Преди да се стопли времето

02 април 2020 В лозята 0 12069
Няма снимка
1 2
 

Да се направи отделяне от утайката

В края на зимата здравото вино е напълно бистро, дори и ако то съдържа остатъчна захар.

На дъното на съда за съхранение са паднали всички нестабилни на студ съединения, соли на винената киселина и багрилни вещества, белтъчни вещества, дрождени клетки и другите нестабилни съединения.

Преди да започне чувствително повишаване на температурите виното трябва да се отдели от утайката, защото солите на винената киселина са частично разтворими, а в някои от съставките на утайката може да започнат процеси на разграждане, което придава неприятен привкус.

Утайката е плътна и с малък обем и се отделя чрез внимателно декантиране на виното, намиращо се над нея

Чистото вино се отделя с маркуч или от долния кран на съда.

Бистрото вино може да се прехвърли в бъчва или друго, но да се държи по възможност в пълен съд.

За целта след прехвърляне на виното в съда, в който се източва, може и да се допълва с вино от същия вид, което у дома да се съхранява в по-малки съдове. Ако съдът остане непълен, най-добре е виното да се бутилира.

Най-благоприятно е да се съхранява в подземни помещения с каменна зидария или други подобни, където температурата дори и през лятото не надвишава 18 градуса. По-добре се съхраняват сулфитирани вина.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от В лозята
Няма снимка

През юни щитовката създава проблеми

Появяват се вредните ларви и вършат много бели През втората половина на настъпилия вече месец юни се излюпват ларвите на лозовата щитовка. Стопаните трябва да знаят

Няма снимка

Въздържайте се все още от напояване!

То няма и да е нужно след сегашната влага Уважаеми редактори, всяка година предупреждавате лозето да не се полива и обработва от началото до средата на юни - този съвет сме чели със съседи и искаме

Няма снимка

Каква влажност на почвата да се поддържа

Дългите корени лесно загниват Лозата е от онези растения, които трябва да се поливат изключително внимателно. Прекомерната влажност не се отразява добре

Няма снимка

При градушки до 15 юни лозите се възстановяват отчасти

Това, разбира се, зависи и от силата на валежа Христо Христов от Лом ни попита как да постъпи и с какво да пръска, след като в района му е паднала лека градушка

Няма снимка

Каква е същността на резитбите на зелено

И какво трябва да постигнем с тях, отговаряме на Верка Колева от Карлово Скъпа редакция, аз съм хоби фермер, запален ваш читател, който има и розова градина

Няма снимка

Обработете огрубяло вино с желатин и бентонит

На Стойчо Колев от Враца отговаря консултантът ни д-р инж. техн. Николай Бакалов Причината за огрубяване на виното най-често е свързана с продължителния му престой с джибрите след ферментацията

Още от Фермер
Няма снимка

Картофеният молец съсипва клубените

През последните години сериозни поражения нанася картофеният молец, който вреди както в градината, така и в хранилището. Неприятелят развива 4 и частично пето поколение

Няма снимка

Дъждовете отмиват азота

В дъждовни периоди, когато се наблюдава преовлажняване на почвата, хлорозата се проявява изключително силно. Обяснението е просто - азотът лесно се предвижва в по-долните почвени пластове

Няма снимка

Кои са най-важните болести и неприятели по картофите

Основните болести, които нападат картофите са гъбните: мана и алтернария (кафявите листни петна). Борбата и срещу двете заболявания започва при откриването на първите петна

Няма снимка

До 6-и юли МЗХГ събира становища по актуализацията на план за пестициди

Тече обществено обсъждане на актуализиран Национален план за действие за устойчива употреба на пестициди в Република България, който цели намаляване на рисковете и въздействието от употребата на

Няма снимка

Важни дейности в цветната градина през юни

1. Трябва да поддържаме градината и балкона в изряден вид, като почистваме редовно прецъфтели цветове, пожълтели листа и счупени клонки. 2. Можем вече да засеем двугодишните (незабравки, теменужки

Няма снимка

Учени: Земната пчела стимулира бърз цъфтеж като наранява листата на растенията

Tайната на земните пчели за ускоряване на цъфтежа при недостиг на цветен прашец, е открита. Пчелите нараняват листата на растенията. Това са разкрили учени от Швейцария