Крем супа с броколи

20 февруари 2020 Кулинария 0 33237
Няма снимка
 

Продукти: 115 г масло, 1 глава лук, 40 г брашно, 1,200 л прясно мляко, 250 мл високомаслена сметана, 3 глави броколи, щипка смляно индийско орехче, сол и смлян черен пипер на вкус, 300 г твърдо сирене (например чедър), 500 мл зеленчуков бульон.

Приготвяне: Разтопете маслото в тенджера на средно силен котлон. Сипене нарязания на кубчета лук и запържете за около 5 минути. Прибавете брашното и, като разбърквате постоянно, гответе още минута.

Постепенно добавете прясното мляко и сметаната. Разбъркайте енергично за 1-2 минути, до получаването на гладка смес. Добавете броколито, разкъсано на съцветия, индийското орехче, сол и черен пипер. Изчакайте да заври, намалете котлона и оставете да къкри 20-30 минути.

Настържете сиренето и го сипете на порции в супата. Разбърквайте докато чедърът се разтвори. Ако искате, можете да оставите малко сирене за поръсване при сервирането.

Пасирайте с блендер и добавете зеленчуковия бульон. Варете супата още няколко минути.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Пиле в сладък сос

Продукти: 500 г пилешко филе, консерва ананас, 2 супени лъжици нишесте, малко парче корен от джинджифил, 2 суп. лъж. доматено пюре, 2 скилидки чесън, една люта чушка, растително масло за пържене

Няма снимка

Зелена крем-супа

Какво може да бъде по-вкусно през пролетта и лятото от свежите зелени ястия! За мнозина те са станали любими не само заради уникалния си вкус, но и заради полезните си качества

Няма снимка

Кекс в чаша

Приготвянето на този кекс е бързо и лесно. В същото време можете да го изпечете по-късно директно в чашата, където сте смесили необходимите продукти. Какво ще ви е нужно: термоустойчива чаша

Няма снимка

Лятна салата от печени зеленчуци

През лятото се радваме на изобилие от пресни зеленчуци. С рецептите можете да фантазирате колкото искате. А защо не опитате да направите вкусна топла салата от печени зеленчуци

Няма снимка

Сладолед от авокадо

Авокадото завладя сърцата ни и окупира хладилниците. То е здравословно, хранително и доста вкусно. Плодовете внасят разнообразие във всяко ястие, било то салата или обикновен сандвич

Няма снимка

Салата от прясна коприва с орехи

Продукти: около 300 г прясна коприва, около 100 г обелени орехи, няколко стръка пресен зелен лук, четвърт връзка магданоз, 1-2 суп. лъж. зехтин, около 150 г пресни гъби

Още от Фермер
Няма снимка

Първи грижи за доматите

Прави се прореждане, за да останат по 2 растения След поникване на растенията направете прореждане. Там, където са поникнали всички семенца, оставете не повече от две

Няма снимка

Още се сее зелен фасул

Градинарите, които още не са засели зелен фасул, а искат да отглеждат, да побързат да го направят. Сеитбата на нискостъблените сортове фасул може да бъде редова, лентова и гнездова.

Няма снимка

Оцеляването на пчелите в Нидерландия се стабилизира

Ива Тончева Добри новини за пчелите в Нидерландия! Около 86,9 % от семействата медоносни пчели в Нидерландия са оцелели през зимата на 2019-2020 година

Няма снимка

Устойчив агросектор можем да имаме със затворен цикъл на производство

Субсидиите трябва да са разграничени и по размер на стопанствата, смята доц. д-р Даниела Ганева, директор на Института по зеленчукови култури “Марица” Радина Иванова - Доц

Няма снимка

Фронт от север носи дъжд почти всеки ден, хладно за края на май

Заради валежите и по-ниските температури усещането ще е за по-студено, отколкото е реално. Над 2000 м ще го обръща на сняг Хладен и влажен въздух навлиза от север в България и той ще е причина за

Няма снимка

Невиждана от 100 години суша удари Румъния

Невиждана от 100 години суша удари Румъния, което сериозно застрашава реколтата на страната, съобщиха местни медии. Северната ни съседка е официално вторият най-голям износител на пшеница в ЕС