Зеленчукова супа с карфиол и гъби

30 март 2020 Кулинария 0 13617
Няма снимка
 

Карфиолът подобрява работата на мозъка и действа много добре на организма по време на пости и когато сме решили да отслабваме. От друга страна, макар да е диетичен продукт, той съдържа огромно количество витамини, белтъци и микроелементи.

Продукти: 2 л вода, 200 г карфиол, 4 картофа, 1 лук, 1 морков, 300 г пресни къби, 1 ч. лъж. червен пипер, 1 дафинов лист, 1 ч. лъж. сол, 1 ч. лъж. черен пипер, 1 ч. лъж. вегета, 3 скилидки чесън, 50 мл растително масло, 1 връзка зелени подправки

Приготвяне: Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на кубчета, прехвърлете ги в тенджера със студена вода. След като заври, намалето котлона до средна температура и варете 20-ина минути.

Докато чакате картофите да се сварят, почистете и обелете моркова и лука. Нарежете ги: моркова - на ивици, а лука - на четвъртинки. Задушете в растителното масло, докато зеленчуците омекнат.

Измийте и подсушете гъбите. Нарежете ги на филии и ги прибавете към лука и моркова. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри около 10 минути.

Смачкайте картофите, както са в тенджерата, без да се престаравате да е много хомогенно.

Почистете карфиола и разделете на съцветия. Прибавете към картофите, добавете вегетата и варете 7-10 минути.

Изсипете задушените зеленчуци - лука, моркова и гъбите, добавете дафиновия лист и оставете 5-7 минути на котлона. Прибавете смачкания чесън и отстранете от огъня. Оставете под похлупак 15-ина минути и сервирайте.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Домашен дюнер

Пържено пиле, маринован червен лук и сос от таратор Продукти: 2 листа тънък арменски хляб (лаваш), кисели (мариновани) краставици, натурално кисело мляко, пилешко филе на скара

Няма снимка

Овчарски пай

Много засищащ и лесен за приготвяне Продукти: 500 г агнешка кайма, 500 мл бульон, 2 суп. лъж. брашно, морков, 130 мл прясна мляко, 50 г масло, 700 г картофи, 2 суп. лъж. доматена паста, 1 суп. лъж

Няма снимка

Салата с пресни картофи

Продукти: 250 г пресни картофи, четвърт глава червен (салатен) лук, 1 суп. лъж. зехтин, половин лъжичка горчица, половин лъжичка винен оцет, 5 репички, зелени подправки - на вкус (копър, магданоз)

Няма снимка

Хрупкаво тофу

Глазира се със сладко-кисел сос Тофуто все повече навлиза в менюто ни. То чудесно се съчетава с различни продукти и разнообразява храната на масата. Чувствайте се свободни да експериментирате с този

Няма снимка

Домашна сладоледена торта “Сникърс”

Залейте я с шоколад! Лятото наближава. Днес ви предлагаме да си направите сладоледена торта само с три съставки. Приготвя се лесно, но се получава уникално вкусно

Няма снимка

Пържени банички с яйце и зелен лук

Те не изглеждат впечатляващо, но са изключително вкусни Продукти: 200 мл топла вода, 250 г брашно, 3 яйца, 2 суп. лъж. растително масло, 1 връзка зелен лук, 0,5 ч. лъж. суха мая, 1 ч.л

Още от Фермер
Няма снимка

Важни дейности в цветната градина през юни

1. Трябва да поддържаме градината и балкона в изряден вид, като почистваме редовно прецъфтели цветове, пожълтели листа и счупени клонки. 2. Можем вече да засеем двугодишните (незабравки, теменужки

Няма снимка

Учени: Земната пчела стимулира бърз цъфтеж като наранява листата на растенията

Tайната на земните пчели за ускоряване на цъфтежа при недостиг на цветен прашец, е открита. Пчелите нараняват листата на растенията. Това са разкрили учени от Швейцария

Няма снимка

Създайте си уютно кътче - 12 идеи

Решихте ли да създадете ново място за свободното време в градината или да пренаредите една от вече готовите зони? С нашите съвети тази работа няма да отнеме много време или усилия

Няма снимка

Съветът на НАЗ избра четирима заместник-председатели

Председателите на регионалните сдружения на Националната асоциация на зърнопроизводителите избраха четирима заместник-председатели на асоциацията, съобщават от НАЗ

Няма снимка

Утре ще е облачно и ще превали дъжд на места

Атмосферното налягане ще остане по-ниско от средното за юни и през деня още ще се понижи. През нощта ще има значителна облачност, но ще е почти без валежи. Ще духа слаб вятър от южната четвърт

Няма снимка

С 30% до 50% повече са засадените площи с пипер, дини и пъпеши през 2020 г.

С 50% повече площи са засети с пъпеши спрямо година по-рано, отчита МЗХГ в седмичния си оперативен анализ. Засадените площи с пипер на открито и дини са увеилчени с около 30-40%