Мързеливи зелеви сарми с пилешко месо и сметана

12 декември 2019 Кулинария 0 66114
Няма снимка
 

Мързеливите зелеви сарми с пилешко филе, изпечени на фурна в гъст сос от заквасена сметана и домати, според някои са дори по-вкусни от сърмите с прясно зеле.

Продукти: 700 г филе от пилешки гърди, 160 г ориз, 250 г ситно нарязано кисело зеле, 120 г лук, 80 г моркови, 200 г заквасена сметана, 150 г доматено пюре, 2 чаени лъжички сладък червен пипер, сол на вкус, зехтин

Приготвяне: Измийте старателно филето, подсушете и нарежете на малки кубчета. Ако искате, можете и да го смелите с месомелачка, като използвате приставка с по-големи отвори.

Нарежете лука на ситно, а морковите настържете на едро ренде. Сипете зехтина в дълбок тиган, сложете зеленчуците и задушавайте на умерен огън за около 15 минути.

Изплакнете киселото зеле със студена вода, прехвърлете го в тенджера и сипете гореща вода. Поставете на котлона и изчакайте да заври. Изсипете първата вода и отново сипете гореща. Варете 15-20 мин.

Измийте ориза и го изсипете в тенджера. Налейте чаша студена вода и изчакайте да заври. Намалете котлона до минимум, затворете плътно с капак и варете 12 минути.

За заливката смесете в купа заквасената сметана и доматеното пюре. Добавете червен пипер и сол на вкус.

Заемете се с приготвянето на пълнежа за мързеливите сарми. В голяма купа смесете всички подготвени съставки - нарязаното месо, варения ориз, задушените зеленчуци, вареното кисело зеле. Ако зелето е нарязано по-наедро, съветваме ви да го накълцате. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Омесете каймата старателно. С мокри ръце оформете овални кнедли и ги подредете плътно в намазнена форма за печене.

Залейте "голите сарми" с предварително приготвения сос от сметана и доматено пюре, поръсете с малко зехтин и пъхнете тавата в загрятата фурна. Гответе на 180°C около 40 мин. Сервирайте ястието топло.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Кюфтета от сини домати

Страхотно вкусни, дори без месо Вкусни кюфтета могат да се приготвят не само от кайма. Ето една чудесна рецепта за патладжанени кюфтета, които не са по-лоши от тези от месо

Няма снимка

Супа от сини домати

Днес ви предлагаме нестандартна рецепта за супа от патладжани. В момента на пазара има изобилие от сините домати, но защо пък да не си изсушим за зимата

Няма снимка

Къде бъркаме, когато приготвяме ориз

Дори професионалните готвачи не винаги знаят как да приготвят ориз за гарнитура. С този продукт трябва много да се внимава. Малко хора знаят, че оризът съдържа арсен

Няма снимка

Специалитети от домати

1. С мащерка и зехтин За да ги приготвите, ще ви трябват: 1 кг чери домати, 250 мл зехтин, 4 скилидки чесън, 3 супени лъжици винен оцет, сок от 1 лимон, черен пипер на зърна, щипка сол

Няма снимка

Защо да добавяте сода към каймата за кюфтета

Содата за хляб е полезна и необходима във всяко домакинство. Тя се добавя в много и различни ястия, включително при приготвянето на кайма за кюфтета. Защо изобщо трябва да правите това

Няма снимка

С какво да заменим яйцата в рецептата

5 хитри трика от Гергана Филипова от Враца И на най-добрата домакиня може да се случи някой от продуктите да е свършил – брашно, яйца, сол, захар.За радост на любителите на кулинарията винаги можете

Още от Фермер
Няма снимка

С какво да напръскаме срещу осите

Сухи чепки от липса на влага и нападение на насекомите тревожат стопаните През септември много наши читатели ни се оплакват от неприятна картина в лозята – сухи чепки

Няма снимка

Защитете конете от стършели и мухи

Пригответе отвара от карамфил + няколко капки одеколон и намажете тялото му Много често стопаните, които имат коне, допускат основна грешка, като подрязват прекалено опашката на животното

Няма снимка

Утре - слънчево, постепенно ще се затопля

През нощта над по-голямата част от страната ще е предимно ясно и почти тихо. След полунощ над източните райони ще се образува по-значителна ниска облачност, която около обяд ще намалее

Няма снимка

Минивършачка за царевица

Тази идея е от Индонезия, затова и дървената тръба е от бамбук. Но дори и да се замени с друг вид дървен материал, тази минивършачка би могла да е от полза за всеки хоби фермер

Няма снимка

Празът се полива до изваждането му

Празът е сред зеленчуците, който се нуждаят от най-много вода през развитието си - от засаждането до изваждането през есента. Поливките започва веднага след разсаждането му на постоянно място и

Няма снимка

Цената на фуражните картофи в ЕС се срина до 2,75 евро/100 кг

Фермерските асоциации препоръчват на животновъдите да купуват, за да осигурят изхранването до пролетта Цената на картофите на фючърсните пазари от реколта 2020 тръгва надолу още в края на юли –