Салата от тиквички

10 август 2020 Кулинария 0 43785
Няма снимка
 

Пригответе си няколко буркана за зимата и няма да съжалявате. Докато тиквичките все още са в изобилие, ви препоръчваме страхотната рецепта за приготвянето им за зимата.

Най-важна особеност на тази салата е зеленчуковата марината. Невероятно вкусно и ароматно ястие. Тиквичките са със сладко-кисел вкус и лека пикантна жилка.

По тази рецепта можете да консервирате патладжани, чушки и дори краставици, а можете да си приготвите и асорти от различни зеленчуци.

Продукти: 2 кг. тиквички (за предпочитане млади, без семена), 1 червена чушка, 2 червени люти чушки, 1 голяма ябълка (сладко-кисела), 1 средно голяма глава лук, 1 средно голям морков, 5-6 скилидки чесън, 70 г доматено пюре (или 5-6 средни домата), 1 чаена чаша захар, 1 ч. чаша растително масло, 50 г сол, 100 мл оцет 9%

Приготвяне: Нарежете тиквичките на кубчета с дължина 5-6 см и ги сипете в тенджерка. По принцип тиквичките могат да бъдат нарязани на кубчета, или на кръгчета - формата всъщност няма значение.

Обелете и нарежете ябълката, чушките, лука, моркова и чесъна. Можете да ги прекарате през месомелачка или да пасирате с блендер.
Прибавете зеленчуковата смес към тиквичките и добавете сол, оцет, захар, растително масло и доматено пюре. Разбъркайте, сложете на котлона и изчакайте да заври.

Ако използвате домати вместо доматено пюре, те трябва предварително да се пасират заедно с останалата част от зеленчуците.

Първоначално маринатата няма да покрие тиквичките, но в процеса на готвене те ще отделят много сок и зеленчуците ще се покрият с течността.

Варете около 1 час на средно силен огън, докато тиквичките омекнат.
Сложете готовите тиквички заедно с маринатата в стерилизирани буркани (0,5-0,7 литра) и затворете плътно. След това обърнете бурканите с капаците надолу и оставете да изстинат.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Специалитети от домати

1. С мащерка и зехтин За да ги приготвите, ще ви трябват: 1 кг чери домати, 250 мл зехтин, 4 скилидки чесън, 3 супени лъжици винен оцет, сок от 1 лимон, черен пипер на зърна, щипка сол

Няма снимка

Защо да добавяте сода към каймата за кюфтета

Содата за хляб е полезна и необходима във всяко домакинство. Тя се добавя в много и различни ястия, включително при приготвянето на кайма за кюфтета. Защо изобщо трябва да правите това

Няма снимка

С какво да заменим яйцата в рецептата

5 хитри трика от Гергана Филипова от Враца И на най-добрата домакиня може да се случи някой от продуктите да е свършил – брашно, яйца, сол, захар.За радост на любителите на кулинарията винаги можете

Няма снимка

Консервиран пъпеш

Ако не знаете, пъпешът също може да се консервира. Предлагаме ви рецепта как да съхраните плода и да му се наслаждавате дори през зимата. Продукти: 1 пъпеш, 4-5 супени лъжици захар

Няма снимка

Асорти от зеленчуци

Приготвянето на зимнина е отговорна дейност, която не трябва да се пренебрегва. Разбира се, през зимата в супермаркета можете да намерите практически всякакви плодове и зеленчуци

Няма снимка

Сосове от сини сливи

И тази година природата беше щедра и ни дари с добра реколта от сините сливи. Какво можете да приготвите от тях? Разнообразието е огромно. Можете да изпечете вкусни плодови пайове

Още от Фермер
Няма снимка

С избора на правилните машини, ние пестим време - времето, което никой не притежава!

Николай Ценков се занимава със земеделие от 2003 г. и вече 17 години работи в този сектор, като отглежда основните култури - пшеница, слънчоглед и царевица

Няма снимка

Очакват се по-строги правила за етикетирането на имитиращи продукти в млечния сектор

Проект на Наредба за специфичните изисквания към млечните продукти предвижда по-строги изисквания към етикетирането и предлагането на храни, в производството на които са използвани имитиращи продукти

Няма снимка

Тихата ферментация изисква строг режим

През септември на домашните майстори на вино им предстои работа, но тя е приятна, ако има помагачи и се прави с любов. Естествено първо се започва с хигиената, която е най-важна

Няма снимка

Животновъдите получават есемес за доказване на обвързаната подкрепа

Всички животновъди, които са кандидатствали по схемите за обвързана подкрепа за Кампания-2020 г., получиха кратко съобщение (SMS), съобщиха от Държавния фонд "Земеделие" /ДФЗ/

Няма снимка

Три цели и 1,2 милиарда евро ще стабилизират агросектора на Франция

Укрепване на хранителния суверенитет, ускоряване на агроекологичния преход и адаптиране на селското и горското стопанство към изменението на климата. Това са трите цели за подпомагане на агросектора

Няма снимка

Утре ще бъде слънчево и ветровито

Утре ще бъде предимно слънчево. Ще продължи да духа до умерен вятър от изток-североизток. Дневните температури още ще се понижат и максималните ще бъдат между 21 и 26 градуса