В лозята

Няма снимка

Кои съдове са добри у дома

Ако искаме да произведем хубаво домашно вино, трябва да го съхраняваме в добре измити и затворени съдове. Най-добрият съд за съхранение е стъкленият с вместимост от 10 до 50 литра

Няма снимка

Как се постига здравината на огнището за ракиен казан

Основата е важна Най-отдолу на огнището е добре да се излее бетон. Да се сложат здрави плоски камъни или поне да се натъпче добре каменен трошляк, казва бай Станьо от Нова Загора

Няма снимка

С ниските температури загрибвайте лозите

Преди това може леко да се орежат В районите, които се отличават с традиционно ниски предзимни и зимни температури през този месец направете загрибването на лозите

Няма снимка

Направете канавки за отводняване

Задължително е при наклонен терен Правейки дълбоката есенна обработка на лозето, не забравяйте за пътя на водата, която с нетърпение очакват много стопани и тази година с настъпването на есента

Няма снимка

Не е късно и за запасяващо торене

Растенията не трябва да влизат в зимата гладни за хранителни вещества Месец ноември е време и за така важното запасяващо торене на старите лозя. Как е най-добре да стане то

Няма снимка

Сваляне на издигнати рамена

Как става при чашовидна формировка С течение на времето рамената при чашовидната формировка наистина се издигат твърде много. Това се случва, дори и резитбата да е извършена правилно

Няма снимка

Лозите по Гюйо

Формировката е побългарена за удобство у нас Резитбата Гюйо, предложена от французина д-р Гюйо и в днешно време, и у нас е масово прилагана. Хоби лозари поискаха да представим елементите й

Няма снимка

Формировки и системи на рязане при лозата

За читатели, които поискаха да ги научат в по-големи подробности Многогодишните части на главината - стъблото, рамената и кордоните, както и тяхната височина и пространствено разположение определят

Няма снимка

Бистро ли ще е виното

Когато есента е топла, рискът от мътност е по-голям Забистрянето на младите вина започва след окончателното приключване на тихата ферментация и успокояването им

Няма снимка

Как да се каляват лозите

Това става чрез формировката и торене, но има и стара народна рецепта Въпрос: Уважаема редакция, чувал съм, че е възможно да се повиши студоустойчивостта на лозите

Няма снимка

Вършат ли работа средства за избистряне на млади вина

Да се използват ли селекционирани дрожди, питат наши читатели Ускоряването на избистрянето на млади вина чрез използване на познати средства за бистрене, като желатин

Няма снимка

Неналожен пелин

Прави се по-лесно от наложен - с екстракт от билки Широко разпространена е и технологията за производство на неналожен пелин. Тогава към старо вино се поставя само екстракт от билките

Няма снимка

Не наранявайте лозите, режете внимателно

Раните им трудно зарастват, за разлика от овошките Хоби лозарите да знаят, че за разлика от овощните дървета, лозата не си е изработила вещества, с които раните могат да зарастват

Няма снимка

Есенна резитба или зимна

На младата читателка, която ни попита какво ще кажем за срока на резитба и извършването ѝ през есента, ще дадем следния отговор: Времето на резитбата на лозите оказва влияние върху силата и

Няма снимка

Какво се иска за направа на истински наложен пелин

Отговорът на нашия консултант д-р инж.техн. Николай Бакалов ще разясни кои са основните изисквания за производството на добър домашен наложен пелин. Тази напитка в магазините ни я няма

Няма снимка

Производството на вино от наложен пелин започва през октомври

Автентична рецепта Производството на пелин започва през месец октомври, когато времето все още е топло, за да протече вторичната ферментация, но и леко започва да се захлажда

Няма снимка

Съвети за късната есен

Отсега зависи идната реколта В късна есен не забравяйте задачите, от които зависят количеството и качеството на добива през следващата година. Окопаването ви помага да премахнете уплътняването на

Няма снимка

Енергиен сок за зимата

Приготвя се лесно и на ръка, и с помощта на уреди Тази напитка е вкусна, а отделно е от най-здравословните. Да не говорим, че не е проблем за нито една домакиня