Изведнъж ципа покри виното

18 януари 2020 В лозята и под асмата / Полезни съвети 0 23292
Няма снимка
1 2 3 4
 

Това как се премахва в домашни условия?

Изведнъж една ципа покри виното ми, казва Ангел Джамбазов по телефона от Горна Оряховица. Пита ни на какво би могло да се дължи това и знаем ли какви мерки да предприеме.

Отговор

Болестите по виното, които разясняваме редовно, се причиняват най-вече от болестотворни микроорганизми, които заразяват здравите домашни вина.

Обяснявали сме, че заболяванията биха могли да се появят и по-рано, но и по- късно, и явно при вас се е случило второто.

Признаците, които обяснявате с появата на ципа говорят за цветясало вино

Такова вино по-лесно се лекува, ако е навреме, разбира се.

Иначе причинителите могат да разградят алкохола му почти до вода и въглероден двуокис.

Тогава вече виното става негодно за консумация и би могло да се използва за ракия.

Признаците за цветясало вино са покриване с белезникава ципа. Тя се нарича говоримо "сага".

Отначало е тънка, но впоследствие става плътна и дори може да я видите като набръчкана повърхност.

Когато тази ципа започва да се разкъсва, тя пада на дъното и размътва виното.

Причината за поява на заболяването са аеробни микроорганизми от групата на дрождите.

Те изискват въздух, което означава, че виното е било в досег с въздух, т.е. в непълна бъчва или друг съд.

Въздухът е недопустим

Опазването е най-доброто средство

Редовно препоръчваме на хоби читателите да знаят, че произвеждайки вино, трябва да се грижат то да се съхранява в пълни съдове.

Това може да се осъществи чрез редовното му доливане.

Втори начин е редовното запълване на празното пространство над виното със серен двуокис чрез напушване със сярна лента, която операция не трябва да се пренебрегва.

Как да лекуваме в случая

Зависи от стадия на заболяването

Болното вино, ако е в начален етап, може да се долее със здраво вино от същия тип - до напълване на бъчвата.

След това трябва да се изпробва до каква степен дефектите във вкуса не се забелязват.

При напреднала болест и при наличието на по-плътна ципа вече се препоръчват други мерки.

Трябва да се направи претакане на виното в друга чиста и напушена бъчва.

При това много трябва да се внимава като се гледа частици от ципата, която се е получила, да не попаднат отново във виното.

Съвет:

Следете повърхността на напитката, защото отначало ципата на цветясалото вино се проявява като малки петна.

А малко по-нататък, ако не се вземат никакви мерки, петната се съединяват и правят плътна покривка.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от В лозята и под асмата / Полезни съвети
Няма снимка

Няколко правила за изба у дома

За да имате запазено отлежало вино За да имате хубаво отлежало вино, много често искате да направите у дома изба, която отговаряйки на различни, но важни критерии ще може да е по-близо до

Няма снимка

Виното - или в бъчва, или в стъкло

Появила се е и нова мода за опазване на вино в буркани, но експерти не я приветстват Най-добрите контейнери за съхранение на вино са традиционните бъчви или стъклените бутилки

Няма снимка

Кратките, но най-важни съвети за резитбата на лозите

Важно е да подрязвате лозите преди да потече мъзгата, както съветват старите хора и опитните майстори. Ако закъснеете, има голяма опасност да нараните растението и то да започне да плаче

Няма снимка

Колко да се чака при пропаднала лоза

В случаи на загинали или както казват стопаните пропаднали лози, има няколко начина за действие. Изборът, разбира се, трябва да зависи от това дали става дума за малко или по-голямо насаждение

Няма снимка

Как се прави домашен чипс за багрене на ракия

Черница, дъб или акация са признати за целта Как да постигнете добър на цвят и качествен домашен чипс. Спокойно можете да се доверите на нашия консултант инж. техн

Няма снимка

За феновете на химията - багрене на ракия

С купешка жълта боя Някои домашни майстори питат дали могат да ползват малки дози жълта сладкарска боя. Ние специално не сме почитатели на този вид химия

Още от Фермер
Няма снимка

Утре ще е слънчево, температурите стигат до 22 градуса

През нощта над по-голямата част от страната ще бъде предимно ясно. Утре ще преобладава слънчево време. След обяд над планинските райони в централната част от страната ще се развива купеста облачност

Няма снимка

Достатъчно ли е родното производство, за да отговори на нуждите ни от храни?

ИнтелиАгро Анализът изследва до каква степен българското производство покрива потреблението в страната за 15 храни, които съставят пряко или в преработен вид съществена част от малката потребителска

Няма снимка

Повече български храни в супермаркетите или повече празни щандове?

Коментар на ИнтелиАгро за обсъжданите мерки в подкрепа на родните производители Желанието на министър Танева да засили присъствието на българско местно производство по рафтовете на големите вериги

Няма снимка

Експерт: Кърлежите и комарите не са преносители на коронавирус

Няма данни кърлежи и комари да разпространяват коронавируса. Вирусът е сравнително нов, все още няма такива данни. Това обясни Цезарина Илиева, началник на отдел "Паразитология" към Столичната

Няма снимка

Горски служители събраха лични 50 000 лева и ги дариха на здравното министерство

Югозападното държавно предприятие - Благоевград се включва в дарителската кампания на Министерството на здравеопазването в борбата срещу COVID-19. Горските служители от всички териториални поделения

Няма снимка

Билките през април

Какво да засадим и засеем? Този път ще оставим настрана типичните и широко разпространени из градините ни билки. Ще се заемем с онези, подценените, забравените, неизвестните