Постен зелев борш

09 април 2020 Кулинария 0 10773
Няма снимка
 

Макар и в повечето домове постното да не е много на почит, от време на време е добре да се разтоварваме със засищащи супички, които не оставят чувството за тежест в стомаха.
За постния зелев борш, който днес предлагаме, за три литра вода ще са ви необходими следните зеленчуци: 4 картофа, 4 домата или 250 мл доматено пюре, 2 моркова,2 глави лук, 0,5 кг зеле, 1 глава червено цвекло, 1 чушка, 2 суп. лъж. брашно, сол, черен пипер. Можете да добавите и корен от целина.

Приготвяне: Всички зеленчуци се измиват, почистват и отново се измиват. Нарежете цвеклото и морковите на ивици. Можете, разбира се, да ги настържете, но вкусът няма да е същият. Когато са нарязани зеленчуците запазват много повече вкуса и аромата си. Картофите могат да бъдат нарязани на кубчета, а можете да ги нарежете и на полумесеци - въпрос на вкус и визуално възприятие. Важно е едно - картофите трябва да бъдат нарязани на два пъти по-дебели парчета, отколкото е цвеклото.

Поставете тенджерата с водата на котлона и изчакайте да заври. Сипете цвеклото и оставете за 2-3 минути след като заври. Добавете морковите и картофите. Пет минути след като водата заври отново, прибавете ситно нарязаното зеле, нарязаната на тънки ивици чушка и корена от целина (не го нарязвайте - оставете да поври малко, а след това го извадете).

Бульонът със зеленчуци трябва да ври около 10 минути. През това време настържете доматите.

Нарежете лука на ситно и го задушете в олио. Добавете в тигана брашното и разбъркайте. След това добавете настърганите домати (или доматено пюре) и разбъркайте отново. Оставете за няколко минути.
Прехвърлете лука и доматите в тенджерата със сварените зеленчуци и оставете на котлона още 5 минути. Опитайте и ако е необходимо добавете необходимите подправки.

Добър апетит! А утре боршът ще бъде още по-вкусен - това е отличителна черта на всички супи, които включват зелето.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Пълнени шницели

Продукти: 500 г пилешко (свинско) филе, 250-300 г гъби, 100 г кашкавал, 1 малка глава лук, сол, черен пипер и пресен магданоз и копър на вкус За паниране: 2-3 картофа, 1 яйце, брашно

Няма снимка

Вкусни разядки с патладжани

Ако в хладилника или в мазето ви се намира някой и друг буркан със сини домати, неочаквани гости няма да ви притеснят Патладжан в аджика 3 кг патладжан, 3 кг домати, 1 кг чушки, 2 глави чесън

Няма снимка

Вкусни питки от тиквички

Намажете горещите питки с масло Тези питки можете да ги ядете на воля. Няма опасност да напълнеете от тях. Те са много вкусни и ароматни. Продукти: една не много голяма тиквичка, 120 г кисело мляко

Няма снимка

Ягодов десерт

Продукти: 120 г готов тортен блат, 2 суп. лъж. ликьор (или сладко вино), 300 мл прясно мляко, 4 яйчни жълтъка, 50 г захар, 1 суп. лъж. нишесте, 2 пак. Ванилова захар, 300 г пресни ягоди

Няма снимка

Кюфтета от филе от бяла риба

Бялата риба е източник на фосфор, лизин, както и витамин D. Въпреки че осъзнаваме колко е полезна, не всеки обича ястия от риба. Всъщност, всичко зависи от уменията на домакинята и вкуса на готовия

Няма снимка

Свежа лимонада от краставица

С добавени листа от мента Всяка година чакаме лятото в продължение на 9 месеца, а след това се оплакваме от жегата, пием много газирана вода, харчим голяма част от заплатата си за сладоледи и търсим

Още от Фермер
Няма снимка

10 задължения на цветаря през юли

Следете за появата на гъсеницата по мушкатата Очертава се интересно лято, но който има градина, има и задачки. А в градината те не са се променили. Ето кои са основните задължения на цветаря през

Няма снимка

Ondo получи награда за бизнес дебют на годината

Ondo Solutions – компанията, която произвежда системата за автоматизирано напояване, прецизно торовнасяне, мониторинг и климатичен контрол Ondo, получи първата си престижна награда само седем месеца

Няма снимка

ДФ "Земеделие" завишава максимално теренните проверки за плодове и зеленчуци

През тази година стартирахме по-рано теренните проверки по схемите за обвързана подкрепа за плодове и зеленчуци за Кампания 2020. Искаме да се убедим, че това което е декларирано от бенефициентите е

Няма снимка

Огнището на инфлуенца по птиците е третото, открито от БАБХ за година

БАБХ констатира за трети път огнище на инфлуенца по птиците в обекти на фирма ЕТ „Андип-92“ в Асеновград в периода от април 2019 г. до юни 2020 година, съобщиха от пресцентъра на Агенцията по храните

Няма снимка

Жътвата в Добричко – ниски добиви и ниски оферти за цени

Жътвата в Добричка област върви с усилени темпове, като средните добиви от декар пшеница са най-различни – от 10, през 50-60 , в някои полета в Каварненско между 300 и 500 кг, заяви проф

Няма снимка

Опасения за световното търсене на пшеница

Алма Давидова Цените на зърнените култури на Euronext леко паднаха вчера след краткото рали, предизвикано от доклада на USDA във вторник. На физическия пазар обаче те останаха по-стабилни