Постен зелев борш

09 април 2020 Кулинария 0 10080
Няма снимка
 

Макар и в повечето домове постното да не е много на почит, от време на време е добре да се разтоварваме със засищащи супички, които не оставят чувството за тежест в стомаха.
За постния зелев борш, който днес предлагаме, за три литра вода ще са ви необходими следните зеленчуци: 4 картофа, 4 домата или 250 мл доматено пюре, 2 моркова,2 глави лук, 0,5 кг зеле, 1 глава червено цвекло, 1 чушка, 2 суп. лъж. брашно, сол, черен пипер. Можете да добавите и корен от целина.

Приготвяне: Всички зеленчуци се измиват, почистват и отново се измиват. Нарежете цвеклото и морковите на ивици. Можете, разбира се, да ги настържете, но вкусът няма да е същият. Когато са нарязани зеленчуците запазват много повече вкуса и аромата си. Картофите могат да бъдат нарязани на кубчета, а можете да ги нарежете и на полумесеци - въпрос на вкус и визуално възприятие. Важно е едно - картофите трябва да бъдат нарязани на два пъти по-дебели парчета, отколкото е цвеклото.

Поставете тенджерата с водата на котлона и изчакайте да заври. Сипете цвеклото и оставете за 2-3 минути след като заври. Добавете морковите и картофите. Пет минути след като водата заври отново, прибавете ситно нарязаното зеле, нарязаната на тънки ивици чушка и корена от целина (не го нарязвайте - оставете да поври малко, а след това го извадете).

Бульонът със зеленчуци трябва да ври около 10 минути. През това време настържете доматите.

Нарежете лука на ситно и го задушете в олио. Добавете в тигана брашното и разбъркайте. След това добавете настърганите домати (или доматено пюре) и разбъркайте отново. Оставете за няколко минути.
Прехвърлете лука и доматите в тенджерата със сварените зеленчуци и оставете на котлона още 5 минути. Опитайте и ако е необходимо добавете необходимите подправки.

Добър апетит! А утре боршът ще бъде още по-вкусен - това е отличителна черта на всички супи, които включват зелето.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Салата с пресни картофи

Продукти: 250 г пресни картофи, четвърт глава червен (салатен) лук, 1 суп. лъж. зехтин, половин лъжичка горчица, половин лъжичка винен оцет, 5 репички, зелени подправки - на вкус (копър, магданоз)

Няма снимка

Хрупкаво тофу

Глазира се със сладко-кисел сос Тофуто все повече навлиза в менюто ни. То чудесно се съчетава с различни продукти и разнообразява храната на масата. Чувствайте се свободни да експериментирате с този

Няма снимка

Домашна сладоледена торта “Сникърс”

Залейте я с шоколад! Лятото наближава. Днес ви предлагаме да си направите сладоледена торта само с три съставки. Приготвя се лесно, но се получава уникално вкусно

Няма снимка

Пържени банички с яйце и зелен лук

Те не изглеждат впечатляващо, но са изключително вкусни Продукти: 200 мл топла вода, 250 г брашно, 3 яйца, 2 суп. лъж. растително масло, 1 връзка зелен лук, 0,5 ч. лъж. суха мая, 1 ч.л

Няма снимка

Домати със сирене и чесън

Лесна за изпълнение, ефектна и бърза салата, която ще украси всяка празнична трапеза Продукти: 200 г сирене, 3 домата, 2 скилидка чесън, 2 суп. лъж. майонеза

Няма снимка

Пиката с пилешки гърди

Пиката е италиано-американска класика. Това е по-скоро начин на приготвяне на месото и се използва не само за пилешки гърди, но и за доста други меса, например за риба (обикновено риба меч)

Още от Фермер
Няма снимка

ЕК предлага 24 млрд. евро за възстановяване на селското стопанство

Европейската комисия (ЕК) предложи да отпусне 24 милиарда евро за възстановяване на селското стопанство от своя фонд „ЕС от ново поколение“, който следва да осигури финансова подкрепа за

Няма снимка

Самолети срещу градушки първо в Северна България

В готовност сме пилотно да бъдат обхванати чрез самолетен способ за борба с градушките площите в Северна България, които не се покриват сега с ракети. Това заяви земеделският министър Десислава

Няма снимка

Самолетен способ срещу градушки ще защитава непокритите с ракетен способ площи

2236 ракети са изстреляни срещу градушки от края на април до момента, каза министърът на земеделието Десислава Танева на днешната Комисията по земеделие в Народното събрание, предава агенция "Фокус"

Няма снимка

Разделителна тревожност при кучетата

Едно от най-често срещаните оплаквания на собствениците на домашни любимци е, че кучетата им са разрушителни, когато остават сами. Това не винаги означава, че животното не е научено как да се държи

Няма снимка

Приемат до 3 юли проекти по 3 извънредни мерки за 17 млн. лв. на рибарската програма

Министерство на земеделието, храните и горите (МЗХГ) отвори приеми на проектни предложения по три извънредни мерки от Програмата за морско дело и рибарство (ПМДР) 2014-2020 г. на стойност 17 млн

Няма снимка

Какви опасни вещества има в пресните зеленчуци и плодове

В неузрелите плодове и зеленчуци могат да се съдържат токсини, които са нужни, за да постигнат растенията зрялост и да се предпазят от насекоми и паразити, но могат да бъдат опасни за хората