Ще стане ли пасищното мляко стандарт?

08 август 2020 Животновъдство 0 12852
Няма снимка
 

И колко ферми ще останат в ЕС и в кои държави

Потребителите в Европа търсят пасищно мляко, сочи европейската статистика. И с основание, защото пасищното мляко е богато на витамини, минерали и здравословни мазнини, както и калций и протеини, напомнят от Европейския млечен борд.

Пасищното мляко е страхотен здравословен продукт, който е добър за нас, но това не е единственото предимство на кравите, пасящи в полетата. Защото фермерските пазари на свежо мляко, чието производство е базирано на пасища, са пазителите на провинцията, напомнят анализаторите от борда.
Но ето че към днешна дата за причина на настоящата млечна криза в ЕС е обвинено свръхпредлагането на мляко. И за да се намалят излишните количества, познайте кой отпада от производствената верига? Познахте – най-малките и средните фермери млекопроизводители.
Затова сега много напускат бизнеса си, но не защото са неефективни, както биха ги определили администраторите. А защото тяхното по-малко по обем производство „не пасва” в усложнената ситуация от пандемията с коронавируса. И втората причина е, че по-лесно е да се изкупи млякото от по-големите ферми, отколкото от група по-малки, пръснати из селските райони. Земеделските стопанства, произвеждащи големи обеми мляко, често получават обемни бонуси, защото правят събирането на мляко по-евтино, което отново поставя в неизгодно положение по-малките ферми. И така изводът е категоричен –

свръхпредлагането на мляко е с голям принос

за сегашната млечна криза в Европа. Обаче в много страни-членки на ЕС потребителите искат мляко именно от селските ферми, базирани на пасища, с неголям брой животни.
Има, разбира се, и потребители, които търсят популярни марки на млекопроизводители с огромен търговски оборот от мляко и млечни продукти. Такъв е примерът във Великобритания, където англичаните купуват мляко от интензивната ферма на херцога на Уестминстър, който управлява млечна ферма с нулева паша. Но е най-големият доставчик на мляко във Великобритания (но това, че няма паша, потребителите няма да видят на етикета на млякото!), уточняват от Европейския млечен борд.

Каква е позицията на млекопроизводителите

Няма как да имаме добри изкупни цени без контрол на производството, е убеден собственик на семейна млечна ферма в Холандия. Процесът на разделение между фермерите започва преди години с разгорещените дискусии около замърсяването на почвата с фосфати и нитрати. Тогава се взима решение броят на холандските крави да бъде намален до одобрените от ЕС количества фосфати. А това става причина за големи разногласия сред местните млекопроизводители. Едни не искат нормите да се увеличават. Други, които имат обширни земи, твърдят, че лесно ще използват оборския тор от фермите си за торене. И че не е необходимо да се ограничава броят на кравите в стадата.
Така се стига до неизбежното - ако холандски говедовъд не разполага с достатъчна земя, животните трябва да се намалят с 4%. Резултатът е налице – за една година броят на холандските крави постепенно е намалял със 160 000.
Но според Холандската асоциация на млекопроизводителите е важно млечните ферми да могат да продължат да работят. Според браншовата организация има много причини, поради които

по-добре да има повече семейни ферми с 60-120 крави,

отколкото няколко с 1000 крави. Мегафермите са заплаха за дребните фермери. А животновъдните ферми са важен елемент за жизнесопособността на селските райони. Освен това именно семейните ферми произвеждат млечни продукти, които са все по-търсени от потребителите. И е важно те да не фалират. Затова те трябва да имат достъп до повече пасища. Затова позицията на Холандската асоциация на млекопроизводителите е, че единствено пазарното търсене трябва да определя доходите на фермерите.
А що се отнася до общата европейска политика за бранша и новата програма на Европейския млечен съвет за пазарна отговорност, т.е. доброволно съкращаване на млекопроизводството, е добър антикризисен план. Но ще е трудно да се осъществи. В крайна сметка всеки път, когато изкупните цени на млякото са добри, това води до увеличаване на производствените обеми. И така

млечният бранш се намира в една постоянна криза

е коментарът на Холандската асоциация на млекопроизводителите.
Втори антикризисен вариант: мандрите да започнат да регулират собствените си обеми, поне временно.
И стигаме до това каква млечна суровина се стремят да произвеждат европейските млечни говедовъди. Например холандските млекопроизводители получават премия от 1 до 2 евроцента за килограм произведено мляко, ако кравите са имали достъп до пасища най-малко 120 дни в годината. А това означава най-малко 6 часа дневно. И тъй като млякото, получено от пасищно отглеждани крави, е много търсено, вече се обсъжда дали този начин на млекопроизводство да не стане задължителен за всички говедовъди в Холандия. Дали пък това няма да стане препоръчителен стандарт и за другите страни-членки? И по-малките количества мляко да гарантират по-високи приходи за фемерите?

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Животновъдство
Няма снимка

Цената на фуражните картофи в ЕС се срина до 2,75 евро/100 кг

Фермерските асоциации препоръчват на животновъдите да купуват, за да осигурят изхранването до пролетта Цената на картофите на фючърсните пазари от реколта 2020 тръгва надолу още в края на юли –

Няма снимка

Биофермите в ЕС са със стабилни плащания и оживено търсене

Производителите на биомляко получават средно 47,2 цента/кг Втората половина на 2020 г. започна с до голяма степен постоянни цени за немските производители на биомляко

Няма снимка

От 5 до 31 октомври фермери доказват реализираното мляко и животни

От 5 до 31 октомври включително животновъдите, които са кандидатствали по схемите за обвързана подкрепа за Кампания 2020 г., трябва да докажат реализация на мляко и млечните продукти

Няма снимка

Производството на прасета в ЕС се увеличава

Но потреблението се срива, а износът „избухва”, сочи анализ на Европейската комисия Пандемията на Covid-19 и свързаните с нея икономически ефекти са решаващият фактор за настоящото развитие на

Няма снимка

Подозрението се потвърждава: АЧС е в Германия!

След избухването на африканска чума по свинете (АЧС) в квартал в Бранденбург, строги ограничения важат за фермерите в засегнатия регион, обяви министърът на здравеопазването на провинция Бранденбург

Няма снимка

Внимавайте с пашата на крави, овце и кози!

Много отровни вещества в растенията преминават в млякото и променят вкусовите и хранителните му качества, напомня д-р Валентин Иванов, квмн Качественото хранене и в достатъчни количества пряко влияе

Още от Фермер
Няма снимка

Октомври ще бъде по-топъл от обичайното, ще става и за море

Поне до края на седмицата времето ще се задържи топло, с почти летни температури. Морската вода е с приятна температура – 23-24 градуса и всичко това предполага едно удължаване на лятото

Няма снимка

Танева: Помощта за тютюнопроизводителите ще бъде изплатена възможно най-рано през 2021 г.

Екипът на министерството ще положи усилия преходната национална помощ за тютюнопроизводителите да бъде изплатена възможно най-рано през 2021 г., така че средствата да дойдат навреме

Няма снимка

33 860 заявления са подадени по подмерки COVID 1 и COVID 2

Общо 33 860 заявления за подпомагане бяха подадени по извънредните мерки COVID 1 и COVID 2, съобщават от ДФ "Земеделие". По подмярка 21.1 "Извънредно временно подпомагане за земеделските стопани

Няма снимка

Предимства на съвместното внасяне на торове и семена

При азотните, които са решаващи за добива, поставянето им в непосредствена близост до кореновата система е много важно, тъй като се намаляват загубите от излитане или измиване Съвместното внасяне на

Няма снимка

60 фермери в САЩ прибират реколтата на свой колега, получил сърдечен удар

Близо 60 фермери събрали реколтата на свой колега, след като получил инфаркт, съобщава Washington post.  В началото на септември Лейн Ънхем карал комбайна си в поле с твърда пшеница в Северна Дакота

Няма снимка

Кои са признаците на отравянеслед паша на овце и кози

иска да знае Тодор Георгиев от Дряново Съществуват около 300 вида опасни и отровни растения, които съдържат вещества, способни дори в малки количества да навредят на организма на животното