Угоените бройлери трябва да се улавят, товарят и транспортират много внимателно от птицефермата

20 март 2020 Животновъдство / Полезни съвети 0 8613
Няма снимка
 

Улавянето, товаренето в контейнери и транспортирането на угоените бройлери от фермата до кланицата трябва да се извършва така, че да се предотвратят загуби от счупване на кости, стрес и повишена смъртност.

Грубото боравене с домашните птици води до намаляване на качеството на кланичните трупчета и до увеличаването на некачествената продукция, напомнят специалистите.

Транспортирането влияе върху метаболизма и физическото състояние на птиците. Контролът на микроклимата в контейнеровозите е изключително важен аспект от намаляването на температурния стрес.

Важна е и продължителността на транспортиране на птиците до цеха за преработка. Тя трябва да се планира по такъв начин, че птиците да пристигнат в преработвателния цех 8-12 часа след последното им хранене. При продължително транспортиране на домашни птици от фермата до кланицата случаите на синини в гръдния мускул са по-чести. Това може да се дължи на факта, че продължителният престой в контейнера увеличава контактната повърхност на гръдния мускул на птицата с пода на контейнера.

Също така броят на синините се увеличава поради транспортирането на птицата по лоши пътища. Колкото по-бързо стигнат птиците до кланицата, толкова по-добро е качеството на месото.

След пристигането на птиците в цеха за преработка те трябва да бъдат разтоварени възможно най-скоро. Колкото по-дълго е времето за изчакване, толкова по-голям е рискът от драскотини и други увреждания на кожата, водещи до намаляване на качеството на кланичните трупчета.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Животновъдство / Полезни съвети
Няма снимка

Какво да гледате, когато купувате зайци-великани Пеперуда

Ако сте решили да купувате зайци великани, запознайте се предварително с породата и с характеристиката й. Защото не всички зайци на петна са Пеперуда. 0 гледайте добре животното: 0 ушите му (за

Няма снимка

Сламата се изхранва на кравите нарязана на дребно

Преживните животни охотно ядат прясна чиста слама, особено в случаите на недобре структурирана дажба. Ако е необходимо да се осигури потребление на голямо количества слама

Няма снимка

Рехабилитационните боксове за свине-майки вече са по-големи

Рехабилитационните боксове за свине-майки вече се правят малко по-големи от обикновено. Агресивните свине-майки, както и атакуваните от други свине-майки животни

Няма снимка

Суровите влакнини подобряват производителността на кокошките носачки

Смилаемите и немилаеми влакнини са важен компонент в храненето на кокошки носачки. Въпреки че традиционните източници на влакнини могат да съдържат микотоксини

Няма снимка

Как да предотвратите загряване на силажа?

Спазването на няколко прости правила може значително да ограничи загряването, респективно деградацията на силажа. Кои са те? - Опаковайте добре силажа

Няма снимка

Топлото време стимулира размножаването на червения акар в птицефермите

Един от най-опасните кръвосмучещи паразити по птиците – червения акар, паразитира в птицефермите целогодишно, но най-интензивно се размножава в топлото време

Още от Фермер
Няма снимка

Прeдприемчиви стопани печелят с интелигентните култиватори

Ако имате 300 дка зеленчуци и направите 3 окопавания, ще трябва да платите между 45 000 и 63 000 лева. За същите декари, окопавани с такава машина, ще имате само около 3000 лв

Няма снимка

Вдъхнете нов живот на машината си

NEW HOLLAND проектира цялостна гама от рециклирани компоненти с услугата REMAN PARTS Като алтернатива на оригинални резервни части, NEW HOLLAND проектира цялостна гама от рециклирани компоненти с

Няма снимка

Цените на зърното се повишиха

Цените на зърнените култури се повишиха в края на изминалата седмица, поради засиления потребителски интерес, тъй като първите данни за събиране на реколтата в Европа бяха разочароващи

Няма снимка

Как да отгледаме нетрадиционни зеленчукови култури обясняват учени в безплатен уебинар

Особености при отглеждане на нетрадиционни за страната едногодишни и многогодишни зеленчукови култури (манголд, пащърнак, кейл; аспержи, артишок, ревен и девисил) и схеми за торене са подходящи за

Няма снимка

Рекорден отскок на продажбите на дребно в ЕС през май, но при стагнация в България

Продажбите на дребно в еврозоната и в целия ЕС отбелязаха рекорден отскок през май с оглед на започналото разхлабване на рестриктивните мерки, които бяха въведени за ограничаване разпространението на

Няма снимка

Изчерпване на кислорода, а не химикали са причина за мор на риба в Янтра

Рибари взривиха фейсбук през уикенда с постове за измряла риба  в Янтра в района на горнооряховските села Писарево и Върбица. Групите в социалната мрежа изобилстваха от снимки на обърнали кореми риби