:

1 с. л. сол

1 ч. л. захар

3 с. л. оцет

Може и 1 аспирин за по-голяма сигурност.

Отделно завираме вода, с която бурканите се пълнят до горе. Запечатваме и ги обръщаме да се вакумират. Покриваме с кърпа или одеалце.

На другия ден ги изправяме и прибираме на хладно, не се варят.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Мързеливи зелеви сарми с пилешко месо и сметана

Мързеливите зелеви сарми с пилешко филе, изпечени на фурна в гъст сос от заквасена сметана и домати, според някои са дори по-вкусни от сърмите с прясно зеле

Няма снимка

Зимна салата от цвекло

Зимната салата с цвекло, ябълки, моркови и лук е страхотно вкусна. Приготвя се много просто. Може да се съхранява на хладно през зимата или да сервирате като гарнитура

Няма снимка

Вкусна и лесна гъбена крем супа с крутони

Гъбената крем супа се приготвя лесно и бързо. В рецептата се използва бульон, който ще ви остане, ако сте решили да мариновате гъби за зимата. Домашният бульон може да се замени с две кубчета гъбен

Няма снимка

Маринована пъстърва с ябълков сок

Рецептата, която няма да остави гостите безразлични, е много проста и бърза за приготвяне. Продукти: 1 пъстърва, 1 суп. лъж. захар, 2 суп. лъж. сол, 3 зърна бахар, 15-18 зърна розов пипер

Няма снимка

Марината за дребна риба

Читателят ни Ясен Лазаров смесва в купа соев сос и винен оцет. Прибавя ситно нарязан чесън, копър и девисил. С получената марината полива дребните рибки и оставя в хладилника за една нощ

Няма снимка

Печена риба с картофи и сметанов сос

Продукти: 800 г рибно филе, 10 малки картофа, 2 глави лук, 250 мл заквасена сметана, 300 мл прясно мляко, 100 г кашкавал, 2 суп.лъж. брашно, кетчуп, сол, черен пипер - на вкус

Още от Фермер
Няма снимка

За да няма влага в кошера

Осигурете излизането на парата през горния отвор и влизането на кислород от долния вход Пчеларят трябва да има предвид, че в резултат на обмяната на веществата се отделят вода и въглероден

Няма снимка

Министър Десислава Танева: Плащаме помощта на земеделците на 20 декември (обновена)

Схемата за единно плащане на площ е планирана за 16 декември. Земеделците ще получат помощта си четири дни по-късно - на 20-и. На същата дата ще се преведат и средствата за необлагодетелстваните

Няма снимка

Работодателите отново не приемат да заплащат първите три дни болнични

Асоциацията на организациите на българските работодатели (АОБР) категорично не приема продължаване на вмененото задължение работодателите да заплащат първите три дни болнични - мярка

Няма снимка

Деветдесет и четири деца на загинали и пострадали полицаи ще получат подаръци от Технополис и Практикер

Деца на загинали и пострадали при изпълнение на служебните си задължения полицаи получиха по традиция подаръчни ваучери от Технополис и Практикер, като част от ежегодната съвместна благотворителна

Няма снимка

Топло ли им е на пуйките в зимната птицеферма?

Здравословният статус на отглежданите пуйки и техните репродуктивни качества са силно зависими от оптималния климат в помещенията. Температурата, влажността и осветлението влияят на състоянието на

Няма снимка

Вижте какви гигантски плодове подариха на министър Танева (Снимки)

Кошница с гигантски плодове - лимони, ябълки, грейпфрут подариха на земеделския министър Десислава Танева при гостуването й в Аграрния университет в Пловдив. "Без ГМО са