Бира от ръж прави пивоварна в Нидерландия

27 октомври 2020 Новини 0 3447
Няма снимка
СНИМКА: Pixabay
 

Ива Тончева

Sterk Rogge, което означава силна ръжена, е първата бира от нова пивоварна на нидерландския производител Gulpener с традиции в пивоварството от 1825 година. Прави се от местна ръж в партньорство с местната компания Felix Huntjens, специализирана в производството на биологични продукти.
Вкусът на Sterk Rogge е плодов, леко пикантен и много малц, като много прилича на прочутата tripel. Прави се от 40% несмляна ръж, което е уникално. За да се извади възможно най-много вкус и аромат от ръжта, бирата ферментира при висока температура. Накрая се постига аромат на ръжен хляб и меденки от региона на Лимбург, югоизточна Нидерландия.

Устойчива пивоварна

Това лято Gulpener пусна нова пивоварна, най-устойчивата в Европа. Нов процес на филтриране гарантира, че Gulpener може да използва и други зърнени храни за варене на бира в допълнение към малцовия ечемик. Така пивоварната се насочва към ръж, местен оригинален сорт. Насочването към производството й означава и отношение към опазването на биологичното разнообразие. Няма нужда от пръскане, защото местният сорт има естествена защита срещу местни болести, което е добре за дългосрочно здрава почва.
Gulpener се надява в началото на следващата година да може да представи нова бира, направена от двузърнест лимец.

Коментари:

Влезте като регистриран потребител или направете вашата безплатна Регистрация
Още от Новини
Няма снимка

Тютюнопроизводителите ще получат 71,6 млн. лв.

"Тютюнопроизводителите ще получат 71,6 млн. лв. национална преходна помощ за кампания 2020 г. Средствата ще бъдат платени според индикативния график на фонд "Земеделие" - между 10 и 20 февруари"

Няма снимка

Държавен фонд "Земеделие" разпредели над 100 милиона лева по различни програми

Държавният фонд "Земеделие" е разпределил днес над 100 милиона лева по различни програми. Ресурс от 7,5 милиона лева отива за развъдните асоциации по схемата за държавна помощ за създаване и

Няма снимка

Отпускат се 30 млн. лв. за финансиране на ДДС по проекти на общини в земеделието и рибарството

Министерският съвет одобри допълнителни разходи по бюджета на Държавен фонд „Земеделие" за 2021 г. в общ размер до 30 млн. лв. Средствата са необходими за финансиране на разходи за ДДС на общини по

Няма снимка

Наредба ще стимулира даряването на храни

Министерският съвет прие Постановление за приемане на Наредба за специфичните изисквания за извършване на хранително банкиране и контрола върху тази дейност

Няма снимка

Площите с биологичното земеделие в Нидерландия са се увеличили с 5,9%

Ива Тончева Площите с биологичното земеделие в Нидерландия са се увеличили с 5,9% през последната година. Броят на регистрираните земеделски стопанства е нараснал от 2076 на 2115

Няма снимка

Проект за 5 млн. лв. полага основи на модерната наука в услуга на сектора на храните у нас

Пловдив ще се превърне в център на научни изследвания в областта на хранителните технологии, селското стопанство, медицинската наука и биотехнологиите, вярва ректорът на УХТ проф. д-р Пламен Моллов

Още от Фермер
Няма снимка

Държавен фонд "Земеделие" одобри бюджета и ставките по de minimis за животновъди

Управителният съвет на Държавен фонд „Земеделие“ утвърди 22 262 000 лв. по помощта de minimis за земеделски стопани, отглеждащи крави и/или юници, и/или биволи, овце-майки и/или кози-майки

Няма снимка

ДФЗ разпределя 12 млн. лв. за одобрени инвестиционни проекти, нереализирани през 2019 и 2020 г.

Управителният съвет на Държавен фонд „Земеделие” одобри финансов ресурс в размер на общо 12 200 000 лв. по инвестиционните схеми за държавни помощи за 2021 г., съобщават от там

Няма снимка

Производството на качествени семена се подкрепя с 1,2 млн. лева

Бюджет от 1,2 милиона лева утвърди Управителният съвет на ДФ „Земеделие“ за финансиране на държавна помощ „Помощ за участие на земеделските стопани в Схема за качество за производство на семена и

Няма снимка

Развъдните асоциации ще получат 7,5 млн. лева през 2021 г.

Ресурс от 7 500 000 лв. утвърди управителният съвет на Държавен фонд „Земеделие” за развъдните асоциации по Схемата за държавна помощ за създаване и поддържане на родословна книга и за определяне

Няма снимка

Фермери ще получат 2,3 млн. лв за борба с доматен молец и телен червей по картофите

2,3 млн. лв. ще получат оранжерийните производители и картофопроизводителите за борба с вредителите през 2021 г., реши на свое заседание Управителният съвет на ДФ „Земеделие”, съобщават от фонда

Няма снимка

Отпускат 100 хил. лв. на малки и средни стопанства за сертификат GLOBALG.A.P.

Управителният съвет на Държавен фонд „Земеделие” разпредели 100 000 лева за 2021 г. по схемата „Помощ за сертифициране на стопанствата в сектор „Плодове и зеленчуци“ по стандарта GLOBALG.A.P