При дестилацията се образува доста пяна

29 май 2020 В лозята и под асмата / Полезни съвети 0 44856
Няма снимка
1 2
 

Какво може да използвате като пеногасител?

Получената течност от отцеждането и евентуалното пресоване на черешите се слага в казана за дестилация по правилата.

При изваряването трябва да се отделят първотокът и патоките, а когато искате да дестилирате двукратно, това това отделяне на вредните съставки се провежда при втората дестилация.

Внимание!

При дестилацията на черешев сок се образува много пяна. Затова, за да избегнете тази неприятност, използвайте една хитрина по съвет на нашия консултант.

Преди да затворите казана, изсипете малко

слъчогледово масло за пеногасител

След дестилацията ще получите мека и пивка ракия с лек и приятен аромат. Тя дори почти не съдържа метилов алкохол, защото черешата не съдържа пектин, от който при ферментацията и при разграждането му да се отделя метилът.

Черешовата ракия може да налеете в дъбова бъчва, където вкусът й омеква и става много хармоничен.

За да се засили ароматът на черешата, който не е много изобилен, към прясната ракия може да добавите презрели череши, които й придават допълнителен аромат и мекота от екстрахираната захар.

Към прясната ракия може да добавите и раздробена дървесина от дива череша, дъб или черница, които пък допринасят и за много дъхав аромат и вкус на ракията.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от В лозята и под асмата / Полезни съвети
Няма снимка

Пригответе си стафиди вкъщи

Представяме ви един не толкова познат и нетрадиционен начин за производство на стафиди. Набраното грозде се потапя за 4-5 секунди в 0,3% кипящ разтвор на сода бикарбонат

Няма снимка

Маркирайте за новото лозе

Маркирането на мястото за новото лозе е много важна операция и не бива да се подценява. Стопаните, които няма да изграждат големи масиви обикновено го правят ръчно

Няма снимка

Как се избира нов сорт

Сортът, който ще изберете за дворната асма или лозенцето, има голямо значение, защото ще се отглежда на едно и също място в продължение на десетилетия

Няма снимка

АКТУАЛНО

Прореждане на гроздовете и зърната вече е на дневен ред. Прилага се при десертните сортове, защото подобрява качеството на гроздето. Извършва се по правило след прецъфтяването, във фаза грахово зърно

Няма снимка

Шареният гроздов молец не си е заминал

Гъсениците на този твърде опасен и икономически важен неприятел за страната ни се срещат чак до втората половина на август по лозите и асмите, така че бъдете внимателни

Няма снимка

Подгответе последните пръскания

При влажен август има риск от сиво гниене, какви препарати за какви условия ще са подходящи Доста неприятности имат тази година собствениците на лози и асми

Още от Фермер
Няма снимка

Колко да поливате различните видове зеленчуци

* По време на плододаването е важно доматите и пиперът да се напояват всяка седмица, разбира се, ако не вали дъжд. Доматите, колкото по-често се поливат, толкова по-бързо зреят

Няма снимка

Утре ще има валежи в Западна и Централна България, по Черноморието - слънце

Атмосферното налягане е и ще се задържи по-ниско от средното за август. През нощта в Западна и Централна България ще продължи да се развива купеста и купесто-дъждовна облачност и на места ще има

Няма снимка

Трябва ли да се загърля дръжковата целина?

Въпросът е на Здравка Стоянова, която за първи път отглежда такъв вид целина. Не е съвсем загърляне, казваме на читателката. По-точно е да се каже, че дръжковата целина се избелва

Няма снимка

Умен плод казва как е третиран

SmAvo използва интелигентна сензорна платформа за количествено определяне на щетите по авокадо от овощната градина до опаковката Грубата обработка на продукцията по време на и след прибиране на

Няма снимка

Слънце над Източна България и валежи в Западна, температури до 34 градуса

Над източната половина от страната ще се задържи предимно слънчево. Над западната след обяд до полунощ ще се развива мощна купесто-дъждовна облачност, ще има краткотрайни валежи

Няма снимка

Извънредни 400 хил. лв. по de minimis ще получат пострадали от пожари стопани край Хасково

Земеделските производители от Област Хасково, чиито стопанства пострадаха от пожарите, ще получат извънреден de minimis в размер на 400 хил. лв. Това съобщи министърът на земеделието