Как се поддържа пермакултурна ферма

01 август 2020 Зеленчукова градина / Полезни съвети 0 13032
Няма снимка
1 2 3 4 5 6 7 8
 

Показват го Силвия и Димитър в бургаското село Росен

Човечеството все повече се обръща съм здравословния начин на живот и търси, и прилага разнообразни методи за биологично отглеждане на храната си у дома. Такъв метод е и пермакултурата (преведено от английски означава постоянно земеделие), който, макар и не често, се спазва у нас.

По-подробно за него обясняват младата двойка Силвия и Димитър, основатели на пермакултурна ферма край с. Росен, общ. Бургас. (повече за историята им може да прочетете и във в. „Български фермер“).

Опорните точки са няколко, а основната е да създаваш поликултура, не монокултура, както са и повечето дворове в българските села.
Но има и редица други принципи, с които градинари и стопани могат да се запознаят.

Методът пермакултура копира гората – той е пресечната точка между земеделието и горското стопанство. Целта е да се пресъздаде естественият свят, защото колкото повече са неговите представители, толкова по-устойчива е самата градина, толкова по-малко е намесата на човека.

Ето още няколко основни принципа на пермакултурата, които споделя младото семейство и които можем да използваме в собствения си двор:

Привличат птици и животни  

Навсякъде в природата има птици и животни, които Силвия и Димитър привличат чрез водни площи – езерце, както и с цветя, дъвета, храсти. Стремежът е да се направят 7 етажа от растения – от ниските треви, през ягоди, къпини, смокини, лешници, ябълки и други плодни дървета и храсти. С билката лафант например привличат пчели, която садят между всички зеленчукови култури, а в допълнение чаят от лафант е освежаващ, вкусен и полезен.


Без мотика и права лопата, само с мулч 

Никъде в гората няма да видим гола почва – затова в градината се използва мулч, бил той от слама или дървесни стърготини.
Не малко са положителните функции на сламата – наторява, когато почва да гние, поддържа живота в почвата; поддържа влага в почвата, повишава почвената температура, възпрепятства водното изпарение и оттам развитието на заболявания.
Пермакултурата имитира природата, а как се образува почвата в гората – капят листа, клонки, съчки, напомня Димитър. Тя компостира изключително бавно, а ние днес сме развили методи за бърз компост. Всъщност тази мъртва горска постилка, която е най-отгоре, е хумусният пласт. Хумусът или органичната материя – това е храната за растенията.
За да я запазят, те не орат. Единственото, което правят с инструменти, е да продълбочават почвата, за да може водата и кислорода по-лесно да влязат надолу. Всяка пролет добавят компост в лехите. Компостът от органичен отпадък е по-доброто решение от използването на оборски тор, казват Силвия и Димитър. От оборския тор растенията могат да усвоят по-малко хранителни вещества, докато в компоста всички те са в усвоима форма за растенията. Освен това оборският тор, който е топъл, привлича попови прасета, а борбата с тях не е лека.


Растения вместо препарати 

Силвия и Димитър не използват никакви препарати за растителна защита, а вместо това засаждат ароматни билки и цветя като невен, турта, които объркват вредителите с аромата си.
Почвата се нуждае от азот, заради което стопаните прибягват до амониевата селитра. Но има начин как да си я набавим, без да се използват синтетични торове. Това става като първоначално, една година преди да се сеят различни култури в лехите, се посяват растения от сем. Бобови.
"Сега периодично на всяка леха засаждаме веднъж годишно бобова култура“, споделя Димитър. По този начин подхранваш растенията с азот, който трудно набавят и за което се използва амониева селитра, тя е само азот. Природата е измислила всичко, сем. Бобови имат способността да улавят азота от въздуха и да го вкарват в почвата. Другото е гръмотевичните бури.", обяснява той.


Садене според гилдии 

Такава например е позната стара "Три сестри" - царевица, боб, тиквичка или тиква. С големите си листа тиквата мучлира земята, държи й сянка и влага. Бобът се оплита по царевицата.

Билков кът 

В страни от зеленчуковата си градина младото семейство е изградило и билкова под формата на алпинеум. Когато камъните се нагряват, отдават топлина и по този начин усилват аромата и етеричните масла на билките, обяснява Димитър. Не случайно билките в естествена среда често ги откриваме по скалите - отново принцип на копирането на природата.
Най-високо са разположени билките, които растат най-високо в планината и които се нуждаят от повече слънце. Най-ниско са сенколюбивите и влаголюбивите билки.

Грижата сега - за догодина 
Все по-трудно става да се намерят семена от местни сортове, които не са хибриди, каквито са повечето в магазинната мрежа. Затова те се стремят да събират семена от местното население, да ги сеят и да ги съхраняват за поколения напред.
Семената винаги се събират от най-хубавия плод. Той трябва да е най-големият, най-сладкият и първият. Избраният плод се къса, когато е наистина узрял. Това е правилото, ако искаш догодина да имаш хубав домат, съветва Димитър.
Наесен се пускат и кокошките в градината. Те изяждат яйцата на буболечките и така не дават да презимуват. Освен това и наторяват, изяждат каквото е останало, така на другата година имаме по-плодородна почва.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Зеленчукова градина / Полезни съвети
Няма снимка

Бордолезовият разтвор – как да го прилагате

Бордолезовият разтвор е сред препаратите, които много често се използват в любителските градини. Все още обаче той не винаги се приготвя правилно. Понякога листата и стъблата на зеленчуците изглеждат

Няма снимка

Колко да поливате различните видове зеленчуци

* По време на плододаването е важно доматите и пиперът да се напояват всяка седмица, разбира се, ако не вали дъжд. Доматите, колкото по-често се поливат, толкова по-бързо зреят

Няма снимка

Трябва ли да се загърля дръжковата целина?

Въпросът е на Здравка Стоянова, която за първи път отглежда такъв вид целина. Не е съвсем загърляне, казваме на читателката. По-точно е да се каже, че дръжковата целина се избелва

Няма снимка

Цветното зеле обича калий и фосфор

Ако отглеждате леха с цветно зеле, не пропускайте да подхраните правилно растенията. Така ще си гарантирате образуването на качествени глави. Имайте предвид

Няма снимка

Зеленчуците се нуждаят от основните 3 макроелемента

Азот Повишава количеството на продукцията, подобрява вегетативното развитие на растенията, спомага за залагане на повече завръзи, съответно плодове. Елементът води до увеличаване на твърдостта на

Няма снимка

Подхранвайте растенията, за да имате богата реколта

Растежът им е затруднен, ако им липсват макро- и микроелементи Подхранването на зеленчуковите култури, които се отглеждат в градината, е много важно за получаване на високи добиви и качествена

Още от Фермер
Няма снимка

7 грешки при изграждане на градински пътеки

По ваше желание продължаваме темата Градинската пътека е съществен елемент от ландшафтния дизайн. Тя може да бъде криволичеща и да се скрива загадъчно в зеленината или права сива ивица

Няма снимка

Защо козето сирене е с шупли?

Каква е причината, иска да разбере нашата читателка Надка Стоянова от Шумен. Съветите са от друг наш читател – Славчо Расков от с. Дружево, който от години гледа кози и си произвежда сирене

Няма снимка

Утре ще има валежи в Западна и Централна България, по Черноморието - слънце

Атмосферното налягане е и ще се задържи по-ниско от средното за август. През нощта в Западна и Централна България ще продължи да се развива купеста и купесто-дъждовна облачност и на места ще има

Няма снимка

Умен плод казва как е третиран

SmAvo използва интелигентна сензорна платформа за количествено определяне на щетите по авокадо от овощната градина до опаковката Грубата обработка на продукцията по време на и след прибиране на

Няма снимка

Слънце над Източна България и валежи в Западна, температури до 34 градуса

Над източната половина от страната ще се задържи предимно слънчево. Над западната след обяд до полунощ ще се развива мощна купесто-дъждовна облачност, ще има краткотрайни валежи

Няма снимка

Извънредни 400 хил. лв. по de minimis ще получат пострадали от пожари стопани край Хасково

Земеделските производители от Област Хасково, чиито стопанства пострадаха от пожарите, ще получат извънреден de minimis в размер на 400 хил. лв. Това съобщи министърът на земеделието