Могат ли фермерите ни да разчитат на алтернативни форми на продажба днес?

06 април 2020 Агробизнес 0 3582
Няма снимка
 

Какви са решенията в извънредната ситуация за тези, които не са в търговската мрежа, разчитат на фермерските пазари и предлагат ли те доставки с онлайн заявка, отговарят малки родни производители за  "Български фермер".

Едни от малкото публични места с постоянен достъп и присъствие на хора днес са големите хранителни вериги. Общинските пазари също работят, но заради обстоятелствата (а и доскоро лошото време) нямат сериозен наплив на клиенти. А фермерските пазари са изцяло отменени и производителите – участници в тях, нямат достъп до пазарите и клиентите си.

Какви са обаче другите възможни канали за търговия? Безспорно обстоятелствата днес дават големи възможности на онлайн продажбите, включително на хранителни продукти. Но докато в развити страни, където фирмите доставчици имат над 100% ръст в оборота от транспорта на храни, включително пресни, при нас в общ план това по-скоро е бавнопостижима тенденция . 

Оказва се, че у нас да се изпраща храна с куриери не е толкова добре уредена дейност, разбираме от фермери от страната, които продават на дребно и директно на потребителя. „Струва допълнителни пари за тях или за потребителя, трябва някой да се занимава с опаковане и пращане от най-близко населено място с офис на куриер, а и самите куриери налагат ограничения в това какво може да се изпраща“, информира Ралица Касимова от Хранкооп.

"В създалата се ситуация продаваме на място от фермата, но е сложно клиентите да дойдат до нас. Доставяме до Хранкооп, които разпределят и по-рядко правят поръчки към клиенти с куриер. Трудно ни е, казва Мария Иванова от първомайското село Искра, стопанка на козеферма Халалица. „Трябва претегляне, опаковане, нямаме човешки ресурс и условията за доставки, за 5 човека поръчки на ден ни е трудно".

Веднъж седмично доставят до София, но това не поема цялото им производство. Засега, краткосрочно решение е, че имат възможност да преструктурират производството си – вместо да правят кисело мляко например, оставят повече мляко за зреене в сирена и кашкавали. „Така за сега можем да чакаме да отмине кризата, но не знаем докога“, обяснява Иванова.

В „Близката ферма“ в София-Негован (не са засегнати от новите КПП на столицата) отглеждат салатен микс и сезонни зеленчуци. „В началото на пролетта все още имаме ограничено производство, но тепърва ще нараства. С напредване на сезона липсата на достъп до пазара може да стане критична. Засега нямаме друг вариант освен да продаваме онлайн. От самото начало на семейната ни ферма имаме дигитално присъствие и това сега ни помага“, казва Сиана Тончева. Имат собствен сайт, а с клиентите контактуват чрез социалните мрежи. "Онлайн поръчките не са новост за нас и ги практикуваме от преди кризата, поддържайки контакт с крайните клиенти", допълва тя. Имат нужните опаковъчни материали и опит в онлайн доставките и затова сега се справят.

Но Тончева уверява, че за техни колеги без подобна организация е трудно да преструктурират пазара си от днес-за утре. Рядко подават на клиенти на място, особено след затегнатите мерки. Съвсем малък процент е това. Засега за софиянци не представлява проблем да ходят и до фермата.

По същия начин работи и ферма „Верса натура“, които също се намират в периферията на София. "Засега клиентите идват на място, но няма нищо общо с преди да въведат извънредното положение", коментира Траяна Василева. „Този начин временно ни спасява, дано да отворят пазарите“, добавя тя.

Семейство Василеви са производители на сезонни зеленчуци, в момента предлагат над 12 вида, а реколта тепърва предстои да бъде предлагана на пазара. Не поддържат сайт за онлайн търговия, но използват социалните мрежи, за да контактуват с клиентите, които си поръчват преди да дойдат на място. С дългогодишното си участие на фермерските пазари те са успели да придобият редовни клиенти, които – както Траяна се изразява, са им приятели. До стопанството им сега идват дори от другия край на София.

Тези временни решения обаче не са пълноценни за фермерите, обяснява Ралица Касимова:

Да посрещат хора във фермите си - могат в ограничено количество и заради разстоянията, и заради мерките за безопасност, и заради собствената си заетост в стопанските дейности.

Да изпращат с куриери - струва допълнителни пари за тях или за потребителя, трябва някой да се занимава с опаковане и пращане от най-близко населено място с офис на куриер, а самите куриери налагат ограничения в това какво може да се изпраща.

За потребителите - в колко ферми може да отиде човек за единица време, камо ли при сегашните ограничения в пътуванията и събирането с хора? И колко пратки може да приема с куриер, и да заплаща?

Организаторите на фермерските пазари (Локалфууд, Хранкооп, Произведено във фермата) преди дни изпратиха писмо до столичния кмет и министър Десислава Танева с предложения за по-строги санитарни мерки за пазарите им и примери от Европа, за да им позволят да се състоят.

Но докато се вземе решение за позволение, или ако не – докато мине извънредното положение, голяма част от продукцията, на която родни фермери разчитат през този сезон, ще пропадне.

Да се възприема купуването и предлагането на храни и стоки от земеделието днес като елементарна работа, е погрешно. Сегашната ситуация ярко ни показва, че земеделското производиство не може без добра симбиоза със сектор „услуги“ (организация на пазари, логистика, информационни технологии и т.н.). Дори и на ниво дребен производител, който днес отчасти се спасява с алтернативни форми на продажба. 

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Агробизнес
Няма снимка

Започна приемът по подмярка 4.1 за инвестиции в животновъдните стопанства

Приемът по подмярка 4.1 „Инвестиции в земеделски стопанства“ от мярка 4 „Инвестиции в материални активи“ на ПРСР 2014-2020 г.  започна вчера, 3 юли. Крайният срок за подаване на проектни предложения

Няма снимка

Картофопроизводителите получиха близо 1,8 млн. лв. за борба с телените червеи

ДФ „Земеделие“ преведе близо 1,8 млн. лв. (1 780 404 лв.) на 275 картофопроизводители по схемата за държавна помощ „Помощ за компенсиране разходите на земеделски стопани

Няма снимка

ДФ "Земеделие" завишава максимално теренните проверки за плодове и зеленчуци

През тази година стартирахме по-рано теренните проверки по схемите за обвързана подкрепа за плодове и зеленчуци за Кампания 2020. Искаме да се убедим, че това което е декларирано от бенефициентите е

Няма снимка

Опасения за световното търсене на пшеница

Алма Давидова Цените на зърнените култури на Euronext леко паднаха вчера след краткото рали, предизвикано от доклада на USDA във вторник. На физическия пазар обаче те останаха по-стабилни

Няма снимка

Рекордно световно производство на зърно прогнозират от ФАО

Алма Давидова Тази година световното производство на зърнени култури ще достигне близо 2,8 милиарда тона, от които повече от 760 млн. тона пшеница. Организацията за прехрана и земеделие на

Няма снимка

ФАО: С 2,4% се повиши световния индекс на цените на храни през юни

През юни световните цени на хранителните стоки се повишиха за първи път от началото на годината, когато те намаляваха с всеки изминал месец, показва индексът на цените на храните на ФАО

Още от Фермер
Няма снимка

Как да отучите кученце да хапе

Палетата, които се контролират, е по-малко вероятно да станат кучета, които хапят Устата на кученцата е пълна с около 28 зъбчета, които сякаш са постоянно привлечени от пръстите ви

Няма снимка

Китайски учени създадоха ГМО ориз, който сваля високо кръвно налягане

Учени от Китайската академия на науките са постигнали успех в разработването на генетично модифициран ориз, който намалява високото кръвно налягане при консумация, без странични ефекти

Няма снимка

Подхранете лозите, дъждовете са ги измили

Какви са сроковете, нормите и правилата Подхранването на лозите с азотен тор и листното торене стават задължителни заради честите валежи досега и т.нар измиване на полезните вещества

Няма снимка

След всяка поливка, разрохквайте почвата

Почти всички зеленчукови култури се нуждаят от напояване, за да нарастват правилно, както и за да образуват повече и по-качествени плодове. Препоръката е да се полива късно вечер или рано сутрин

Няма снимка

Черницата - много ползи, отглеждането ѝ е лесно

Светът познава 68 вида Не са много растенията, които предлагат толкова блага на стопанина, а същевременно изискват толкова малко в замяна. Такава е и черницата

Няма снимка

България пред тотална забрана на износа на яйца и пилешко след птичи грип в Асеновград

Заразата се разпространява дори от кудкудякането на кокошките, вече е спрян експортът за трети страни България е пред угрозата от тотално спиране на износа на всякакви птици и птичи продукти