Тиквен чийзкейк

30 октомври 2020 Кулинария 0 45396
Няма снимка
 

Любовта към чийзкейковете е от първата хапка: първо се потапяте в кремообразната горна част, след това усещате вкуса на разкошния блат. Той традиционно се приготвя от натрошени бисквити и не бива да се бърка с тарт! И така, какво прави сезонния тиквен чийзкейк толкова любим?

Умерена сладост и нежен орехов вкус, за който си заслужава човек да чака есента. За тази рецепта най-подходящи са тиквите цигулка. Така че, когато на пазара откриете уханната красавица, не се колебайте да прочетете отново тази рецепта! Но не включвайте фурната. Предлагаме ви как да приготвите чийзкейк без печене.

Продукти: 1 пакет (около 30 бройки) бисквити, 100 г орехови ядки, 6 супени лъжици масло, 200 г захар, 1 пакетче (18 г) желатин, 50 мл вода, 240 г крема сирене, 300 г тиква, 400 мл течна сметана, 1,5 чаена лъжичка ванилия, 3 супени лъжици пудра захар.

Приготвяне: Смелете бисквитките на трохи заедно с ядките. Смесете с омекналото масло и 50 г захар. Изсипете получената смес в намазнена форма, уплътнете я добре и поставете в хладилника.
Накиснете желатина в гореща вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Пригответе тиквата на пара (или я изпечете във фолио) и я намачкайте. Смесете пюрето с крема сирене, 1 чаена лъжичка ванилия и 150 г захар. Добавете желатина, разбъркайте и изсипете върху охладеното тесто. Върнете в хладилника за поне 8 часа.
Не забравяйте да гарнирате чийзкейка с разбита сметана или домашна заквасена преди да сервирате.

Благодарение на желатина, чийзкейкът има твърда, но все още деликатна основа. Чаените бисквити са много добри, но традиционно чийзкейкът се прави с джинджифилови сладки. Пикантните нотки на подправката придават невероятен вкус на сладкиша.

За любителите на експериментите, на сладката тиква чудесно подхождат като подправки кориандърът и, разбира се, индийското орехче.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Кулинария
Няма снимка

Популярни ястия, измислени от пастири

Много от най-популярните ястия са обикновени и много засищащи храни, които са измислени в „дълбоката провинция“. В миналото пастирите са изкарвали много време на открито, далеч от дома

Няма снимка

Кифлички с мак и бутер тесто

Продукти: 500 г бутер тесто, 1 ч. ч. маково семе, 1 ч. чаша гореща вода, 1 белтък (+ 1 жълтък + 1 ч.л. прясно мляко за намазване), 0,5 ч. чаша захар, 100-150 г стафиди

Няма снимка

Козуначено руло с мармалад и орехи

Продукти: 300 г брашно, 3 яйца, 100 г захар, 20 г мая, половин чаена чаша прясно мляко или вода, половин чаена чаша разтопено масло, щипка сол, чаена чаша гъст мармалад

Няма снимка

Реване с грис и прясно мляко

Необходими продукти: 4 яйца, чаена чаша захар, 2 ч. ч. брашно, 3 супени лъжици грис, 4 суп. лъж. вода, пакетче бакпулвер. За сиропа - 250 мл. прясно мляко, 2 ч. ч. захар, 4 ч. ч

Няма снимка

Кекс с мандарини

Продукти: 125 г брашно, 125 г захар, 150 г масло, 150 г микс от ядки, 3 яйца, 4 мандарини, 1 ч. лъж. Бакпулвер, шоколад (на вкус, по желание). Приготвяне: Подготвяме продуктите за кекса - масло

Няма снимка

Кекс “Зебра” със сметана

Този шарен, ивичест сладкиш може да бъде приготвен както за следобедното кафе с приятелки, така и като десерт за семейно празненство. Много лесен е и е приятна изненада за гостите и семейството

Още от Фермер
Няма снимка

Тайландските протестиращи се предпазват от полицията с гумени патета

Един ден от живота на жителите на Тайланд: протестиращите използват надуваеми патета, за да се предпазят от водни оръдия. Огромни гумени патици се превърнаха в символ на протест в Банкок

Няма снимка

По-добра проследяемост и контрол на безстопанствените кучета цели да въведе нова наредба

Пълна публичност и отчетност на дейностите по преброяване, кастрация и ваксинация на безстопанствените кучета ще бъдат въведени в "Националната програма за овладяване популацията на безстопанствените

Няма снимка

EIMA проведе първото си виртуално издание

В края на петте дни броят на трафика на платформата показва общо над 59 хиляди достъпа, около 10 хиляди потребители са се свързали за събития и семинари Темата за иновациите беше в центъра на EIMA

Няма снимка

Перуанци "ловят" вода от мъгла и поливат градинки

"Те не успяваха да видят водата, която е точно пред тях", казва Абел Круз за BBC, намерил решение за тези, които страдат от недостиг на вода и променил живота на 250 домакинства

Няма снимка

Учени създадоха глобална карта на пчелите

В света има около 20 000 пчели, обитаващи различни региони на различни континенти. Същевременно броят им спада заради болести, пестициди и намаляване на естествените им местообитания, пише сп

Няма снимка

Защо загиват пчелите-майки през зимата?

Зимното пчелно семейство се състои от хиляди пчели и една-единствена майка. Есенното семейство може да е добре обезпечено с храна - мед, прашец, да има добър микроклимат